Mantı Keyfi

Sevgililer Günü'nde Mantı Keyfi'nin fenomen sevgi ürünleri "Çikolatalı Mantı ve Sevgi Börekleri" yürekleri ve mideleri besliyor.

2012-02-13T05:29:00.000-08:00

Mantı Keyfi'nin çikolatalı mantı ve sevgi böreği hem sevgililer günü hem de diğer tüm günlerde müşterilerin büyük ilgisini çekiyor.. Çıktığı günden beri müdavim müşteri kitlesini oluşturan ürünler Mantı Keyfi şubelerinde 14 Şubat 2012 Sevgililer Günü ve sonrasında da sevgi dolu yürekleri ve mideleri beslemeye devam edecek..

ÇİKOLATALI MANTI VE SEVGİ BÖREĞİ'NİN ÖYKÜSÜ
Global bir marka olma vizyonu ile ilerleyen Mantı Keyfi ortakları Yakup ve Mukadder Aksoy Sevgililer Gününde müşterileri inovatif bir mantı keyfi ürünüyle mekanda ağırlamak ve güç kazanmak gerektiği fikrini ortaya koydular.. Yapılan çalışma sonunda içi çikolatalı dolgulu mantıyı kızarttıktan sonra servis edilen "Çikolatalı Mantı" ürünü oluşturuldu.. Tatlıdan önce yenmesi içinde kalp şeklinde içinde kıyma yada peynir dolgusu olan "Sevgi Böreği" oluşturuldu... Her iki ürün 2010 yılının sevgililer gününde ilk kez Mantı Keyfi şubelerinde müşteriyle buluştu.. Çok beğenildi ve her an her şubede müşterilerden sevgi ve ilgi ile talep görüyor bu ürünler..

MUKADDER AKSOY:"-Annemizin çiğbörek ve mantılarıyla büyüdük..Bu lezzet ve kültürü yeni nesile sevdirmek ve yetirmek annemiz için teşekkür; çocuk ve gençlerimiz için görev ve sorumluluğumuz olacak" DİYOR
Mantı Keyfi Kurucu Ortağı Mukadder Aksoy "SEVGİ BÖREĞİ ve ÇİKOLATALI MANTI" ile ilgili olarak "Annemizin çiğbörek ve mantılarıyla büyüdük..Bu lezzet ve kültürü yeni nesile sevdirmek ve yetirmek annemiz için teşekkür; çocuk ve gençlerimiz için görev ve sorumluluğumuz olacak" diyor.."Mantı Keyfi'ni Türk Mutfağı kimliği ile Türkiye ve Dünyada taşıyabileceğimiz en geniş noktalara ulaştırmak için yeni ve farklı uygulamalarımız artarak devam edecek. Anadolu'ya başka ülkelerden başta ABD'den gelen markaların geldiği yerlere Mantı Keyfi'ni Anneannemizi mantı ve çiğbörek kültür ve ürünlerimizi taşıyacağız." diye ekliyor..

http://www.mantikeyfi.com
http://www.yakupaksoy.blogspot.com
http://www.dailymotion.com/yakupaksoy

Franchise Koçu Selahattin Bozkaya Mantı Keyfi Adana'da Girişimcilik Etkinliği Düzenliyor

2012-01-19T10:27:00.000-08:00

Mantı Keyfi Adana Gazipaşa'da açılan mekanda sektör profesyonelleri ve girişimci adaylarını bir araya geliyor... Mantı Keyfi şube açılışını Franchise Koçu Selahattin Bozkaya'dan aldığı danışmanlık hizmeti ile açan girişimci Serkan Alasya işe başladığı ilk hafta içinde bölge il ve ilçelerdeki girişimçi adaylarına ev sahipliği yapacak... Sektörün marka ismi Osman Faik Bilge'nin Kurduğu Franchise&More ihtiyaç duyulan konularda eğitim ve hizmet danışmanlıklarını başarıyla sürdürüyor.. Selahattin Bozkaya F&M adına Akdeniz Bölgesinde başarılı uygulamalar yapıyor..
Bugün 200 kişinin çalıştığı Mantı Keyfi'nin 2005 yılında Beykoz/İstanbul'da Kurucu Ortaklar Yakup ve Mukadder Aksoy'un evlerinin 5 metrekarelik mutfağında başlattıkları marka başarı öyküsü katılımcılarla paylaşılacak.. Girişim, lezzet, kültür, iş kurma, iş bulma, inovasyan, birlikte üretmek ve paylaşmak kavram ve durumları günün konuları olacak.. Başta Adana, Gaziantep, Kahramanmaraş, İskenderun, Hatay, Osmaniye ve civar bölgeden girişimci adaylarının etkinliğe katılması bekleniyor...

MANTI KEYFİ ADANA'DA GİRİŞİMCİLİK ETKİNLİĞİ
Düzenleyen: Selahattin Bozkaya (Franchise&More-Franchise Koçu)
Katılımcılar: Yakup Aksoy/Yönetim Danışmanı Mantı Keyfi Kurucu Ortak
Mukadder Aksoy/SMMM Mantı Keyfi Kurucu Ortak
Tarih: 21 Ocak 2012 C.tesi Saat: 11:00-16:00 Arası
Yer: Mantı Keyfi Adana Şb. Adresi: Cemalpaşa Mah. 63005 Sk. Birlik Apt. No:3 1/A Gazipaşa Bulvarı-CarrefourSa Expres arkası)ADANA Tel:0322 457 50 10
Selahattin Bozkaya (Franchise & More /Franchise Koçu)
Tel: 0532 578 07 57 e-mail: selahattin.bozkaya@franchisemore.com
www.mantikeyfi.com

Adana Gazipaşa Mantı Keyfi'nde Anadolu'nun lezzet ve kültür farkları başlıyor

2012-01-17T01:52:00.001-08:00

Mantı Keyfi Anadolu'dan aldığı kültür ve lezzet farklarını Anadolu'da kökleriyle buluşturuyor... Adana Gazipaşa'da hizmete giren Mantı Keyfi lezzetleri yanında mekanın oluşturulma şekli ve mekanın mimarı tasarımıyla da bölgenin lezzet ve kültürel özelliklerini yansıtıyor..

İşletmeci Serkan Alasya Franchise More Akdeniz Bölge Temsilcisi Selahattin Bozkaya'dan aldığı Franchising Koçluğu sonrasında girişimci olmuş... Mekanın duvarları ahşap kaplama üzerine yapılan Adana bölgesinin doğal ve tarihi dokusunu yansıtan temalı tablolar Girişimcinin Annesi Şerife Hanım ve arkadaşı Neslihan Ateşok (nestug01@gmail.com) Hanımın el emeği sevgi ve ustalığıyla oluşturuldu...

Mantı Keyfi Adana Gazipaşa Şubesi 11 Şubat 2012 Cumartesi günü açılıyor..

SELAHATTİN BOZKAYA "FRANCHİSE&MORE'UN KONUYLA İLGİLİ BİLGİ DENEYİM VE UZMANLIĞINI FRANCHISE KOÇLUĞU HİZMETİ İLE KALICI YATIRIM VE GİRİŞİMCİLİĞE DÖNÜŞTÜRDÜK"
Franchise Koçu Selahattin Bozkaya girişimci Serkan Alasya ile yaptığı görüşme ve testler sonunda kendisi için Adana'da geçerli olacak en iyi işin Mantı Keyfi olduğu sonucu ortaya çıkmıştı.. Yer seçimi ve kurulum sürecinde Mantı Keyfi merkez ve ilgili kurumlarla yapılan iş ve işlemlerde danışmanlık hizmetini sürdürdü...
Selahattin Bozkaya "Franchise Koç'luğu hizmetimiz sadece mekanın kurulumuyla sınırlı değil, işin yürütümü konusunda da desteklerimiz devam edecek.." diyor..
(Selahattin Bozkaya: Tel: 0532 578 07 57 selahattin.bozkaya@franchisemore.com)

MANTI KEYFİ'NİN MEKAN DUVARLARINI ADANA'NIN TARİHİ VE DOĞAL DOKUSUNU YANSITAN ŞERİFE ALASAYA VE NESLİHAN ATEŞOK HANIMLARIN EL EMEĞİ TABLOLARI SÜSLÜYOR
Adanalı sanatçı annelerin hazırladığı tablolar mekanın duvarlarını süslüyor.. tablolar hem Adana'nın tarihi, doğal ve kültürel özelliklerini hem de annelerin sevgi ve bilgi dolu iç dünyalarını sanatla yansıtıyor..
Kurucu Ortak Yakup Aksoy "-Mantı Keyfi Anadolu markası ve sadece lezzet değil kültür ve sanat değerlerinde mekanda saklayıp müşteriyle buluşturmayı vizyon anlamında çok önemli bir görev sayıyor..." diyor.
Küçük küçük farklarla hem lezzet hem sinerji hem tebessüm yaratan ürünler mekanı zenginleştiriyor. Mekanın aşçısı marifetini minik ve sevimli lezzetli "hoş geldiniz" yazılı kurabiyelerle misafirlere yansıtıyor..

YÜCEL TÜZEMEN VE "TÜRKCHOPPER" ADANA MANTI KEYFİ'NDE BULUŞUYOR
Mantı Keyfi; Adana'da ilgi çeken bir mekan.. Yücel Tüzemen ve TÜRKCOOPER ADANA mekanın açılış gününde Mantı Keyfi etkinliğinde bir araya geliyor.. Facebook üzerinden duyurulan etkinliğe çok sayıda motorsever ilgi gösteriyor.

ADANA'NIN TARİHİ, DOĞAL VE KÜLTÜREL DEĞERLERİ MANTI KEYFİYLE DAHADA ÇOK ZENGİNLEŞECEK.
Adana'nın tarihi ve kültürel yerleri:
Yılan Kale, Dumlu Kalesi, Ramazanoğlu Medresesi,: Ramazanoğlu Konağı, Hayriye Hanım Konağı, Kurt kulağı Kervansarayı, Ramazanoğlu Çarşısı, Çarşı Hamam, Büyük Saat Kulesi, Taşköprü, Bahri Paşa Çeşmesi, Adana Yeşil Oba Şehitliği, Küçük Dikili Köyü Şehitliği, Saimbeyli Şehitliği, İpek Yolu.

Camiler, Kiliseler, Sinegoglar
Kozan Kalesi ve Manastırı, Ulu Cami Ve Külliyesi, Hasan Ağa Camisi, Hoşkadem Camii, Yağ Camii,Yeni Camii, Akça (Ağca) Mescit, Bebekli Kilise...

Adana Yemekleri:
Hayır Çorbası "Kamhi", Namaz Çorbası, Analı Kızlı, İçli Köfte, Sıkma,
Adana Kebabı (Kıyma), Bici Bici, Kaynar, Palıza, Yüzük Çorbası, Toga,Topalak, Mırmırik, Tirşik Çorbası, Püsürük Çorbası, Dul Kadın Çorbası (Dul Avrat Çorbası),İçli Köfte, Hırçıkli Köfte, Kömeç Lapası, Baharatlı Ekmek (Bayram Çöreği-İftir, Setikli Ekmek,Biryan Kebabı, Cığırtlak Kebabı (Cartlak Kebabı, Şiş Kebabı, Ekşili Pancar, Muammara, Haydari, Humus, Bartavit (Bartafit), Vartabi, Künefe, Bandırma, Karakuş.

Adana Gazipaşa Mantı Keyfi Menüsü:Mantı Keyfi’nde mantı çeşitlerimizin yanında her gün zeytinyağlılar, çorba ve etli yaprak sarma, güveç, içli köfte, çok özel tatlı çeşitleri ( Kızarmış dondurma, İrmik Helva, Hakiki Kemal Paşa Tatlısı, Tahinli Kabak Tatlısı ) salatalar, ara sıcaklar ( Kıtırlı Sos Tabağı, Çiğ Börek, Paçanga, Gözleme, Sigara Böreği, İçli Köfte ) ürünleriyle de hizmet verecek. Mantı Keyfi 2011 yılında yeni ürettiği Hamuru Ispanaklı İçi Kıymalı "Yeşil Mantı" ve "Lahana Soslu Hamsili Mantı"yla da fark, renk ve lezzet yaratacak.

SAĞLIKLI VE HIZLI MANTI KEYFİ ADANA GAZİPAŞA ŞUBEMİZİN AÇILIŞINI ONURLANDIRMANIZI RİCA EDERİZ..
TARİH: 11 Şubat 2012 Cumartesi Günü SAAT: 13:00'de
Mantı Keyfi Gazipaşa Şb Adresi: Cemalpaşa Mah. 63005 Sok. Birlik Apt. No:3 1/A (Gazipaşa Bulvarı, Carrefoursa Expres Arkası) Seyhan ADANA
Mantı Keyfi Gazipaşa Şb Paket Servis Numarası: 457 50 10

http://www.mantikeyfi.com
http://www.yakupaksoy.blogspot.com
http://www.dailymotion.com/yakupaksoy

Mantı yiyerek 17 kilo zayıfladı!

2012-01-01T02:01:00.000-08:00

Franchise sistemle yükselen Mantı Keyfi sağlıklı ve hızlı menüsüyle müşterilerine lezzet, işletmecisine sağlık ve gelir sunuyor... Kızarmış veya suda pişen kepekli, ıspanaklı, karidesli, yeşil mantı çeşitleriyle Müşterinin beğenisini çeken ürünler Çiğbörek, salata, gözleme ve çorba ile de menüyü tamamlıyor.. Antalya TerraCity AVM'deki Mantı Keyfi işletmecisi Orçun Erden'in üç buçuk ayda mantı yiyerek 17 kilo zayıflaması sağlıklı ve hızlı Türk Mutfağı ürünlerinin önem ve değerini gösteriyor..

"DENGELİ VE SAĞLIKLI BESLENEREK HEM KİLO VERMEK HEMDE PARA KAZANMAK ANCAK MANTI KEYFİ'YLE MÜMKÜN OLUR"
İşletmeci Orçun Erden "-Yiyecek katında en çok çeşit ve en sağlıklı ve lezzetli ürünleri yemek ve sunmanın keyfi avantajını yaşıyoruz." diyor... Ana yemekler mantı, yardımcı yemekler de salata ve zeytinyağlılar olunca lezzet ve sağlık birlikte sunuluyor...

ADRES ve TEL: Mantı Keyfi TerraCity AVM-Yiyecek Katı Tel:0242 323 80 35 Lara/ANTALYA
http://www.mantikeyfi.com
http://www.yakupaksoy.blogspot.com
http://www.dailymotion.com/yakupaksoy

Global Girişimcilik Haftası'nda Sunay Akın ile Kültür-Sanat; Seyit Usta ve Fono Dayı İle Esnaflık-Tarım Alternatif Girişimcilik Gündemi Var.

2011-11-05T12:04:00.000-07:00

Yakup Aksoy Mantı Keyfi / Kurucu Ortak
Her yıl dünyanın 123 ülkesinde Kasım ayının üçüncü haftasında kutlanan Global Girişimcilik Haftası(GGH), bu yıl 14-20 Kasım 2011 haftasına denk geliyor. 2006 yılında Enterprise UK tarafından temelleri atılan ve 2008 yılında Enterprise UK ve Kaufmann’ın ev sahipliğinde düzenlenen Global Girişimcilik Haftası, Endeavor‘ın bulunduğu ülkeler de dahil olmaya başladı.

Global Girişimcilik Haftasında Alternatif bir gündem oluşturmaya ihtiyaç var. Çünkü girişim denince akla daha çok, bilişim, tekstil, gıda, hizmet sektörü geliyor.. Global Girişim Haftasında "Okur-Yazar" Sunay Akın'ın şiir, yazı ve konferans ile kazandığı paralarla tarihi bir köşkü Oyuncak Müzesine dönüştürmesi anlatılmalıdır. Yine Sakarya/Karasu'da bir başına terme çatma barakalarda ailesi ve personeliyle birlikte forklift, kepçe, tarım, sanayi ve el aleti üreten icat yapan iş üreten Seyit Usta gündeme alınmalıdır.

GLOBAL GİRİŞİMCİLİK HAFTASINDA GÜNDEM ÖNCEKİ YILARDAKİ GİBİ GERÇEKLEŞECEK
Toplamda 200’den fazla sivil toplum örgütleri, üniversiteler, devlet kurumları, özel sektör, medya v.b Global Girişimcilik Haftası boyunca Türkiye genelinde yüzlerce etkinlik (paneller, konferanslar, oturumlar, çalışma atölyeleri, fikir yarışmaları, eğitim programları…) düzenleyecek.

14 Kasım 2011 Pazartesi günü İMKB’de GONG çalınmasıyla başlayacak olan Global Girişimcilik Haftası, açılış töreninde Rıfat Hisarcıklıoğlu, Aynur Bektaş, Ali Sabancı, Gülden Yılmaz ve Özcan Tahincioğlu gibi önemli isimler ağırlayacak.

OKUR-YAZAR SUNAY AKIN BİLGİ VE SEVGİYİ SABIRLA YOĞURUP "KALEM, KAĞIT VE SÖZÜ SERMAYE OLARAK KULLANMIŞ" ÇOK ÖNEMLİ BİR "KÜLTÜR VE SANAT GİRİŞİMCİSİ" OLMUŞTUR.
Sunay Akın günümüzde benzeri olmayan kültür ve sanat konusunda inovatif girişimcilik örneğidir. Global Girişimcilik Haftası'nda Sunay Akın'ın sevgi, bilgi, sabır, azim ve inatla kalem ile sözü sermaye olarak kullanıp Kadıköy'ün orta yerinde bir anıt ve abide gibi duran "Oyuncak Müzesi" ve onu gezen çocuklu ailelerin gülen yüzü de gösterilmelidir... Eğer bu gösterilirse Daha çok Sunay Akın'lar yetişir, daha farklı, renkli "Kültür ve Sanat Müzelerimiz" oluşabilir..

Girişim ve Girişimcilik söz konusu ise önce Sunay Akın'ı kürsüye çıkartıp alkışlamak lazım: Sanat, kültür, tarih, oyuncak, bilgi ve sevgiyi tarihi bir köşkle Müze-Anıt haline getirdiği için...

İCATLARIN VE İŞLERİN YAPILDIĞI SEYİT USTANIN ATÖLYESİNDE PEK ÇOK KİMSE BİR KAÇ SAAT KALSA FİZİKSEL ŞARTLARDAN DOLAYI HASTA OLABİLİR.
Seyit Usta (Muhammet Uzun) Kimdir?.. Seyit Usta Trabzon Köprübaşı Güneşli Köyü’nde doğmuş, ilkokulu zar zor bitirdikten sonra pek çok Karadenizli gibi oda gurbete Adapazarı-Karasu’ya bir başına göç etmiş esnaflık, pazarcılık, kereste atölyesi işletmeciliği yapmış.. İş işi kovalarken zaman içinde Karasu'da kendi kurduğu baraka atölyede 4x4 forklift, cep kepçesi, mini forklift, kumlama atölyesi gibi bölgede ihtiyaç duyulan pek çok tarım, sanayi ve el aleti üretip hem kullanmış hem satmış..

Seyit Usta Global Girişimcilik Haftasında Gündeme alınmalı çünkü o maddi manevi destek görürse daha çok üretecek ve daha çok kişiye iş sağlayacak.. Seyit Usta yeri, mekanı, yaptıkları ile somut bir insan; iş, icat ve girişim kaynağıdır. Bu aşamada söyleyebileceğimiz şudur Anadolu'nun her yanında Seyit Usta'lar çok önemli icat, ,iş ve istihdam üretiyor.. Yerel İdare, Kamu, Özel Sektör ve Sivil Toplum Örgütleri atıl bekleyen bu gücü hareket geçirmelidir önce.

GÜNEŞLİ KÖYÜ'NDEN FONO DAYI 840 KG DİKEN YAPRAĞI TOPLADI, SÜRMENE'DEN NAZIM BİLGİN DİKEN YAPRAKLARINI AVRUPAYA İHRAÇ ETTİ
Tabii girişimcilik söz konusu olduğunda hep büyük ölçekli marka ve firmalar ve büyük hayaller hedefler vitrine çıkıyor.. ama doğru olan bir şey var ki bu büyük olan işler çok küçük bir yerden yola çıkmıştır. 2009 yılında doğup dokuz yıl yaşadığım Trabzon Sürmene Köprübaşı Güneşli Köyü'nü ziyaret ettiğimde çayır çimen her yerin ağaç ve dikenle kaplı olduğunu gördüm... Bu durumu Köyün girişimci iş bilen Fono Dayı'sına anlatıp "-Bizim buralarda yetişen dikenler para etse zengin olurduk.." dedim.. Bana "-Ben 840 kg diken yaprağı topladım ve Sürmene'de Nazım Bilgin'e satıp 336 TL kazandım, o da diken yapraklarını işleyip Avrupa'ya ihraç etmiş." dedi..

Sürmene'ye indiğimde Nazım Bilgin'in Oğlu Süleyman Bilgin: "Evet doğrudur... diken yaprağı, ligarba, aslan pençesi, yayla otu gibi pek çok şifalı bitkiyi köylülere toplatıp satabiliyoruz." dedi.. Fono Dayı bundan bir yıl sonra 2010'da vefat etti.. Süleyman Bilgin aynı inat ve heyecanla işini yapıyor.. Bu insanlarımızın Global Girişimcilik Haftasında Gündemde olması lazım.

GLOBAL GİRİŞİMCİLİK HAFTASINDA KÜLTÜR, SANAT, TARIM, ESNAF V.B. KONULU GİRİŞİMCİLİK ÖRNEKLERİDE GÜNDEME ALINMALI
Memleketimizde doğal, tarım ve insan kaynağı çok zengin.. Söz konusu girişimcilik ise bu konuda da farklı, renkli, inovatif ve en aşağıdan başlamamız lazım.. Çok büyük Konferans salonlarında beş yıldızlı otellerde, üniversitelerde bu toplantılar yapılsın ama kültür, sanat, tarım, esnaf v.b. insanlarımızın girişim hevesi ve gayreti de dikkate alınsın, desteklensin. Dikkatten kaçan bu kesime destek verilir tanıtım yapılırsa Anadolu'daki orta ve küçük ölçekli esnaf ve tarım insanları markalar yapıp büyütür; üretim, istihdam ve girişim konusunda çok daha büyük işler başarabilirler.

Yakup Aksoy
Mantı Keyfi / Kurucu Ortak
5 Kasım 2011 Beykoz/İstanbul

GLOBAL GİRİŞİMCİLİK HAFTASI ALTERNATİF GÜNDEMİ BİLGİ, HABER, MAKALE VE VİDEO LİNKLERİ:

Sunay Akın'ın İstanbul Oyuncak Müzesi - Vikipedi
HABER: http://tr.wikipedia.org/wiki/%C4%B0stanbul_Oyuncak_M%C3%BCzesi
VİDEO: http://www.vidivodo.com/270346/sunay-akin-oyuncak-muzesi

FONO DAYI: "-DİKEN YAPRAĞI" İŞSİZLİK VE DOMUZ GRİBİ İÇİN CARE OLABİLİR
HABER: http://yakupaksoy.blogspot.com/2009/11/diken-yapragi-issizlik-ve-domuz-gribi.html
VİDEO1: http://www.dailymotion.com/video/xb74nh_fono-dayy-840-kg-diken-yaprayy-satt_lifestyle
VİDEO2: http://www.dailymotion.com/video/xb74p5_ligarba_lifestyle

Seyit Usta=Karasu'da İyi Şeyler'de Oluyor
HABER: http://yakupaksoy.blogspot.com/2010/09/seyit-ustakarasuda-iyi-seylerde-oluyor.html
VİDEO: http://www.dailymotion.com/video/xez21r_seyit-usta-karasu-da-yyi-yeyler-de_tech

Mantı Keyfi: Yeşil Mantı, Hamsili Mantı Keyfi Lezzetleri ve Dah...

2011-10-30T05:14:00.000-07:00

Mantı Keyfi: Yeşil Mantı, Hamsili Mantı Keyfi Lezzetleri ve Dah...: Mantı Keyfi Bahçeşehir Loca'da açtığı yeni mekanı ile yeni ürünü İstanbul müşterisiyle buluşturmaya başladı.. Yeni ve farklı ürün sunumları...

Yeşil Mantı, Hamsili Mantı Keyfi Lezzetleri ve Daha Fazlası Bahçeşehir Loca'da Başladı.

2011-10-30T03:25:00.000-07:00

Mantı Keyfi Bahçeşehir Loca'da açtığı yeni mekanı ile yeni ürünü İstanbul müşterisiyle buluşturmaya başladı.. Yeni ve farklı ürün sunumları franchise sitemle yükselten Mantı Keyfi 2011 yılında ve öncesinde hazırlayıp müşteriye sunduğu tüm ürünleri bu mekanda garsonla masaya servis ve paket servis yoluyla müşteriyle buluşturacak...

ON İKİ ÇEŞİT MANTI, ÇİĞBÖREKLER, GÖZLEME, ÇORBA VE GÜVEÇ MANTI KEYFİYLE BAHÇEŞEHİR MÜŞTERİSYLE BULUŞUYOR.
Mantı Keyfi temelde en iddialı olduğu konu mantı ve Çiğ Börek olmakla birlikte Cafe &Restaurant konsepti ile de çok fark ediliyor.. Bahçeşehir Loca'daki Mantı Keyfi hem paket servis alma hem de bu yönü ile kısa zamanda ihtiyaç giderecek, müdavimler oluşturacak..

Mantı Keyfi Bahçeşehir Loca Menüsü: Mantı Keyfi’nde mantı çeşitlerimizin yanında her gün zeytinyağlılar, çorba ve etli yaprak sarma, güveç, içli köfte, çok özel tatlı çeşitleri ( Kızarmış dondurma, İrmik Helva, Hakiki Kemal Paşa Tatlısı, Tahinli Kabak Tatlısı ) salatalar, ara sıcaklar ( Kıtırlı Sos Tabağı, Çiğ Börek, Paçanga, Gözleme, Sigara Böreği, İçli Köfte ) ürünleriyle de hizmet verecek. Mantı Keyfi 2011 yılında yeni ürettiği Hamuru Ispanaklı İçi Kıymalı "Yeşil Mantı" ve "Lahana Soslu Hamsili Mantı"yla da fark, renk ve lezzet yaratacak.

Mantı Keyfi Bahçeşehir Loca Adresi: Avni Akyol İş Merkezi Loca İş Merkezi A Blok No:14 Bahçeşehir/İSTANBUL

Mantı Keyfi Bahçeşehir Loca Peket Servis Tel No'su: 669 27 49
http://www.mantikeyfi.com/
http://www.dailymotion.com/yakupaksoy

Franchising Fuarında UFRAD ve Mantı Keyfi ile Türk-Yunan Kemençe Kardeşliği Farkı Vardı

2011-10-03T12:46:00.000-07:00

Bayim Olur musun? 9.Franchising ve Markalı Bayilik Fuarı 2011'de Mantı Keyfi Kurucu Ortaklar Mukadder ve Yakup Aksoy fuar standında UFRAD Başkanı Dr. Mustafa Aydın ve Y.K .Üyeleriyle birlikte Yunanistan'ın İş Adamalarından Sotiris Yanakakis ile Petros Petridis'i ağırladı..
Mantı Keyfi lezzetleri ziyafeti ve horon eşliğinde markanın AB Ülkeleri, Yunanistan ve Dünyada büyüme plan ve hedefleri konuşuldu..
Başta İstanbul olmak üzere Anadolu’nu her bölgesinden girişimcilerin ilgisiyle karşılaşan Mantı Keyfi yurt dışından da talepler alıyor..

BAYİM OLUR MUSUN? 9.FRANCHISING VE MARKALI BAYİLİK FUARINDA MARKA KARMASI VE ZİYARETÇİ PROFİLİ GLOBAL KRİZİN BİTTİĞİ, YATIRIM VAKTİNİN GELDİĞİ MÜJDESİNİ VERDİ.
Bu yıl fuarda gözlenen bir farklılık da 2007 yılındaki fuardan sonraki en dolu, en çok yatırım yapılan ve en kararlı ziyaretçilerin geldiği bir fuarın varlığı idi. Bu tablo 2011 yılının bitip 2012 yılının başlayacağı bu süreçte yatırım ve girişim faaliyetinin artacağını müjdeliyordu. Mantı Keyfi 2012 sonuna kadar bir taraftan şube sayısını 30’a çıkarmayı diğer taraftan yurt dışında üretim kurup franchisingle ilerlemeyi hedefliyor..

2011 YILININ YENİ ÜRÜNLERİ “HAMSİLİ MANTI” VE ISPANAKLI “YEŞİL MANTI” ZİYARETÇİLERİN TÜMÜ TARAFINDAN ÇOK BEĞENİLDİ..
Mantı Keyfi sürekli yeni ürün ve sunumlarla yükseliyor.. Mantı Keyfi’nin 2011 yılında ürettiği içi kıymalı hamuru ıspanaklı “Yeşil Mantı” ve Trabzon’da açılan şubede ilk kez müşteriyle “Lahana Soslu Hamsili Mantı” fuara gelen yurt içi ve yurt dışından gelen tüm ziyaretçiler tarafından beğenildi..
Yerel obje ve kültürü kullanarak üretilen ürünlerin o bölge insanı dışında da beğeni görmesi Mantı Keyfi vizyon ve yol haritasının ne kadar doğru olduğunun bir kanıtı oldu..

YENİ YAPILMAKTA OLAN AVM VE ÇARŞILARDA KABUL GÖRMÜŞ LOGAL VE GLOBAL MARKALARIN YANINA PROJE AŞAMASINDA “MANTI KEYFİ”NİN YERİ AYRILIYOR, LOGOSU BASILYOR.
Mantı Keyfi ilerleme hedeflerinden birini daha 2011 yılında gerçekleştirdi. Mantı Keyfi, mantı konusunda Türkiye ve Dünyada franchisingle ilerleyen ilk ve tek marka olduğunu ve girişimci ile yatırımcılar için bir ihtiyaç olduğunu ispatladı. Ürün ve markanın bu konudaki talebi fuar boyunca gözlemlendi..

MANTI KEYFİ’NDEKİ ZİYARETÇİLERİN YARISI SADECE VE ÖNCELİKLE MANTI KEYFİ İLE GÖRÜŞMEK İÇİN FUARA GELDİĞİNİ İFADE ETTİ.
Mevcut şubeleri ve interaktif medyadaki bilinirliliği ile girişimcilerin her ortamda ilgisini çeken Mantı Keyfi araştırıp anlayan kararlı ve bilgili yatırımcılarla net görüşmeler yaptı.. Üretmek ve paylaşmak fikrini marka imajıyla yürüten Mantı Keyfi olumlu imajı için fuarda olumlu tepkiler aldı.

http://www.mantikeyfi.com/
http://www.dailymotion.com/yakupaksoy

Franchising Fuarı 2011'de Mantı Keyfi Girişimcilere 3 Ayrı Konsept Sunuyor

2011-09-28T13:54:00.000-07:00

2005 yılında Beykoz-İstanbul’da kurulan Mantı Keyfi 3 ayrı konsept ile
Bayim Olur musun? 9.Franchising ve Markalı Bayilik Fuarı 2011'de girişimcilerle buluşuyor. Çarşı ve AVM’lere Türk Mutfağının yükselen trend markası Mantı Keyfi gerek kendi deneyimleri gerekse sektör ve pazar ihtiyaçlarını yeni konseptlerinde uygulayarak lezzet, kültür ve ticareti franchising paketiyle müşteri ve girişimcilerle buluşturuyor..

6 İLE 30 M2’LİK FAST FOOD TARZI MANTI KEYFİ
Mantı Keyfi gerek üretim, lojistik ve pişirme konusunda geliştirdiği yöntem ve sunumlarla 6 M2lik alanlarda AVM ve çarşılarda fast food tarzı sağlıklı ve hızlı mantı keyfi ürünlerini pişirip verebiliyor.. Bu konsept Mobil Mantı Keyfi uygulamalarıyla Festival, konser ve şenliklerde yüz binlerce kişiyle buluşarak müşterilerden tam not aldı.. Halen bu konseptin en iyi uyguladığı şube Güneşli 212 İstanbul AVM’deki 12 M2’lik Mantı Keyfi şubesidir.. Bu ve benzer şubelerin franchising bedeli dahil yatırım tutarı 50-60 bin TL civarında olup, yatırımı karşılama süresi bir yıl civarındadır..

31 İLE 60 M2’LİK MANTI KEYFİ CAFE & RESTAURANT KONSEPTİ
Mantı Keyfi Franchise şubeler kurmaya başladığı 2008 yılından beri daha çok 31 ile 60 M2’lik mekanlarla hizmet veriyor.. Bu mekanlarda bir müşteriye garsonla servis, paket servis ve elde taşınan fast food tarzı servis ile ürün ve hizmet sunuluyor.. Bu konsept için Ömür Plaza AVM, Mantı Keyfi, Pelican Mall AVM Mantı Keyfi, Antalya Terra City AVM mantı Keyfi, Çorlu Orıon AVM Mantı Keyfi, Bursa FSM Mantı Keyfi, Aksaray Efor AVM, Sarıyer Maden şubeleri örnek gösterilebilir.. .. Bu ve benzer şubelerin franchising bedeli dahil yatırım tutarı 80-130 bin TL civarında olup, yatırımı karşılama süresi bir yıl civarındadır..

61 VE DAHA BÜYÜK M2’LİK GURME VE A PLUS MANTI KEYFİ CAFE & RESTAURANT KONSEPTİ
Mantı Keyfi 61M2’den büyük mekanlarda gurme Cafe&Resturant konsepti uyguluyor.. Trabzon forum AVM’deki 120 M’’lik Mantı Keyfi buna örnektir.. Bu mekanda Türk Mutfağının en özel ürünlerinden güveç görsel sunumla mantı keyfi ile marka yolculuğunda ilerliyor.. Bu büyüklükteki mekanlar 130 bin ve daha yüksek bir bedelle kurulabiliyor.. yatırımı karşılama süresi bu mekan içinde bir yıldır.
Özellikle kültürel ve turistik değer taşıyan bölgelerden ve Anadolu’dan bu konsepti uygulama konusunda talepler alınıyor..

SÜREKLİ İNOVATİF ÜRÜN VE SUNUMLARLA YÜKSELEN MANTI KEYFİ FRANCHISING KONUSUNDA DA BU ÖZELLİĞİ İLE FARKLAR SUNUYOR..
Mantıyı paketle, elde, restaurantlarda, fast food alanlarda ve pek çok farklı loksayonda müşteriyle buluşturan Mantı Keyfi Pazar ve işletmeci nitelik ve ihtiyaçlarını da dikkate alarak franchising uygulamalarında yeni ve farklı çözümler sunuyor..

Sevgi böreği, çikolatalı mantı, yeşil mantı, horozlu mantı, hamsili mantı, karidesli mantı gibi yeni ürünleri üretip müşteriyle buluşturan marka daha çok kazançlı ve lezzetli uygulamalar yapmayı planlıyor..

http://www.mantikeyfi.com
http://www.dailymotion.com/yakupaksoy

Aksaray Efor AVM Mantı Keyfi’yle Açıldı

2011-08-26T02:19:00.000-07:00

Türk Mutfağının en zor ve özel anne ürünü mantıyı Türkiye ve Dünyada Franchising ile markalaştırmayı hedefleyen Mantı Keyfi İç Anadolu bölgesine Aksaray Efor AVM’de açılan yeni şubesiyle girdi..

Aksaray’da açılan Efor AVM iç Anadolu bölgesine Türkiye ve Dünyadan yeni ürün ve markaları getirerek hem residence hem de alışveriş ve eğlence merkezi olma özelliği ile bölgeye yeni bir heyecan ve canlılık getirdiği görülüyor..

25 Ağustos 2011’de kapılarını müşteriye açan Efor AVM’nin yiyecek katında ilk açılan ve “sağlıklı, hızlı” menüsüyle müşteriye hizmet veren marka Mantı Keyfi oldu.

MANTI KEYFİ TÜRK MUTFAĞI VE ANADOLU MİMARİSİNİ KONSEPTİNDE BULUŞTURDU, DUVARLARINA İÇ ANADOLU BÖLGESİNİ ANLATAN TABLOLARI ASTI
Her yeni açılan şubede inovatif farklılıklar uygulayan Mantı Keyfi Aksaray Efor AVM’de açtığı yeni şubesinde mekanın duvarlarına özellikle İç Anadolu Bölgesi’ni anlatan temalı tablolar ile süsledi.. Kendi kültür ve tarih değerlerimizden beslenerek ilerlemenin markalaşmada en önemli “olmazsa olmaz” lardan olduğunu uygulayan Mantı Keyfi vizyonu bu tavrıyla da hem beğeniliyor hem de fark ediliyor..

EFOR AVM BAŞTA AKSARAY OLMAK ÜZERE NEVŞEHİR, KIRŞEHİR, KONYA VE İÇ ANADOLU’DAKİ DİĞER YERLEŞİM MERKEZLERİNİN YENİ, MODERN VE AYDINLIK YÜZÜ OLUYOR.
Aksaray şehir merkezinde yapımına 2009 yılında başlanılan EFOR Avm'nin açılış törenine Aksaray Valisi Orhan Alimoğlu, Belediye Başkanı Nevzat Palta ve Garnizon Komutanı Albay Erdal Eren ve davetliler katıldı.

EFOR Avm Müdürü Murat Şimşek, Efor Avm'nin 44 bin metrekare inşaat alanı üzerinde iki kule arasında yer alan, benzerlerine İstanbul ve Avrupa'da rastlanılan, Anadolu'da ise ilk olan özel bir proje olduğunu belirtti.

Efor Avm'de ulusal ve uluslararası ünlü markalar bulunduğunu kaydeden Murat Şimşek, şunları ifade etti: " Efor Avm olarak Aksaray ve bölge halkına yaşamadıkları farklı bir dünyanın kapılarını açmayı hedefliyoruz. Efor Avm'yi müşterilerimize güvenli, huzurlu ve temiz bir ortamda, aradıkları her şeyi bir çatı altında bulabildikleri, alışveriş yapıp eğlenebildikleri, aileleri ile birlikte zaman geçirebilecekleri bir mekan sunarak, kendilerini özel hissetmelerini sağlayan bir yaşam merkezi olarak planlanmıştır. "

Efor Gayrimenkul Yatırım A. Ş. Yönetim Kurulu Üyesi Mehmet Ali Şener ise Efor Avm ve Sosyal Yaşam Merkezi'nin yapımına 2009 yılı başında Aksaray Belediyesi'nin katkılarıyla başladıklarını söyledi.

Alışveriş merkezi, ofis ve konutlarla Aksaray'da bir yaşam merkezi inşa ettiklerine dikkati çeken Şener, şunları kaydetti:"Toplam 44 bin metrekare kapalı alanı olan projemizin, 15 bin metrekaresi kiralanabilir Avm, 5600 metrekarelik alanında 40 adet konut, 5600 metrekarelik alanında ise 56 adet ofis bulunuyor. Ofislerimiz hizmet vermeye başladı ve Avm'nin ön açılışını gerçekleştirdik. "

AKSARAY AVM’DE MANTI KEYFİ MENÜSÜNDE ÇORBA, GÜVEÇ, İÇLİ KÖFTE YANINDA 10 ÇEŞİT MANTI VE DAHA FAZLASI VAR..
Mantı Keyfi kıymalı, ıspanaklı, karidesli, kepekli, çikolatalı, klasik, kızarmış çeşitlerden oluşan 10 çeşit mantıyı Aksaray Efor AVM’deki şubesinde sunacak..

Mantı Keyfi’nde mantı çeşitlerimizin yanında her gün zeytinyağlılar, çorba ve etli yaprak sarma, güveç, içli köfte, çok özel tatlı çeşitleri ( İrmik Helva, Hakiki Kemal Paşa Tatlısı, Tahinli Kabak Tatlısı ) salatalar, ara sıcaklar ( Kıtırlı Sos Tabağı, Çiğ Börek, Paçanga, Gözleme, Sigara Böreği, İçli Köfte ) ürünleriyle de hizmet verecek.

AKSARAY TARİHİ VE TURİSTİK YERLERİ
Aksaray tarihinde pek çok uygarlığa beşik olmuş. Şehre Aksaray denmesinin sebebi Kılıç Arslan'ın taht merkezi olması dolayısı ile ona büyük bir saray yaparlar. Saray giriş kapısının sağında ve solunda tunçtan iki adet heybetli arslan heykeli varmış. Bu saraya bir kötülük yapılmak istense, yapmak isteyen kişi, bu arslanların ağızlarından saçtığı kıvılcımlardan helâk olurmuş. Bu saray uzaktan bembeyaz göründüğünden, bulunduğu şehire de Aksaray demişler.

Aksaray içi ve çevresinde gezilip görülecek onlarca tarihi ve kültürel miras mevcut. Bunların başlıcaları şöyledir: Aksaray Kalesi, Keçi Kalesi, Orta Kuyu Kalesi ve Harabesi, Tavşanlı Kale, Zincirli Kale, Eyüphisar Kalesi (Kale Balta, Aksaray, Eğri Minare (Kızıl Minare, Selime Camii, Ulu Camii, Bedriyye Medresesi, Zincirli Medresesi, Cemaleddin-i Aksarayi Türbesi, Somuncu Baba Türbesi (Hamid-i Aksarayi), Hangah ve Darphane, Alay Han, Sultan Han, Ağzı Kara Han, Aşıklı Höyük, Acem Höyük , Ağaçaltı Kilisesi , Ihlara Vadisi , Hamamboğazı Tuzlusu Kaplıcası , Ziga Kaplıcası,
http://www.mantikeyfi.com

Trabzon Forum AVM'de 'En İyi Mantı'dan sonra 'En İyi Güveç' Mantı Keyfi'nde başladı..

2011-07-28T20:48:00.000-07:00

Türk Mutfağının klasik ürünleri Mantı Keyfi'yle yükseliyor... Mantı'yı inovatif ürün ve sunumlarla franchise sitem ile daha çok buluşturan Mantı Keyfi şimdi de Türk Mutfağının çok özel ürünü Güveç’i çalışıyor.. Trabzon Forum AVM'de Güveç pişirme ve sunumu için özel tasarlanan ekipmanla Mantı Keyfi'nde güveç daha da çok seviliyor..

Şubat 2011'de hizmet vermeye başlayan Trabzon Forum AVM'deki Mantı Keyfi başta Trabzon ve Karadeniz için hazırlanan "Lahana Soslu Hamsili mantı" ile öne çıkmış sonrada Mantı Keyfi'nin klasik ürünleri Kıymalı, kızarmış, karidesli, buharlı, ıspanaklı, çikolatalı mantılarla beğeni toplamıştı.. Mantı Keyfi Güveç konusundaki bu yeni çalışmayla daha da öne çıkacak gibi görünüyor..

Mantı Keyfi
Trabzon Forum AVM-Yiyecek Katı
Tel:0462 330 03 44

http://www.mantikeyfi.com
http://www.dailymotion.com/yakupaksoy

Rock'n Coke 2011'de Mantı Keyfi’nin “Rockanane, Mantı ve İçecek Taşıma Kabı” Çok Sevildi..

2011-07-18T23:03:00.000-07:00

16-17 Temmuz 2011 tarihlerinde Hezarfen Hava Alanı’nda Coca-Cola ve Pozitif tarafından düzenlenen Rock’n Coke 2011 Festivali on binlerce müzikseveri bir araya getirdi. Ana Sahne’de Türkiye ve Dünyadan pekçok Rock Starı sahne alırken alternatif sahnelerde farklı show ve etkinliklerle keyifli bir festival yaşandı..

Türk Mutfağı’nın yükselen trend markası Mantı Keyfi üçüncü festival için özel tasarladığı “Rockforever yapan Rockanane” t-shortü ve görsel malzemesiyle katıldı.. Mantı Keyfi’nin Başra Rock’n Coke ve açık alan festivalleri için tasarladığı “Mantı ve İçecek Taşıma Kabı” birbirinden lezzetli ürünleri festival alanının her yanına taşıdı… Her iki malzeme Rockseverlerin çok ilgisini çekti ve Mantı Keyfi satış hasılatını bir önceki festivale göre % 50 artırmış oldu..

Ana Sahnede İlk Gün:ÇİLEKEŞ, KURBAN, THE KOOKS, DUMAN, MOTÖRHEAD, LIMP BIZKIT, MANYDJ'S sahne aldı.. İkinci gün ise: GRİPİN, FRIENDLY FIRES, ATHENA,SKUNK ANANSIE, PAOLO NUTINI, TRAVIS sahne aldı.

“MANTI İÇİN ÖYLE BİR TAŞIMA KABI TASARLAMALIYIZ Kİ NİTELİK OLARAK HAMBURGER, PİZZA, KÖFTE VE DİĞER ÜRÜNLERİNKİNDEN DAHA İYİ OLSUN VE ÇOK BEĞENİLSİN..”
Mantı Keyfi Kurucu Ortak Yakup Aksoy anlatıyor: “İlk kez 2007 yılında katıldığımız Rock’n Coke festivalinde ürünlerimizi plastik tabaklarda sunmuştuk.. Ama gördük ki içecek ve colaa’nın birlikte taşınması mümkün olmuyor, en hafif rüzgarda plastik kap ve mantı uçup gidiyordu.. İşte bu duruma bir çözüm üretmek ve mantı ve içeceği tek elde taşıyan kabı üretme fikrimiz doğdu.. Ürettik çok beğenildi.. Şimdi bir kap ve bir tabak ile tüm ürünlerimizi sunabiliyoruz, lezzet ve güvenle..”

İşte Rock’n Coke ve açık alanlar için tasarlanan Mantı ve içecek kabıyla “ kahvaltı, menemen, gözleme, mantı, çiğbörek ve içecekler" tek elde taşındı afiyetle yenildi, diğer boş kalan elle de "rockforever" yapıldı..

“ROCKANANE VE ROCKFOREVER” TİŞÖRTLERİYLE LEZZETLİ MANTILAR SUNULDU.. ROCK SEVENLER MANTI KEYFİ'Nİ ÇOK SEVDİ..”
Kurucu Ortak Mukadder Aksoy anlatıyor “Biz her zaman işimizin içinde olduk… Konserlerde hem mutfakta çalıştık hem de konser izledik.. Rock starları ve kültürünü araştırdık ve kitleyle daha iyi iletişim kurmak için onların ilgisini çekecek “Rockforever yapan Rockanane” tişörtünü tasarladık.. Tişörtü gören herkes tebessüm ve ilgiyle karşıladı.. Mantı satıp para kazanmak yanında bu ilgi ve tebessüm bizim için çok kıymetliydi.."

SAHNE SHOWU VE FESTİVAL ORGANİZASYON BAŞARISI POZİTİF VE COCA COLA’NIN BİRLİKTE UYUMLU ÇALIŞMASININ FİNALİYDİ
Rock’n Coke festivalleri yapıldığı her yıl bir önceki yıla göre daha organize ve zenginleşerek ilerliyor.. Pozitif ve CocaCola bu organizasyonda birlikte başarılı çalışmalar sergiliyor.. Rock’n Coke 11 önceki yıllara göre, idari, güvenlik, temizlik, park, ulaşım, kurulum, altyapı, reklam açısından çok daha başarılıydı..

Festival alanı konser saatinden iki gün önce her şeyi ile hazırdı ve elektrik su kullanımı konser ertesi pazartesi günü saat 10:00 kadar verildi.. İşletmeci ve katılımcılar için bu hizmet ve durum çok kıymetliydi..

KATILIMCILAR KOLUNDAKİ BİLEKLİKLE ALANDA KURULAN İSTASYONLARDA FACEBOOK PROFİLİNE ULAŞIP DURUMUNU GÜNCELLEYEBİLDİ..
Rock’n Coke 2011'in öncekilere göre en önemli farkı katılımcıların alanın her yanına kurulan istasyonlarda Facebook Profiline girip Durumunu güncellemesi; "yorum, beğen .v.b." yapabilmesiydi.. Müzikseverler bu hizmeti fark etti ve çok sevdi.. Bu istasyonlarda kuyruklar oluştu.. Sosyal Medya böylece yaygınlık, etki ve gerekliliğini sergilemiş oldu festivalde..

“BİR SONRAKİ FESTİVALDE ALANDA YENİ FARKLAR VE ÜRÜNLERLE SAHNEDE “Yakup Aksoy & KEMENÇEYLE ANADOLU” GRUBUMLA HİZMET VERMEK İÇİN ÇALIŞIYORUM”
Rock'n Coke 2011’de mutfak arkası ve alanda Karadeniz Kemençesiyle çalıp söyleyen Mantı Keyfi Kurucu Ortak Yakup Aksoy:” Bir sonraki Rock’n Coke’da “Yakup Aksoy & KEMENÇEYLE ANADOLU” grubumla sahnede, Mantı Keyfi’yle mutfakta renkli ve farklı sunumlar yapmak istiyorum” dedi…
http://www.mantikeyfi.com
http://www.dailymotion.com/yakupaksoy

16-17 Temmuz Hazerfan Rock'n Coke 2011'de Mantı Keyfi Lezzetleri Üçüncü Kez Rockseverlerle Buluşuyor

2011-07-08T14:57:00.000-07:00

Coca-Cola ve Pozitif tarafından düzenlenen Rock’n Coke Festivali 16 ve 17 Temmuz 2011 tarihlerinde Hezarfen Hava Alanı’nda müzikseverlerle buluşuyor. Bu sene birden fazla sahnesi ve zengin programıyla müzikseverlere dolu dolu bir haftasonu yaşatacak Rock’n Coke festivalinde Türk Mutfağının yükselen trend markası Mantı Keyfi üçüncü kez Rockseverlerle buluşacak...

ROCK'N COKE 2011, 16-17 TEMMUZ'DA HAZERFAN'DA DÜNYACA ÜNLÜ ROCK GRUPLARI SAHNE ALIYOR
2oo9 yılında İstanbul park Formula1 pistinde yapılan Rock'n Coke festivali bu yıl ilk başladığı yerde, Hazerfan Celebi Havalanıunda yeniden sahne kuruyor... 16 Temmuz Cumartesi günü Ana Sahnede ÇİLEKEŞ, KURBAN, THE KOOKS, DUMAN, MOTÖRHEAD, LIMP BIZKIT, MANYDJ'S sahne alacaklar... 17 Temmuz Pazar günü ise Ana Sahnede GRİPİN, FRIENDLY FIRES, ATHENA,SKUNK ANANSIE, PAOLO NUTINI, TRAVIS sahne alacaklar..
Ayrıca Ana sahne yanında 3 ayrı alternatif sahnede farklı gruplar sahne alacak..

Türkiye’nin en büyük açık hava etkinliği Rock’n Coke aynı zamanda eğlenceli etkinlik alanı aktiviteleri, yenilikleri ve 10.000 kişi kapasiteli kamp alanıyla bu yaz müzikseverler için unutulmaz bir festival deneyimi sunmaya hazırlanıyor.

MANTI KEYFİ ÜÇÜNÇÜ KEZ KATILACAĞI FESTİVALDE "Mantı ve İçecek Taşıma Kabı" İLE ROCK'N COKE 2011'DE LEZZETLERİNİ FARKLI SUNACAK
22 Franchhise şube ile yükselen Mantı Keyfi pazar ihtiyaçlarını okuyan ve trend çözümler üreten karakterini Rock'n Coke 2011'de Mutfaktan sahne ve alanlara taşıyacak.. Mantı ve içeceği aynı karton tavada tek el ile taşıyan rock severler bir taraftan lezzetli çiğbörek, mantı, gözlemeleri iştahla yiyecek diğer boş kalan eliyle de "rockforever" hareketi yapabilecekler..

MANTI KEYFİ ROCK'N COKE 11 MENÜSÜ:
Rock'n Coke 2011 Mantı Keyfi'nde Gözleme 4.50 TL
Rock'n Coke 2011 Mantı Keyfi'nde Menenmen 5.50 TL
Rock'n Coke 2011 Mantı Keyfi'nde Kahvaltı+Çay 5.50 TL
Rock'n Coke 2011 Mantı Keyfi'nde Klasik Mantı 7.50 TL
Rock'n Coke 2011 Mantı Keyfi'nde Kızarmış Mantı 7.50 TL
Rock'n Coke 2011 Mantı Keyfi'nde Çiğbörek 7.50 TL/5 Adet

16 TEMMUZ 2011 CUMARTESİ
ROCKN'COKE 2011 ANA SAHNE SANATÇILAR:
15:00-16:00 ÇİLEKEŞ
16:30-17:30 KURBAN
18:00-19:00 THE KOOKS
19:30-20:40 DUMAN
21:15-22:25 MOTÖRHEAD
23:00-00:30 LIMP BIZKIT
01:00-02:30 2MANYDJ'S

16 TEMMUZ 2011 CUMARTESİ
ROCKN'COKE 2011 VODAFONE FREEZONE SAHNESİ
12:00-14:00 HEMI BEHMOARAS
14:20-15:20 GRUP SES BEATS
15:40-17:00 DJ SARIYILAN (SEZYUM)
17:40-18:40 MELİS DANİŞMEND
19:00-20:00 SOAKED
20:30-21:30 ALOE BLACC
21:50-22:50 CURRY & COCO
23:15-00:30 ACID WASHED

16 TEMMUZ 2011 CUMARTESİ
ROCKN'COKE 2011 COCA-COLA ZERO SAHNESİ
13:00-14:30 HAKAN TAMAR
15:00-15:50 SHE PAST AWAY
16:20-17:30 DENGESİZ HERİFLER
18:00-19:00 DEJA-VU
19:30-20:20 ESBEN AND THE WITCH
20:50-22:00 ELECTRELANE
22:30-23:30 DUM DUM GIRLS

16 TEMMUZ 2011 CUMARTESİ
ROCKN'COKE 2011 ŞEHİR SAHNESİ
13:30-14:00 Kems(Çanakkale)
14:30-15:00 Çapıt(Adana)
16:00-16:30 RockA(Ankara)
17:30-18:00 Kanca(İzmir)
19:00-19:30 Kung Fu(İstanbul)
20:40-21:15Kung Fu(İstanbul)

17 TEMMUZ 2011 PAZAR
ROCKN'COKE 2011 ANA SAHNE SANATÇILAR:
15:00-16:00 GRİPİN
16:00-17:30 FRIENDLY FIRES
18:00-19:00 ATHENA
19:30-20:30 SKUNK ANANSIE
21:00-22:00 PAOLO NUTINI
22:30-23:40 TRAVIS
00:10-01:30 MOBY

17 TEMMUZ 2011 PAZAR
ROCKN'COKE 2011 VODAFONE FREEZONE SAHNESİ
12:00-13:30 DANCING BIRDS FEEL THE BEAT
13:40-15:30 CLUB BANGKOK
16:00-16:50 TUNNG
17:15-18:05 FM BELFAST
18:30-19:30 İLHAN ERŞAHİN'S İSTANBUL SESSIONS
20:00-21:00 GASLAMP KILLER
21:45-22:45 BEACH HOUSE
23:30-00:45 THIEVERY CORPORATION
01:30-03:02 MABBAS & STYLE-IST

17 TEMMUZ 2011 PAZAR
ROCKN'COKE 2011 COCA-COLA ZERO SAHNESİ
12:30-13:15 SOCIAL INCLUSION BAND
13:45-14:30 KÜL
15:00-15:45 TO MEXICO WITH LOVE
16:15-17:15 POST
17:45-18:30 ON YOUR HORIZON
19:00-20:00 CHAPEL CLUB
20:45-21:45 BLACK LIPS
22:15-23:30 MOGWAI
00:00-01:15 THE QEMISTS

17 TEMMUZ 2011 PAZAR
ROCKN'COKE 2011 ŞEHİR SAHNESİ
12:30-13:00 Cem Kaprol
13:30-14:00 Neverband(İstanbul)
14:30-15:00 Yeni Harman
16:00-16:30 The Wingmen
17:30-18:00 Pijama(İstanbul)
19:00-19:30 Suitcase(İstanbul)
20:30-21:00 Suitcase(İstanbul)

http://www.mantikeyfi.com
http://www.rockncoke.com
http://www.biletix.com.com

"Yakup Aksoy & KEMENÇEYLE ANADOLU" Konserinde Mantı Keyfi, Dostlarıyla Kütük Ev'de Buluştu

2011-06-23T12:41:00.000-07:00

Yakup AKSOY Mantı Keyfi Kurucu Ortak/Kemençe Öğrencisi
Her şey hayal kurmak ile başlar… Mantı'dan global bir marka yapmak ben ve eşim-ortağım Mukadder Aksoy için bir hayaldi.. Bu gerçek oldu ve Mantı Keyfi ilerliyor..2010 yılında kendimi mutlu etmek ve yoğun iş temposuna rağmen başarabilmek amacıyla: "Kemençe çalmayı öğrenmek ve bir yıl içinde konser vermek!.." hedefini koydum kendim için.. İşte bu etkinlik hayallerin dost ve arkadaşlarla paylaşıldığı bir şenlik oldu yağmura altında..

KURTLAR VADİSİ VE KÜLTÜRÜNÜN MODA OLDUĞU GÜNÜMÜZDE MANAHOZ VADİSİNİN SESİ KÜTÜK EV MANTI KEYFİ’NDE YÜKSELDİ ..
Mantı Keyfi Etkinliğine sektör profesyonelleri, marka sahipleri, Mantı Keyfi çalışanları, eş, dost tanıdık ve akrabalar sevdikleriyle ana, bacı ve çocuklarıyla katıldılar.. Etkinlikte 7 aylık bebek de vardı 70 yaşında nine de.. Aile ürünü mantı; Mantı Keyfi Ailesiyle yenildi, konser, konferans, eğlence ve sohbetle bir gün yaşandı..

Kurucu Ortak Yakup Aksoy KEMENÇEYLE ANADOLU Konseri öncesinde “ -Bugün moda olan Kurtlar Vadisi ve kültürüne alternatif Anadolu, Karadeniz ve Manahoz Vadisinin sesini yükselteceğiz bu alanda… Manahoz vadisinden su sesi yükselir, sevda sesi, gurbet sesi insan sesi yükselir bir de kemençenin sesi…” dedi.. ( Manahoz Vadisi Trabzon-Sürmene’den başlayıp, Köprübaşı, Beşköy, Göneşara ve Kacalah Dağı ile sonlanan alana verilen addır.. Manahoz Vadisinden yetişen ve en belirgin şekilde bu Vadiyi temsil eden iki isim Merhum Adnan Kahveci ve Merhum Vali Recep Yazıcıoğlu’dur)

"Yakup Aksoy & KEMENÇEYLE ANADOLU" MÜZİK GRUBU KEMENÇE VE KARADENİZ KÜLTÜRÜNÜN SESİNİ YÜKSELTMEK, DUYURMAK, YAYMAYI HEDEFLİYOR
Anadolu'dan yetişen ve İTÜ Türk Musikisi Konservatuarı mezunu ve konusunda en iyilerden oluşan grup üyeleri Kemençe sanatçısı Rıza Can Özel ( Öğretmen ve Yönetmen), Serkan Köksal ( Klasik Gitar), Volkan Köksal (Bas Gitar), Ozan Övet ( Perküsyon) dan oluşuyor.. Yakup Aksoy (Kemençe Öğrencisi) gruba Kemençesiyle eşlik ediyor.. Grup Kemençe ve Karadeniz kültürünün sesini yükseltmek ve duyurmak amacıyla Karadeniz'den başlayarak Anadolu ezgilerini yorumlayarak ve farklı etkinliklerde farklı sunumlarla duyurmayı amaçlıyor… Mantı Keyfinin ticari ve kültürel etkinliğindeki kemençe konseri bu konuda çok anlamlı bir uygulama oldu…

ETKİNLİĞE KATILANLAR MEMNUNİYETİNİ “-BİR SONRAKİ ETKİNLİK NE ZAMAN YAPILACAK” SORU VE İSTEĞİ İLE BELİRTTİLER..
Zaman zaman yağmur altında gün boyu devam eden etkinlikte yenildi, içildi gün boyu neşeli sohbetler yapıldı.. Bir aile toplantısı şeklinde geçen etkinlikte Perakende sektöründe öğrenen ve öğreten karakteriyle ilerleyen İK ve Marka Danışmanı Ayşen Laçinel kürsüde konuşmasını oğlu ve yeğeni ile birlikte yaptı.. Etkinliğe annesi ve ablası ile katılan Laçinel bu farklılığı konuşması ve alanda bulunan davetlilere pozitif yönüyle iletti… Tüm katılımcıların durumu aynı nitelikteydi.. Etkinliğe katılanların ortak isteği benzer etkinlilerin en kısa zamanda tekrarlanma isteğiydi..

ETKİNLİK VİDEOSU TAMAMI: http://www.perakende.tv/Video.aspx?id=1148
ETKİNLİK VİDEOSU FOTOĞRAFLAR: http://www.klips.net/video/jbimnu-sevgi-yagmurunda-yakup-aksoy-amp-kemenccedileyle-anadolu-konseri.html#.TgHiP5WhHIo;facebook

http://www.mantikeyfi.com
http://www.yakupaksoy.blogspot.com
http://www.dailymotion.com/yakupaksoy

Mantı Keyfi Arzum Onan'a reklam filmi teklif etti > Morfikirler

2011-06-20T11:34:00.000-07:00

Mantı Keyfi Arzum Onan'a reklam filmi teklif etti > Morfikirler

İstanbul Lezzet Festivali'nde Mantı Keyfi Arzum Onan'a reklam filmi teklif etti,

2011-06-18T22:20:00.000-07:00

Bu yıl altıncısı düzenlenen geleneksel İstanbul Lezzet Festivali’nde Türk Mutfağının en iyileri 14 Haziran gecesi Alzheimer Derneği yararına Kemer Golf & Country Club’da bir kez daha bir araya geldi. Mantı Keyfi ikinci kez katıldığı festivale Türk Mutfağının emsalsiz özel ürünü mantının inovatif-trend çeşitleriyle davetlilere lezzet yaşattı.. Aynı akşam alandaki Mobil Mantı Keyfi’ni tercih eden pek çok medyatik davetli ile Kurucu Ortaklar Mukadder ve Yakup Aksoy tek tek ilgilendi, fikir aldı.. ve Mantı Keyfi gönül dostu Danışmanları hem eğlenip hem de iş konuştular..

Arzum Onan Mantı Keyfi’nin reklam filmi teklifini tebessümle karşıladı, Orhan Gencebay memnuniyetini “Berhudar ol evlat” sözüyle iletti.
İstanbul Lezzet Festivalinde Mantı Keyfi Lezzetleri medyatik davetlilerin de ilgisiyle dolup taştı.. Orhan Gencebay, Mustafa Sarıgül ve Arzum Onan Mantı Keyfi ürünlerini test edip beğenen medyatik isimlerden bazılarıydı.. Özgür Şef' Mantı Keyfi ürünlerini test edip tamamına tam not verdi..

Mantı Keyfi Arzum Onan'a "-Daha çok para kazanıp reklam bütçesi oluşturduğumuzda
sizinle çalışmak istiyoruz" teklifini tebessüm ederek olumlu karşıladı.

Karidesli Kızarmış Mantı, Hamsili Mantı’yı test edip beğenen Orhan Gencebay Mantı Keyfi Kurucu Ortak Kemençe Sanatçısı Yakup Aksoy’a memnuniyetini “Berhudar ol evlat” sözüyle iletti..

Mantı Keyfi festival, konser, konferans ve benzer etkinliklere çalışanları, danışman ve dostları, aile fertleriyle birlikte katılmayı gelenek haline getiriyor.
İstanbul Lezzet Festivali kapsamındaki etkinlikte Mantı Keyfi kurucu ortaklar hemen mutfağın yanında kurulan masada personel, aile, ve dost ve danışmanlarla birlikte yedi, içti, eğlendi iş konuştu.. Mantı Keyfi’nin kuruluşundan beri gönül dostu ve Danışmanı Can Doğu ve eşi Neşe Hn. (Altis Danışmanlık), Perakende Sektöründe çok önemli projelere imza atmış Engin Yıldırım (MallArt Danışmanlık), Perakende sektöründe İK & Marka ve İletişim konularında etkin çalışmalar yapan Ayşen Laçinel (AL Danışmanlık), Mantı Keyfi’nin de PR’ını yapan başarılı iş Hanımı Mücella Çökmez ve Eşi Alper Bey, (Kromozom İletişim), Ali Rıza Ayın (YMM) ve eşi Hülya Hn. Birlikte Mantı Keyfi aile masasına iş, lezzet ve dostluk konulu bir akşam yaşadılar..

Sahnede Lex Empress, Barbaros, İstanbul Avrupa Oda Korosu müzik ile İstanbul’un en iyi 50 restaurantı lezzet ile ziyafet verdi..
Kemer Golf & Country Club, 14 Haziran’da Türkiye’nin en iyi restoranlarını, beş yıldızlı otellerini, barlarını, pastanelerini, cafelerini ve yiyecek içecek firmalarını “6. İstanbul Lezzet Festivali”nde buluştu. İstanbul’un en iyi lezzetlerinden Mantı Keyfi, Akıntı Burnu, Alcoholoco, Algida, Banyan, Burn, Cappy, Ceviz, Damla,Develi, Doğadan,Efes,Fish Of North, Fratelli La Bufalo, Giritli İdilica, Günaydın, Gülor Wine, Hardal, Herşey Aşktan, İskele Balıkçısı, Kahve Dünyası, Kalbim Benecol, Komili, Komşu Fırın, Lares Park Hotel, Levendiz Rum Meyhanesi- May-Terra Şarap, Black,Mama –Doors Group, Malatya Pazarı, Mantı Keyfi, Metro, Nestea, Nuhun Ankara, OctoberFest, Özgür Şef, Porsella, Portofino Stage, Reina, Rigatoni Savor, Simple Fine Food & Bakery, Super Fresh, Tamirhane, Tike, Venüs Pastanesi, 7 Catering, Reina-Suda, Wisteria Restaurant davetlilere en lezzetli yemeklerini sunmak içim adeta yarıştılar..

TARİH/YER: 14 Haziran 2011, Salı / Kemer Golf & Country Club -Kemerburgaz
VİDEO:http://www.dailymotion.com/video/xjbgg9_ystanbul-lezzet-festivalinde-manty-keyfi-arzum-onan-a-reklam-filminde-oynamayy-teklif-etti_news

http://www.mantikeyfi.com
http://www.yakupaksoy.blogspot.com
http://www.dailymotion.com/yakupaksoy

KG&CC’da düzenlenen İstanbul Lezzet Festivalinde Mantı Keyfi Lezzetleri Alzheimer Derneği yararına davetlilere ikram edilecek..

2011-06-12T05:32:00.000-07:00

Bu yıl altıncısı düzenlenecek olan geleneksel İstanbul Lezzet Festivali, lezzetin en iyilerini, 14 Haziran gecesi Alzheimer Derneği yararına Kemer Golf & Country Club’da bir kez daha bir araya getiriyor. Mantı Keyfi ikinci kez katılacağı festivale Türk mutfağının emsalsiz özel ürünü mantının inovatif-trend çeşitleriyle katkı sağlıyor..

Kemer Golf & Country Club, 14 Haziran’da Türkiye’nin en iyi restoranlarını, beş yıldızlı otellerini, barlarını, pastanelerini, cafelerini ve yiyecek içecek firmalarını “6. İstanbul Lezzet Festivali”nde buluşturuyor. Konser öncesi restaurantlar alanda kuracakları mobil Mutfak ve standlarla en lezzetli en iddialı ürünlerini davetlilere sunacaklar.. Festivale yaklaşık 2 bin kişinin katılması bekleniyor. Gelirinin Alzheimer Derneği’ne bırakılacağı festivalin gecesinde ise; Dünyaca ünlü dört oktav sesi ile Lex Empress, İstanbul’un seçkin mekanlarındaki sahne performanslarıyla tanınan ve Barış Manço, Leman Sam ve Nühket Duru gibi isimlere vokallik yapmış, yeni albümü “Değişim” ile müzik piyasasında zirveyi zorlayan şarkıcı Barbaros ve İstanbul Avrupa Korosu festivalin konuklarına muhteşem bir konser verecek.

Mantı Keyfi 2007 yılında katıldığı festivalde davetlilere 2 saatte 620 porsiyon mantı pişirip ikram etmişti

Mantı Keyfi ilk kez 2007 yılında katıldığı festivalde davetlilerden çok büyük ilgi ve beğeni görmüştü. Manatı Keyfi 2500 davetli ve 50 restaurantın bulunduğu alanda 2 saatte 620 porsiyon mantıyı pişirip davetlilere ikram etmişti.. Mantı Keyfi klasik ürünlerinin yanında Lahana Soslu Hamsili Mantı, Horozlu Mantı, Hayvancık Şekilli Mantı, Yeşil Mantı, çikolatalı mantı ile öne çıkacak..

TARİH: 14 Haziran 2011, Salı
SAAT: 19:00
BİLETLER: Biletix, KG&CC, Alzheimer Derneği.
ADRES: Kemer Golf & Country Club
Uzun kemer Mevkii Göktürk Beldesi Kemerburgaz
TEL: 212 - 239 70 10
http://www.mantikeyfi.com

Yakup Aksoy & KEMENÇEYLE ANADOLU Konseri ve Ayşen Laçinel İK Sunumu İle Mantı Keyfi Lansman Etkinliği

2011-06-04T15:19:00.001-07:00

Yakup AKSOY Mantı Keyfi Kurucu Ortak/Kemençe Öğrencisi
Mantı'dan global bir marka yapmak ben ve eşim-ortağım Mukadder Aksoy için bir hayaldi.. Bu gerçek oldu ve Mantı Keyfi ilerliyor.. Kendimi mutlu etmek ve yoğun iş temposuna rağmen özel bir çalışma yapmak, zorlanarak keyifli bir iş yapmak hedefi koydum kendim için 2010 yılında: "Kemençe çalmayı öğrenmek ve bir yıl içinde konser vermek!.."

Tabii ki sadece konser değil hem bir eş dost toplantısı, hem Mantı Keyfi ürünlerinin ikramı ile lansman hem de gönül dostumuz Ayşen LAÇİNEL'in özel hazırlayıp sunacağı İK ve Marka konulu sunum-show farkı da olacak etkinlikte..

İNSANIN BİR HAYAL KURMASI VE GERÇEKLEŞTİRMESİ KADAR GÜZEL DAHA NE OLABİLİRKİ
Trabzon Köprübaşı Güneşli Köyü-Yükseksıra mevkiinde duyduğum ve içime işleyip kalan.. beni hep heyecanlandıran nağmeler o sırada omuzlarında oturduğum Fevzi Kara'nın kemençesinden yayılıyordu.. Geçen zaman içinde belki her türlü müzik beni etkiledi keyiflendirdi... ama kemençenin yeri bambaşka.. Bu keyfi daha fazla yaşamak için kemençe öğreniyorum......

Kendimi mutlu etmek için bana göre zor ama imkansız olmayan bir hedef koydum: 2010 yılında Kemençe çalmayı öğrenip yıl bitiminde kendim için ve kemençe sevenler için mini bir konser vermek.. Ne kadar başarabileceğimi doğrusu bende çok merak ediyorum.. 15 ay boyunca Hocam Rıza Can ÖZEL, Yunus Emre KURT ile yoğun çalışmalar yaptım.. 15 ayın 18 Gün X 24 saati kemençe çalarak geçti ve şimdi bu çalışmanın finali: "Yakup Aksoy & KEMENÇEYLE ANADOLU Konseri ve Ayşen Laçinel İK Sunumu İle Mantı Keyfi Lansman Etkinliği"

"Yakup Aksoy & KEMENÇEYLE ANADOLU" MÜZİK GRUBU KEMENÇE VE KARADENİZ KÜLTÜRÜNÜN SESİNİ YÜKSELTMEK, DUYURMAK, YAYMAYI HEDEFLİYOR
Anadolu'dan yetişen ve İTÜ Türk Musikisi Konservatuarı mezunu ve konusunda en iyilerden oluşan grup üyeleri Kemençe sanatçısı Rıza Can Özel ( Öğretmen ve Yönetmen), Serkan Köksal ( Klasik Gitar), Volkan Köksal (Bas Gitar), Ozan Övet ( Perküsyon) dan oluşuyor.. Yakup Aksoy (Kemençe Öğrencisi) gruba Kemençesiyle eşlik ediyor.. Grup Kemençe ve Karadeniz kültürünün sesini yükseltmek ve duyurmak amacıyla Karadeniz'den başlayarak Anadolu ezgilerini yorumlayarak ve farklı etkinliklerde farklı sunumlarla duyurmayı amaçlıyor..

ETKİNLİK PROGRAMI:
Tarih/Saat : 11 Haziran 2011 C.tesi 14:00-16:00
Adres:Hüseyinli Köyü, Köy Çıkışı No:193, Kütükev Tel:
0532 216 05 93-0216 434 55 96 Hüseyinli, Turkey
14:00-15:00:Mantı Keyfi Ürünleriyle Lansman: Konser & Etkinlikte Mantı Keyfi ürünleri ikram edlerek lansman yapılacak...
15:00-15:20 Mukadder & Yakup Aksoy Mantı Keyfi Sunumu
15:30-15:50:Ayşen Laçinel; "Marka Yönetimi ve Kendi Markanı Yarat" Konulu bir sunum yapacak..
16.00-16:45: Yakup Aksoy & KEMENÇEYLE ANADOLU İlk Konser Başlıyor
NOT: Davetlilerin çocuk, anne, kardeş vb. sevdikleriyle ve rahat spor kıyafeterle etkinliğe katılması önerilmektedir.

KONSER'E GELMEK İÇİN YOL TARİFİ:
Kütük Ev'de Mantı Keyfi'ne İstanbul Ömerli Şile yolundan ilerlerken Ömerliden Beykoz yönüne gidilir..
2. Yol Kavacık, Polenezköy, Cumhuriyet Köyünden sonra Hüsyinli Köyü girişindedir.

http://www.mantikeyfi.com
http://www.yakupaksoy.blogspot.com
http://www.dailymotion.com/yakupaksoy

Hacettepe Üniversitesinde Ayşen Laçinel'ile Mantı Keyfi, DeFacto, AFM Marka ve İK Etkinliği

2011-05-21T22:08:00.000-07:00

Hacettepe Üniversitesi'nde Ayşen Laçinel'ile Mantı Keyfi, DeFacto, AFM Marka ve İK Etkinliği yapılıyor.. Etkinlik Tuğrul Çubukçu Salonunda 24 Mayıs Salı günü 10:15'de Ayşen Laçinel'in sunumu ile başlayacak olan etkinlik, İş bulma ve İş Kurma konusunda marka sahipleri ve sektör profesyonelleri lezzet, deneyimlerini paylaşacak...

YER: Hacettepe Üniversitesi Ekonomi Topluluğu,Tuğrul Çubukçu Konferans salonunda,
TARİH:24 Mayıs Salı günü saat 10.00- 11.00 De Facto Kariyer Fırsatları;
PROGRAM:
Saat 11.00-12.00 Ayşen Laçinel'le Kariyer Sohbetleri,
Saat 12.30-13.00 Mantı Keyfi ikramları,
Saat 13.00-14.00 Mantı Keyfi Marka Yönetimi, bizden bir lezzetin marka öyküsü; Marka kurucuları Mukadder & Yakup Aksoy tarafından aktarılacak,
Saat 14.30-15.30 son oturumda da AFM İ.K Yönetimi yaklaşımı liderlik yolculuğu.

Ajandanıza alın… Ankara'da görüşmek üzere. Sevgilerimizle.
Mantı Keyfi'nin enfes mantılarını tatma ;
AFM'den sinema biletleri kazanma,
Ayşen Laçinel imzalı katılım sertifikaları sizleri bekliyor

http://www.mantikeyfi.com
http://www.yakupaksoy.blogspot.com
http://www.dailymotion.com/yakupaksoy

Mantı Keyfi'nin inovatif ürünü "Yeşil Mantı" Antalya TerraCity AVM'de müşteriyle buluşuyor

2011-05-17T11:46:00.000-07:00

Yeni ve farklı inovatif ürün ve sunumlarla yükselen Mantı Keyfi Antalya TerraCity AVM'de öncelikle Akdeniz ve kıyı şeridi için tasarladığı hamuru ıspanaklı içi kıymalı "Yeşil Mantı" ile müşteriyle buluşuyor. Mantı Keyfi açılan son yeni şubelerde benzer inovatif uygulamayı yapmış: Trabzon'da Lahana Soslu Hamsili Mantı, Denizli'de Horozlu Mantıyı müşteriyle buluşturmuştu...

TerraCity, Antalya’nın en prestijli bölgelerinden biri olan Lara’da hayata geçiriliyor.
Antalya'da seçkin Türk ve Dünya markalarının Akdeniz insanıyla buluşturacak TerraCity Mantı Keyfi'yle birlikte 146 marka ile 1 Haziran 2011'de kapılarını müşteriye açmayı planlıyor..

4 kata yayılan, 48,000 m2 toplam kiralanabilir alana sahip, 146 mağazalı TerraCity, Antalya’nın en büyük alışveriş merkezi olma özelliğine sahiptir. Yerel ve ulusal mağaza karması, 1000 kişilik; 30 restoran ve cafeden oluşan yeme içme alanı, 9 salonlu sinema kompleksi, hem çocukları hem de gençlere ev sahipliği yapacak eğlence alanı, 1,400 araçlık otoparkı ile; Antalya’nın uluslararası bilinirliğe sahip alışveriş merkezi deneyiminde bir dönüm noktası olacaktır.

"Yeşil Mantı" ile birlikte 9 çeşit Mantı Keyfi çeşiti sağlıklı ve hızlı Türk Mutfağı menüsü konsepti içinde sunulacak..
Mantı Keyfi kıymalı, ıspanaklı, karidesli, kepekli, çikolatalı, klasik, kızarmış çeşitlerden oluşan 10 çeşit mantıyı TerraCity'deki şubesinde sunacak..

Mantı Keyfi’nde mantı çeşitlerimizin yanında her gün zeytinyağlılar, çorba ve etli yaprak sarma, güveç, çok özel tatlı çeşitleri ( İrmik Helva, Hakiki Kemal Paşa Tatlısı,Tahinli Kabak Tatlısı ) salatalar, ara sıcaklar ( Kıtırlı Sos Tabağı, Çiğ Börek, Paçanga, Gözleme, Sigara Böreği, İçli Köfte ) ürünleriyle de hizmet verecek..

ADRES: Mantı Keyfi TerraCity AVM-Yiyecek Katı Tel:0242 323 80 35 Lara/ANTALYA

http://www.mantikeyfi.com
http://www.yakupaksoy.blogspot.com
http://www.dailymotion.com/yakupaksoy

Yakup Aksoy & KEMENÇEYLE ANADOLU Konseri ve Ayşen Laçinel İK Sunumu İle Mantı Keyfi Lansman Etkinliği

2011-05-04T14:30:00.000-07:00

23 Nisan’da Blogunuzu Çocuklara Verin = Mantı Keyfi Blogu Alper Aksoy'un:)))

2011-04-22T15:25:00.000-07:00

ALPER AKSOY (10 YAŞ) VİDEOSU:
23 Nisan’da Blogunuzu Çocuklara Verin
Bugüne kadar 500’den fazla blogun katıldığı “23 Nisan’da Bloglar Çocukların” projesinin; UNICEF ve TOHUM OTİZM sponsorluğunda, H&M ve Türk Telekom katkılarıyla bu yıl üçüncüsü düzenleniyor.

23 Nisan’da blogunuzu bıraktığınız çocuk istediğini yazıyor veya çizdiği bir resmi paylaşıyor. Eğer bunları yapamayacak kadar küçükse, 23 Nisan’da yaptıklarını sesli video kaydıyla blogunuzda paylaşabiliyorsunuz. Blogunuzda UNICEF aracılığıyla çocukların çalışmalarına yer vermek için ise yapmanız gereken yalnızca “23nisanblog@gmail.com” adresine, UNICEF başlıklı e-posta göndererek blog adresinizi iletmek. H&M 23 Nisan günü çocuklara devredilen her blog için yardıma muhtaç çocuklara toplamda bin adet kıyafet bağışlayacak. Türk Telekom, bilgisayar ihtiyacı olan çeşitli okullara 10 adet PC bağışında bulunacak.

kaynak: sosyalmedya.com

Türk Mutfağı İnovasyonu: Denizli'de Horozlu Mantı Keyfi Başlıyor

2011-04-19T04:05:00.001-07:00

Kurulduğu günden beri farklı ürün ve sunumlarla ilerleyen Mantı Keyfi horoz şeklindeki peynirli sebzeli mini çiğböreklerle Denizli'ye hem fark hem de yeni bir lezzet katıyor..

Temmuz 2011'de açılan Denizli Mantı Keyfi; kurulduğu Kıbrıs şehitleri caddesinde müşterilerini memnun etmeye devam ediyor.. Daha çok müşteri ile buluşmayı hedefleyen Mantı Keyfi hem Denizlinin simgesi Horoz hem de o bölgenin çok sevilen sebze ve peynirlerini de içeren kızarmış mini çiğ böreklerle lezzet ve kültürel anlamda vizyon farkını gösteriyor..

Mantı Keyfi yeni ürünü ve diğer ürünleri tanıtmak amacıyla Denizli'de Deha20 Televizyonu ve Radyosu, dergi ve gazete ilanlarıyla daha çok müşteri ile buluşmayı hedefliyor.. Nisan, Mayıs, Haziran 2011 aylarında yazılı ve görsel medya ve benzer aktivitelerle çalışmanın sürdürülmesi hedefleniyor.

Mantı Keyfi önceki yıllarda sevgililer gününde "Çikolatalı Mantı ve Sevgi Böreğini", 23 Nisan'da "Hayvancık Şekilli Mantı Keyfi Çocuk Menüsünü" üretmişti.. Şubat 2011'de Trabzon Forum AVM'de açılan yeni şubesinde Karadeniz'de "Lahana Soslu Hamsili Mantıyı" sunmuştu..

Global ve Logal obje ve değerleri Mantı Keyfi ürün ve sunumlarında inovatif uygulamalarla birleştiren Mantı Keyfi daha çok tatlı ve farklı sürprizler yapmaya hazırlanıyor..

Denizli Mantı Keyfi Şubesinde 30 Haziran 2011' tarihine kadar: Horozlu Mantı 5 TL, Klasik Mantı 5 TL, Mini Çiğ Börek 5 TL, Çikolatalı Mantı 3 TL'den satılacak..
Mantı Keyfi Denizli Şubesi Adresi ve Telefonu: Kıbrıs Şehitleri Cad. No:137/A Tel:0258 212 64 66. Denizli

http://www.mantikeyfi.com
http://www.yakupaksoy.blogspot.com
http://www.dailymotion.com/yakupaksoy

212 İSTANBUL AVM'de % 20 İndirimli Mantı Keyfi Kampanyası

2011-04-17T15:35:00.000-07:00

212 İSTANBUL Power Outlet AVM'de Mantı Keyfi Kampanyası
Türkiye'nin En küçük, elit sağlıklı ve hızlı fast food tarzı Mantı Keyfi ürün satış aktiviteleriyle de fark yaratıyor.. 15 Ağustos 2009'da 1 40 cm derinlik X 8 50 cm En ile toplam 13 M2 alanda kurulan Mantı Keyfi Güneşli-Bağcılar bölgesinde sağlıklı ve hızlı sunumuyla müşterilerini memnun ediyor..

3. yılına yaklaşan fast food tarzı Mantı Keyfi şubesi mantılarda yaptığı %20’lik indirim ile daha çok ve farklı müşteri ile buluşmayı hedefliyor..

212 AVM'de % 20 indirim ile Mantıların satışı fiyatı şöyle: Klasik Mantı 7 TL, Kepekli Mantı 7 TL, Kızarmış Mantı 8 TL, Mantı Keyfi Çocuk Menü+ Karton Kutu Meyve Suyu 8 TL’den satılacak..

Mantı Keyfi 212 İstanbul AVM Adres ve Tel No'su:Yiyecek Katı Merkez Mah. Taşocağı Cad. No:5 Bağcılar 34217 Mahmutbey- İstanbul Tel: 0212 602 32 22- 0212 602 32 23

http://www.mantikeyfi.com
http://www.yakupaksoy.blogspot.com
http://www.dailymotion.com/yakupaksoy

212 İSTANBUL AVM'de % 20 İndirimli Mantı Keyfi Kampanyası

2011-04-17T15:09:00.000-07:00

23 Nisan Çocuk Bayramı'na Mantı Keyfi'nin Çocuk Menüsü Lezzet Katıyor..

2011-04-17T10:54:00.000-07:00

Türk Mutfağı'nın inovatif ürün ve sunumlarla yükselen markası Mantı Keyfi 23 Nisan ve Çocuklar için hazırladığı “Hayvancık Şekilli Mantı Keyfi Çocuk Menüsü”nü bu yıl yanında sağlıklı bir kutu meyve suyu ile 8 TL'den sunuyor...

23 Nisan 2010 Haftasında ilk kez müşteriyle buluşan Mantı Keyfi'nin kültürel içerikli ürünü o günden beri tüm şubelerde büyük bir beğeni ile tüketiliyor.. Global ve logal objeleri Mantı Keyfi markası ile bütünleştiren marka hem pazar payını büyütüyor hem de Türk ve Dünya müşterisinin ihtiyacı olan inovatif-trend ürünler hazırlıyor..

Mukadder Aksoy "Çocuklarımız bayram ve önemli günlerde AVM çarşı-pazar gezerken hamburger ve benzer menüler yerine anne ürünü Mantı Keyfi menüsüyle sağlıklı ve hızlı beslensin istedik" diyor..

Mantı Keyfi mutfağında sürekli yeni ve farklı ürün çalışmaları yapan Kurucu Ortak Mukadder Aksoy "Hayvancık Şekilli Mantı Keyfi Menüsü”nü şöyle anlatıyor: "Çocuklarımla çarşı ve gezmelere çıktığımızda sadece bir yada iki çeşit çoğu da yabancı orijinli ürünlerle beslenmek zorunda olmak benim hem midemi hem de gönlümü rahatsız eder olmuştu.. Onun için bu mekanlarda bu toplumun değerlerine uygun bayramlarına anlam ve değer katacak ürünler hazırlamamız gerektiğini daha da iyi anladık.. Hem büyükler hem de çocukların keyifle yiyeceği ürünümüzü çocukluğumuzun bayramı 23 Nisan Haftasında hazırladık.. Her gecen gün ürün daha çok müşteriyle buluşuyor.. ticari kazançtan daha fazlası kültürel ve içsel anlamda haz duyuyoruz bu işten" diyor..

Mantı Keyfi'nin hem sağlıklı hem de hızlı "Hayvancık Şekilli Çocuk Menüsü" bu 23 Nisan Haftasın'da Kutu içecekle birlikte 8 TL

Mantı Keyfi'nin çocuk menüsünde 9 çeşit hayvancık şeklinde kızarmış mantı var.. fil, inek, ayı, tavşan, en çok sevilenlerin başında geliyor. Aynı kap içinde mantı hamurundan cips ve günlük yoğurt tereyağlı salça sos ile sunuluyor.. Ürünün daha çok müşteri ile buluşması için bu 23 Nisan bayramında sağlıklı bir karton kutu içekle 8 TL'den çocuklarla buluşuyor...

http://www.mantikeyfi.com
http://www.yakupaksoy.blogspot.com
http://www.dailymotion.com/yakupaksoy

Ömür Plaza AVM'yi Mantı Keyfi Lezzeti Sarıyor

2011-03-31T05:09:00.000-07:00

İnovasyon: Denizli'de Horozlu Mantı Keyfi Başlıyor

2011-03-25T13:29:00.000-07:00

Kurulduğu günden beri farklı ürün ve sunumlarla ilerleyen Mantı Keyfi horoz şeklindeki peynirli sebzeli mini çiğböreklerle Denizli'ye hem fark hem de yeni bir lezzet katıyor..

Temmuz 2011'de açılan Denizli Mantı Keyfi; kurulduğu Kıbrıs şehitleri caddesinde müşterilerini memnun etmeye devam ediyor.. Daha çok müşteri ile buluşmayı hedefleyen Mantı Keyfi hem Denizlinin simgesi Horoz hem de o bölgenin çok sevilen sebze ve peynirlerini de içeren kızarmış mini çiğ böreklerle lezzet ve kültürel anlamda vizyon farkını gösteriyor..

Mantı Keyfi önceki yıllarda sevgililer gününde "Çikolatalı Mantı ve Sevgi Böreğini", 23 Nisan'da "Hayvancık Şekilli Mantı Keyfi Çocuk Menüsünü" üretmişti.. Şubat 2011'de Trabzon Forum AVM'de açılan yeni şubesinde Karadeniz'de "Lahana Soslu Hamsili Mantıyı" sunmuştu..

Global ve Logal obje ve değerleri Mantı Keyfi ürün ve sunumlarında inovatif uygulamalarla birleştiren Mantı Keyfi daha çok tatlı ve farklı sürprizler yapmaya hazırlanıyor..

Mantı Keyfi Denizli Şubesi Adresi ve Telefonu: Kıbrıs Şehitleri Cad. No:137/A Tel:0258 212 64 66. Denizli

http://www.mantikeyfi.com
http://www.yakupaksoy.blogspot.com
http://www.dailymotion.com/yakupaksoy

İnovasyon: Protesto etmek için pişmiş yumurta atın!..

2011-03-03T21:03:00.000-08:00

Konuşmacıların en büyük korkusudur protestocuların yumurta atma eylemi.. Eylemin kaynağı İngiltere ve tedarikçisi tavuklar olup oradan dünyaya dalga dalga yayılmıştır zamanla.. Yıllardır yapılan bu eylemi daha keyifli, daha etkin ve daha kullanılır hale getirmek lazım.. Yapılacak inovatif uygulamalarla protesto konusu ve tepkimizi daha geniş kitlelere duyurmamız lazım..

Protesto amaçlı yumurta atma eylemleri "planlı eylem ve kişiye saldırı sucu" sayıldığından cezai işlemlere de neden olmaktadır ki o zaman bu durumu aşmak içinde yenilik şart oldu!.. Hem protesto etmeliyiz hem de ceza almamalıyız, hatta ödül almalıyız..

Eğer Protesto etmek için pişmiş yumurta atar, ardından da tuz ve kırmızı biber gönderirsek daha etkili bir eylem yapar meramımızı gerçekleştirebiliriz.

Şimdi konuşmacı olsam bana birileri çiğ yumurtayı protesto etmek için atsa daha çok sinirlenir yapacağım bir iyileştirme varsa onu da yapmazdım her halde.. Ama atılan "suda pişmiş yumurta" ise ve arkasından da "tuz-karabiber" gönderilmişse bu eylemde ayrıca protesto amaçlıysa ona daha bir ilgiyle bakarım.. dikkate alırım..

Bu yumurta eylemini daha da çeşitlendirmek mümkün... Eğer siz etiketlenmiş bir grup iseniz ve sizi salona almıyorlarsa o zaman salona yakın bir yerde, parkta toplanın tüpünüz tavanızı alın sahanda yumurta yapın, pankart açın, türkü söyleyin, halay cekin.. Sokakta pişirdiğiniz yumurtaları iyi bir garsonla salona-konuşmacı ve katılımcılara servis yapın.. yaparken de bu konuşmacıyı protesto etmek için yaptığınızı belirtin bir şekilde anlatın..

Amacımız üzüm yemek mi bağcıyı dövmek mi?. Tabii ki üzüm yemek ve yetirmek o zaman "yumurta atma protesto etme" eylemini çeşitlendirmeye devam:

Yumurta eyleminde hep tavuk yumurtaları kullanılıyor, bu eylemi bıldırcın ve deve kuşu yumurtasi ile de yapmak lazım..

Deve kuşu büyüklüğünde en az 8-10 tane yumurta maketi yapmak ve bu hazırlanan maket yumurtayı konuşmacıya protesto etmek için atmak lazım, yada atmak için eller üzerinde taşımak lazım.. Öyle tavuktan çıktığı haliyle yumurtayı alıp konuşmacıya atmak hazırcılıktır.. Tavuğun emeğine yazık..

"Hayvancık şekilli Mantı Keyfi çocuk menüsü" konuşmacıya pişmiş yumurta atma eylemidir.

Mantı Keyfi markamız bir taraftan Türk Mutfağı ürünü mantıyı global marka yapma faaliyetidir ama diğer taraftan da bir tepki-karşı koyma ve alternatif yaratma hareketidir. Aslında bir çeşit "protesto etmek için pişmiş yumurta atma eylemi" yapan bir markadır Mantı Keyfi...

Onun için mantının çikolatalısını yaptık, karidesli, kepekli ve kızarmışını hazırladık.. Hem fast food hemde cafe & restaurant konsepti yaptık.. Yaptığımız hayvancık şekilli çocuk menü, sevği böreği, lahana soslu kızarmış hamsili mantı "konuşmacıya pişmiş yumurta atmak" eyleminin ta kendisidir.. Biz bu eylemi yaparken hem eğleniyor, hem para kazanıyor, hem de çok dikkat çekiyoruz..

Kolay işi herkes yapar ve batar.. Mantıklı olan emek, sevgi, bilgi ile işi ciddiye alarak çalışmak ve büyütmektir. Zor işler yapmak lazım.. Alışkanlıklarımızı ve yaşam tarzımızı gözden geçirmek lazım daha efektif ve akılcı, eğlenceli para eden işler yapmamız lazım..

Yakup Aksoy
Mantı Keyfi
Kurucu Ortak
http://www.mantikeyfi.com

Ayşen Laçinel’le Perakende Buluşmasında Mantı Keyfi: "İş kurmak ve bulmak için akıl, yürek, bilgi, sabır, sevgi lazım."

2011-03-01T02:09:00.000-08:00

İş Bulmak, İş Kurmak, İş Yönetmek, İş Geliştirmek, Pazarlama, Satış, Marketing Ve İnsan kaynakları konuları akdemisyenler, marka sahipleri ve sektör profeyonellerinin sunumu ile katılımcılarla paylaşıldı..

Marka ve İnsan Kaynakları Yönetim Danışmanı Ayşen Laçinel, istihdam yaratan perakende sektörünün İnsan Kaynakları yöneticileri ile Üniversite son sınıf öğrencilerini ve sektörde mağazalarda çalışmakta olanları “Senede Bir gün” adını verdiği ve katılımın ücretsiz olduğu etkinliği Arel Üniversitesi Sefaköy Kampüsünde gerçekleştirdi.

Kariyer net Genel Müdürü Yusuf Azoz'un verdiği sektörel bilgiler, Prof. Dr. Cemal Yükselen'in Pazarlama trendleri sunumu, De Facto 'nun marka başarı öyküsünün anlatımı, Mantı Keyfi'nin markalaşma hikayesinin anlatımı, İnsan Kaynakları yöneticilerinin perakende sektöründeki kariyer fırsatları ve işe alımda dikkat edilen unsurların paylaşımıyla zenginleşen program katılımcıların sorularıyla interaktif olarak gerçekleşti.

Mantı Keyfi Kurucu Ortaklar Mukadder ve Yakup Aksoy Mantının markalaşma öyküsünü yaşadıkları İK ve İşletme Yönetimi deneyimlerini de katılımcılarla paylaştılar..

Benzer toplantı, festival, kültür ve spor etkinlikler ve Cafe&Restaurant uygulamaları ile yükselen Mantı Keyfi ve kurucu ortaklar önce görsel materyaller etkinlik alanında pişirilip ikram edilen mantılar ve sonrasında Marka Başarı öyküsünün sunumu ile etkinlik de heyecan ve sinerji ve lezzet yarattı..

Mantı Keyfi Kurucu Ortakların gündeminde şu konular vardı:
"-İş kurmak ve bulmak için bize sadece akıl, yürek, bilgi, sabır, sevgi lazım."
"-üretimdeki personelimize restaurantımız da pişirdiğimiz yemeği beğendiremedik.. Şimdi sırayla kendi yemeklerini yapıp yiyorlar."
"-Önceleri maaşla çalışan personel ile üretim yapıyorduk günde 8 Kg'dan çok mantı kapatamıyorlardı, performansa dayalı kg/tl ile üretime başladık maaş gelirleri iki kat; üretim 3 kart arttı."
"-Global markalar kendi kültürel kimlikleri ve dilleri ile yurdun her yerinde faaliyet gösteriyor.. Köylülerimiz bile hamburgeri "big mac menu istiyorum", "cıkın0nagıt istiyorum", whooper menü istiyorum" diye İngilizce konuşarak yiyor.. Öyleyse Avrupa'da ve dünyada kuracağımız Mantı Keyfi şubelerinde başkaları da TÜRKÇE KONUŞARAK mantı siparişi verebilir."
"-ABD'nin çirkin sakallı ihtiyarı benim çarşı ve AVM'lerimde olabiliyorsa Mantı Keyfi'nin anne annesi de ABD'ye gidebilir.."
"-Biz açık alanlar için mantı ve içecek taşıma kabını yaptık bir elde yemek ve içeceğimizi taşırken diğer el ile "rockforever" hareketi yapabiliriz rock'n coke festivallerinde.."

"12 Dev Adam" müziği eşliğinde kürsüye çıkan 12 dev firmanın İK yöneticilerinin deneyim ve tavsiyeleri ilgiyle dinlendi..
Perakende sektörünün en başarılı markalarının İK yöneticileri özellikle yeni mezun olmuş ve olacak öğrencilere, iş arayanlara iş bulmak ve kariyer yapmak konusunda deneyim ve görüşler paylaştılar..

Darty İnsan Kaynakları Müdürü Selda Bağlan, Süvari İnsan Kaynakları Müdürü Ali Arzuman, Hayat Holding İnsan Kaynakları Müdürü Süreyya Başal,Karaca İnsan Kaynakları Müdürü Derya Kortel, Onur Group İnsan Kaynakları Direktörü Hakan Yılmaz,
Üçler Süpermarket İnsan Kaynakları Direktörü Yasemin Parlak, AFM İnsan Kaynakları Müdürü Sena Aytan, Koton İnsan Kaynakları Direktörü Cengiz Gözükara, Kiğılı İnsan Kaynakları Direktörü Baybars Erdoğan, Aydınlı Group İnsan Kaynakları Direktörü Hatice Atmaca, PeraModa Kurucusu Engin Yıldırım bu bölümde konuşmacı olarak sunum yaptılar. De Facto İnsan Kaynakları Direktörü Oğuz Erdoğan, bilgi ve deneyimlerin paylaştılar..

Perakende sektörünün profesyonelleri ve trend markaları Arel Üniversitesindeki etkinliğe destek verdiler.

Arel Üniversitesi, Mantı Keyfi, Depozito Outlet, PeraModa, Starbucks, Perakende Tv ve Kariyer net’in sponsor olduğu; Ayşen Laçinel'le Senede Bir Gün Perakende Buluşması; 23 Şubatta Arel Üniversitesi'nde gerçekleşti.

Türkiye'nin dört bir yanından gelen Üniversite öğrencileri ile istihdam yaratan sektörün İnsan Kaynakları Yöneticileri bir araya gelme imkanı buldu.

Katılımın ücretsiz olduğu imece usulü gerçekleşen seminere; Sektördeki gıda, moda-tekstil, telekominikasyon, sağlık, mücevher vb faaliyetlerde olan markalardan gelen katılımcılarla mağazalarda çalışmakta olan yönetici ve şefler ve üniversiteden mezun olacak gençler; marka ve İnsan Kaynaklarındaki güncel bilgileri alma şansı buldu.

http://www.mantikeyfi.com
http://www.aldanismanlik.com
http://www.arel.edu.tr/arel/index.html

Al Jamal’de PerAModa Etkinliğinde Mantı Keyfi Sektör İle Bütünleşiyor

2011-02-24T23:52:00.000-08:00

PerAModa (Perakende, Avm ve Moda) Platform’un 28 Şubat’ta Al Jamal’de düzenleyeceği organizasyonda Sektör çalışanları iş ve eğlence partisinde bir araya gelecekler.. Müzik, spor, festival parti ve iş toplantılarına sponsor, mantı satışı ve konuşmacı olarak katılan Mantı Keyfi bu etkinlikte “Destekleyen Marka ve Kurucu Ortaklar Mukadder ve Yakup Aksoy’un katılımı” ile destek verecek.

2010 yılında sosyal ağ facebook üzerinden Engin Yıldırım tarafından kurulan ve Orta-üst düzey yöneticilerin buluştuğu bir business network olan PerAModa Platform'un üyeleri 28 Şubat'ta gerçekleşecek partide hem eğlenecek, hem de bilgi alışverişinde bulunacaklar. PerAModa Platform ilk buluşması Astoria AVM Cafe Clementine'de yapılmış sektör çalışanları partiye büyük ilgi göstermişti.. Davete gelen PerAModa Platform üyeleri Duygu Cinislioğlu'nun 'First Love' gece kreasyonunu da görme imkanına sahip olacak.

PerAModa Platform; AVM, Hazır Giyim, Moda, Gıda, Sinema, Oyuncak, Eğlence, Gıda Marketi, Yapı Marketi, Elektronik, Mücevherat; kısacası tüm perakende alanlarında kariyerlerine devam eden orta ve üst düzey yöneticileri bir araya getirip sağlıklı bir business network oluşturmasını hedefliyor..

PerAModa Platform yönetim ekibi ise alanlarında tecrübeli, başarılı isimlerden oluşuyor. Grup, kar amacı gütmeden sosyal kampanyalar düzenleniyor ya da düzenlenen sosyal kampanyalara destek veriyor. PerAModa Platformu, MallArt AVM ve Perakende Danışmanlık, Kromozom İletişim, Mantı Keyfi, Shorba, Al Danışmanlık, Yapımcı/Yönetmen Nur Onur, Şen Şov...

http://www.peramodagroup.com.tr
http://www.mantikeyfi.com

Mantı Keyfi Akdeniz'e Antalya Terra City AVM'den Başlıyor

2011-02-18T12:09:00.000-08:00

Mantı Keyfi yiyecek sektörü'ndeki istikrarlı yükselişine Antalya Terra City AVM'de acılacak yeni franchise şubesiyle devam ediyor.. Terra City AVM'de faaliyet göstercek markalar arasında ilk sözleşmeyi yapan firma marka proje onayı ve yapı faaliyetini açılışdan iki ay önce başlattı.. Kültür, doğa ve tarım şehri Antalya'da hem bölge halkı hemde turistlere yeni bir ve farklı lezzetler tattıracak Mantı Keyfi..

Terra City AVM gerek büyüklük gerekse mimari tasarım ve barındırdığı markalarla Antalya'nın modern yüzünü sosyal ve ticari etkinliklerle güldürecek.. Mayıs 2011'de açılması planlanan AVM aylar öncesinden kiralama işlemlerinin tamamına yakın kısmını başarmış bulunuyor..

Terra City 120 bin M2 inşaat alanı ve 48 bin M2 kiralanabilir alana sahip.

Mantı Keyfi Ayşen Laçinel Perakende Buluşması Konu Başlıkları

2011-02-16T13:30:00.000-08:00

1.BÖLÜM GİRİŞ:

MANTI KEYFİ NASIL BİR MARKA, BU GÜNKÜ DURUMU NEDİR?
6 yıl öce evimizin 5 m2’lik mutfağında bir sofra bir oklava ile başlayan Mantının global marka olma hedefiyle ilerleme hikayesi. Bu gün 60 adet kurumsal toptan satış noktası, 22 Şube, 220 çalışan, 10 milyon dolarlık yıllık perakende satış hasılatı, 2 milyon dolar yıllık maaş ödemesi ve 2011’de “Dünyada TÜRKÇE MENÜ ile Mantı Keyfi” gündemi ile ilerleyen bir marka Mantı Keyfi..

2004 yılında ilk restaurantı açmadan önce bir yıl ar-ge yaptık 100 USD yatırım yaptık ilk anda..

Türkiye ve dünyanın EN küçük, elit sağlıklı ve hızlı restaurant zinciri Mantı Keyfi

Mantı Keyfi garsonla masaya servis, paket servis, elde taşınan fast foot tarzı servisle hizmet verebiliyor.

Mantı Keyfi A’dan Z’ye Türkiye, Türk Anadolu ve bu coğrafyada olan her türlü ürün ve değerden besleniyor..

MANTI KEYFİ ORTAKLARININ PROFİLİ VE SERMAYE YAPISI:
YAKUP AKSOY: Trabzon Köprübaşı Güneşli Köyü doğumlu Sürmene’den başlayıp Göneşara-Kacalah dağında sonlanan Manahos Vadisinin havası ve kimyası ile büyüyen bir kişi.. Manahos Vadisi pek çok iş adamı, yönetici ve profesyoneli yetiştirmiş; en çok bilinenlerin başında merhum Adnan Kahveci ve Vali Recep Yazıcıoğlu geliyor..Bu vesileyle aynı vizyonu paylaştığımız büyüklerimizi saygı ve sevgiyle anıyoruz..

Karasu Lisesi Marmara Üni. iktisadi ve İdari Bilimler Fak. Mezunu.
Pazarcılık,tabelacılık, grafikerlik, manav, çiçekçilik işleri yaptı..Muhasebe müdürlüğü ile başlayıp Genel Müdürlükle biten 10 yıllık profesyonel iş hayatı var..
Yönetim Danışmanı, Karikatürist, Yazar ve Kemençe Öğrencisi..

MUKADDER ÖZBAYRAKTAR AKSOY: Nasrettin Hoca’nın memleketi Sivrihisar-Eskişehir doğumlu Tatar-Kırım Kökenli..

Çamlıca Kız Lisesi, Marmara Üni. İktisadi İdari Bilimler Mezunu. Bilgisayar eğitim ve satış uzmanlığı, Mali İşler Müdürlüğü, Bütçe-Finansman ve Stok Yönetimi, Tekstil ve Konfeksiyon konularında uzman.. Emekli SMMM.

SİHİRLİ DENKLEM “ÜRETMEK VE PAYLAŞMAKDIR” İŞİN HAMURU VE MAYASI BİLGİ, SEVGİ, SABIR İLE ÇALIŞMAKTIR.

YAKUP ve MUKADDER AKSOY 20 yıllık evli ve 10 ile 16 yaşında iki çocuk sahibi..
İşletme sermayesi olarak “ÜRETMEK VE PAYLAŞMAK” fikrini uygulamak için ücret gelirinden elde ettikleri bir miktar birikimi kullandılar.. İşin mayası ve hamuruna “bilgi, sevgi, sabır ve çalışmayı” eklediler.

Bu gün en başarılı etkin markaların başında gelen 1998’de kurulan google, 2005’de kurulan facebook, ve 1975’de kurulan Microsoft’un içeriğinde de benzer denklem ve bileşenler vardır.. Bu denli kullanıcısı ve değerinin yüksek olması markanın niteliği ve işlevinden kaynaklanmaktadır..

NİÇİN MANTI KEYFİ’Nİ KURDUK?..
Emekliydik ama daha yapabilecek çok işimiz vardı.. Bu birikim ve deneyimi toprağa getirmek haksızlık ve israf olur diye düşündük.. Kendimiz ve toplumumuz için daha çok şeyler üretip paylaşmamız lazımdı..

Çocuklarımız ticaretle büyümeliydi..

Maya Kahvaltılık Marketi’ni kurduk, her şeyin A kalitesini sattık ama satmaya değer kaliteli bir mantı bulamadığımız için Mantı’dan marka yapmaya karar verdik..

İçinde sevgi olan ürünlere ihtiyaç vardı, onun için Mantı Keyfi’ni kurduk..

Seçtiğimiz iş sevebileceğimiz ve deneyimlerimizi kullanıp başarabileceğimiz bir iş olmamalıydı..

Zor olmalıydı ve taklidi kolay bir iş olmamalıydı.. Dünyada ve Türkiye’de yükselebilmeli geniş kitlelere hitap etmeliydi.

MANTI KEYFİ MENÜSÜ VE OLMAZSA OLMAZLARI:
Mantı Keyfi Mutfağında 45 çeşit mantı üretilip satılmaktadır.. Restaurantlarda 10 çeşit mantı her an bulunmakta ve sunulmaktadır.. Klasik, Kızarmış, Kepekli, Karidesli, Lahana Soslu Hamsili Mantı olmak üzere kıymalı, ıspanaklı, dana etli mantılar sunulmaktadır.. Sevgi böreği ve çikolatalı mantı çiğbörek ve ara sıcaklar, çorba, etli, yaprak sarma, salata sıcak ve soğuk içecekler ile trend bir cafe&restaurant konseptidir Mantı Keyfi..

Ürünler sağlıklı ve hızlı olmalıdır, kolay sunulabilmelidir, Türk, Türkçe ve Anadolu orijinli olmalıdır..

BİZ “İŞ ADAMI” YA DA “İŞ KADINI” DEĞİLİZ.. “”İŞİMİZİN ADAMI” YA DA “İŞİMİZİN KADINI” OLABİLİRİZ ANCAK..
İşimizle ilgili her pozisyonda bizzat çalıştık ve çalışırız.. Kurucu ortaklar olarak garsonluk, paket servis elemanı, aşçı, temizlikçi her ne gerekiyorsa o işi yaptık.. İşin içinde olmaktan dolayı işle ilgili yaşadığımız problemleri anında tespit edip çözümler ürettik..

2.BÖLÜM GELİŞME:

PANİK YOK, İŞLER KONTROL ALTINDA..HER ŞEY DAHA GÜZEL OLACAK!

2004 Ekİm Kavacık’da ilk restaurant kuruldu.. 1 yıl olmadan beş şube ye ulaştık, markanın çıkış yeri Kavacık Maya Kahvaltılık Marketimiz dahil 6 noktayla birlikte kontrolsüz ve hızlı büyümekten dolayı finansal dengemiz bozuldu.. Tüm restaurant ve iş yerlerimizi kaybettik 2007’de.. Yetmiyormuş gibi bir sürü borç ve icra takibiyle ortada kaldık..

Ama ümitsiz olmadık işimize kendimize sahip çıktık ve bu düşüşten ders alarak ve büyüyerek çıkmayı başardık..

“DİKEN BATTIĞI YERDEN ÇIKAR”
2008 Nisan Kavacık Merkez Restaurant ve Yönetim Yerimizde bir öğlen vakti fotoğrafı:
1-Bir alacaklılımız alacağında dolayı hacze gelmiş tüm malzeme ve demirbaşı yediemin olarak yazıyor..
2. Bir başka masada o gün 200 şubeli franchise bir markanın satış müdürü restauranlarında satmak için bizden mantı satın almak istiyor.. “Biz, bizimle aynı lokasyonda faaliyet gösteren markalara ürün satmayız, satamayız..” deyip o firmaya mal satmıyoruz..
3. 15 bin TL’lik karşılıksız çekimizi faiziyle birlikte 22 bin lira olarak tahsile gelen bir avukata mal satıştan dolayı alacağımız olan bir firmaya gönderiyoruz.. fatura suretlerimizle..
4. Bizim ikinci franchise şubemiz olan Kale Center AVM işletmecileri Franchise sözleşmesini imzalamak ve bedelini ödemek için kapıya yakın masada oturuyor.
5. Türkiye ve dünyada önemli yatırımlar yapan bir grup Mantı Keyfi’ne birkaç milyon dolar değer ile % 50'si için ortaklık teklif ediyor ve bu grubun danışmanları bir başka masada müşteri ve hareketliliğini keyifle izliyor.
6.Bütün bu hareketlilik öğlen vakti olduğu için cevre iş yerlerinde çalışanlar yemek yiyor ve hazırlanan paket servisler müşterilere gönderiliyor..
O pazartesi günü Rüzgarlı Bahçede gün bittiğinde çok yorgunduk ama başarmıştık.. Hem işimizi yürütüp hem de itibarımızı korumuştuk..
Akşamleyin kendimizi ödüllendirdik: Kanlıca'da Uğur Abi'den Pura şekerli Kanlıca Yoğurtu alıp iskelede denize bakarak yedik.. Ve hemen yandaki İsmail Ağa'da kendimize bir demlik çay ısmarladık.. Yorgunluk bitmişdi. Yarın daha zor iş ve görevleri başarmak için hazırdık yine..
Zamanı geldiğince borçlarımızı ödedik ama hiç bir zaman ümitsiz olup panikle işi bırakmadık..

“EVİMİ, İŞİMİ, ÜLKEMİ SEVİYORUM”
Her şey sevgi ile başlar.. Yaptığımız işi severek yapıyoruz.. İşi yaparken bir aile bireyi olarak ülke ekonomisine de fayda sağladığımızın bilincinde olmalıyız.. Karşı olduğumuz yanlışlar, durumlar, ürünlerin için alternatif doğru örnekler ürün ve markalar üreterek ilerlemeliyiz..

“EN İYİ MANTIYI ANNELER YAPAR, SONRA BİZ”
Türkiye ve Dünya Mutfağı ürünü mantının en iyisini yapmak ve sunmak hedefiyle yola çıktık.. Bu konuda başarılı olduk ama biliyoruz ki “En iyi mantıyı anneler yapar, sonra biz..” Çünkü Anneler yaptıkları her şeye sevgi katar.. Bizde aynısını yapmak için çalışıyoruz ve onun için seviliyoruz.. Bu slogan bir ajans çalışması değildir.. Restaurantımızda zaman içinde müşteriyle birlikte seslendirilmiştir..

3-İLERLEME:

MANTI KEYFİ VİZYONU VE İLERLEME YOL VE YÖNTEMLERİ:
DURUM HER NASIL OLURSA OLSUN ÜRÜN VE HİZMET KALİTESİ DAİMA SÜRDÜRÜLMELİ HİÇBİR ŞEKİLDE TAVİZ VERİLMEMELİ
Finansal dengemizin bozulduğu 2007 ve 2010 yıllarında bir taraftan işimizi büyüttük bir taratan da icralarla, hacizler ve parasızlıkla uğraştık.. Müşteriye getireceğimiz mal için benzin parası bulamadığımız zamanlar oldu.. Bu zor durumlarda bile etimizin, unumuzun, ve kullandığımız malzemenin kalitesiyle hiç oynamadık öncelikle ürün ve hizmet kalitemizi koruduk ve çok faydasını gördük, görüyoruz..

KAPIMIZDAN İÇERİ GİREN HERKES POTANSİYEL BİR ALICIDIR..BU GELEN DİLENCİ BİLE OLSA..
Mahalle içinde olan Merkez restaurantımızdan içeri giren ve dilenciden “At bir siftah, sonra saat beşte gel beş katını al!” deyip 1 lirasını aldık… Dilenciden bir lira almak bizim bu konudaki atak tavrımızı gösterir ve çok önemlidir..

BİZİMLE ÇALIŞAN, İŞ YAPAN HERKES MANTI KEYFİ’NİN VİZYONU HEDEFLERİ VE HEYECANINI HİSSETMELİ, ANLAMALI.. EĞER BU HEYECANI KARŞIMIZDAKİ ALMAMIŞSA BİZ ONUNLA ÇALIŞAMAYIZ..
Bizimle çalışan ister işçi, ister danışman, uncu veya kasap, matbaacı veya sucu her kimse ona mantımızı yediririz.. Durumumuzu ve hedeflerimiz anlatırız eğer karşımızdaki bizi anlar ve heyecan duyarsa onunla çalışırız yoksa çalışamayız..
Bizimle iş yapan Mantı Keyfi şubelerinde de aynı kriter geçerlidir eğer mantıyı, Mantı Keyfini ve bizi sevmediyse dükkanı, parası profili her ne olursa olsun onunla çalışamayız.. Biz bu durumu kurumsal yapımıza monte etmeye çalışıyoruz.

PERSONELE YEMEK BEĞENDİREMEDİK..ŞİMDİ KENDİ YEMEKLERİNİ SIRAYLA YAPIP YEMEK YİYORLAR.
Personel idaresi Türkiye ve Dünyada en zor iştir.. Kendi restaurantımızda özel aşçılara yaptırdığımız yemeği beğenmeyen üretimde çalışan hanımlara.. “Artık size dışarıdan yemek gelmeyecek.. bundan sonra kendi yemeğinizi sırayla yapıp kendiniz yiyeceksiniz”.. dedik ve 4 yıldır personelimiz kendi yemeğini yapıp yiyor..

MAAŞLA ÇALIŞAN İŞÇİLERİMİZ GÜNDE EN FAZLA 8 KG MANTI KATLARKEN KG VE ADETLE ÜRETMEYE BAŞLADIK..ÜCRET VE YÖNETİM POLİTİKAMIZ İLE AYNI İŞÇİNİN GÜNDE 30 KG MANTI KATLAMASINI SAĞLADIK..
İlk zamanlar üründe lezzet ve standardı sağladık ama maaşla çalışan işçilerimizin dinleme, yeme içme ve sosyal ihtiyaçları bir işçinin günlük 8 kg mantı katlama performansını aşamadı.. Kg ücretle mantıklı bir çalışma denklemi kurduk aynı işçiler verimliliği 3 kat; maaşlarını 2 kat artırdılar..
Yaz günü bolca yesinler diye satın alıp üretime koyduğumuz karpuzları yemediler “karpuzları yeyince tuvalete fazla gidiyoruz.. az mantı katlıyoruz.. onun için karpuz yemiyoruz” dediler..

“SİZ EĞLENCEYE GİDEMİYORSANIZ, EĞLENCE SİZE GELSİN!..”
İş sorumluluğu ve zamanında bitirme konusunda taviz vermeyiz.. Ama mesai içi dışı demeden her fırsatta eğlenceli ve komik işler yaparız.. Gün içinde çok önemli bir yoğunluk yoksa orman evimizde personelle birlikte mangal yakabiliriz, veya boğazdan gecen balıkları yakalayıp hemen ızgarasını yapar yeriz. Statükoyu sevmeyiz, performansa bakarız..

Kemençe öğrenmek, boğazda ya da Beyoğlu’nda olmak işimizin bir parçası gibidir.
Spor, müzik, şenlik ve etkinliklerde Mantı Keyfi restaurantı kurar hem eğlenir, hem reklam yapar hem de para kazanırız..

Rock’n Coke Festivalleri, Hıdrellez Şenlikleri, Sultanahmet Ramazan Şenlikleri, Caz Festivalleri, At Yarışı, Yat yarışı gibi her yerde olabiliriz..

BİR DEFASINDA BİR PORSİYON MANTIMIZI YİYEN DUBAİ’Lİ PRENS AYNI MANTIDAN 100 KG=500 PORSİYON SİPARİŞ VERDİ.. ÜRÜNÜ DONUK OLARAK PAKETLEDİK HAVAALANINDA TESLİM ETTİK VE ÖZEL UCAĞIYLA DUBAİ’YE YOLLADIK..
Kapalı Çarşıdaki bir satış noktamızda bir tabak mantımızı yiyen Dubaili Prens ürünümüzden 100 porsiyon sipariş verdi.. Sonraki yıllarda Dubai’den Franchise almak için görüşmeler yapsak da koşulların tam oluşmamasından dolayı final yapamadık.. Satış miktarından daha çok ürünün bu denli talep görmesi bizi çok memnun ve motive etti…

TASARLADIĞIMIZ KUTU İLE PAKET SERVİS İLE MANTI KEYFİ ÜRÜNLERİNİ SUNDUK SATIŞLARIMIZ %40 ARTTI.
Yemek sepeti üzerinden sipariş veren Seden Gürel siparişin altına şöyle bir not düşmüştü.. “Lütfen mantılarımı getirirken sosunu ve yoğurdunu dağıtıp, dökmeyiniz”. Gerekeni yaptık yoğurt, sos ve mantıyı ayrı kaplar ve aynı paket servis kutusuna koyduk satışlarımız %40 arttı..

“MANTI’NIN MARKASI MANTI KEYFİ ROCK’N COKE’DA OLMAZSA FESTİVAL EKSİK OLMUŞ OLUR…”
2007 yılında pazarlama ve marketing faaliyetlerine hız verdik.. Açık alanlarda müşterinin olumlu tepkisini görünce bu konuda en büyük organizasyon olan Rock’n Coke festivaline katılmak için baş vurduk.. Ama 30-40 bin kişinin olduğu bir festivalde mantı-gözleme nasıl pişirilir ve yetirilirdi. Ürünümüzü yetirip anlatınca ikna oldular ve “Bizi en çok satış yapan Mc Donalt’sın” yanına koyun dedik.. ve öyle oldu.. Çok iyi performans sergiledik.. 2009’da Rock’n Coke festivaline ilk biz davet edildik bir ricamız daha oldu o zaman: “Bizi Büyük sahne bitişiğindeki KASA’nın yanına koyun.. Yanımıza da Mc Donalt’sı koyun” dedik. Dedediğimiz oldu.. Harika satışlar yaptık....

FESTİVALLER İÇİN ELDE TAŞINAN “YİYECEK VE İÇECEK TAŞIMA KABI”NI TASARLADIK.. EMSAL ÜRÜN VE FİRMALARDAN HAMBURGER, KUMBİR, PİZZA VE KÖFTENİN ÖNÜNE GEÇTİK..
Açık alan etkinlikleri için tasarladığımız yiyecek ve içecek taşıma kabı hem müşteriye bir kolaylık sağladı hem de satışlarımızı ve itibarımız artırdı.. Katılımcılar tek elini kullanarak içecek ve yiyeceği taşıyarak kendine hareket kabiliyeti sağlamış oldu..

ROCK FESTİVALLERİNE HAZIRLANIRKEN ROCK SANATCILARI VE KÜLTÜRÜNÜ ARAŞTIRDIK: HAYKO CEPKİN, DUMAN, MANGA VE LİNKİN PARK’I SEVER OLDUK..
Bir konuda başarılı olmak için işin içine girmek lazım.. Rock severlere daha iyi hizmet verebilmek için onların dünyalarına girdik.. Bulunduğu ortamlarda bulunduk, dinlediği müzikleri dinledik ve onların yedikleriyle beslendik.. Beyoğlu’nda Cevahir AVM’de, Porfilo AVM’de bu güzel insanlarla aynı ortamı paylaştık.. Onlar Mantı keyfi’ni sevdi bizde onlarla birlikte Hayko Cepkin, Duman, Manga, Linkin Park’ı sevdik, birlikte eğlendik…

Rockanane’miz “Linkin Park’ın İn The And” müziği eşliğinde “RockForever” hareketi yaptı..

SEVGİLİLER GÜNÜ VE SEVGİ DOLU GÜNLER İÇİN “SEVGİ BÖREĞİ VE ÇİKOLATALI MANTI”YI ÜRETTİK
Türkiye ve dünyada çok bilinen ve katlımı yüksek olan Valentine Day’s (Sevgililer Günü) için kalp şeklinde çiğ börek ve içi dışı çikolatalı mantıyı yaptık çok beğenildi.. Menümüze koyduk çok satılıyor..

23 NİSAN’DA ÇOCUKLARA VE GENÇLER HATTA YETİŞKİNLERE SUNULACAK “HAYVANCIK ŞEKİLLİ MANTI KEYFİ ÇOCUK MENÜSÜ”NÜ YAPTIK.. ÇOK BEĞENİLDİ SATILIYOR..
Çocuklarımıza hamburger restauranlarında satılan “Çocuk Menü” nün alternatifini yapma zorundaydık.. 23 nisan 2010’da Çocuk Bayramına yetiştirdik ürünü.. Ürünü sadece çocuklar değil genç ve yetişkinlerde tüketiyor..

"REMZİYE ANA EV TARHANASI"NI MANTI KEYFİ MUTFAĞINDA MUKADDER AKSOY'LA BİRLİKTE HAZIRLAYAN ANNEMİZİN İSMİNİ VE RESMİNİ VERDİK ÜRÜNE..
Kurumsal Toptan satış yaptığımız bir müşterimiz: "-Mantının en iyisini yapan, tarhananında en iyisini yapabilir.. Bize iyi bir tarhana yapın da satın alalım." diyen müşterimizi kırmadık.. Bizim bildiğimiz en iyi tarhanayı yapan annemiz le Mantı Keyfi mutfağına indik. Annemizin tarhanası Mantı Keyfi vizyon ve kalitesiyle de birleşince en iyi tarhanayı da yaptık.. Annemizin adını ve emeğini yaşatmak adına ürüne "Remziye Ana Ev Tarhanası" adını koyduk ve Tasarımda da annemizin resmini kullandık..

2011 ŞUBATTA TRABZON FORUM’DA “LAHANA SOSLU KIZARMIŞ HAMSİLİ MANTI KEYFİ”Nİ KURDUK ÇOK BEĞENİLDİ.. BAŞARIYLA HİZMET VERİYOR..
Hamsi Karadeniz'den, Lahana Bahçemizden, 'Lahana Soslu Hamsili' Mantı 'Hepimize Afiyet Olsun' sloganıyla Forum Trabzon’da müşteriyle buluşuyor Mantı Keyfi'nin yeni inovatif ürünü.. Yakup Aksoy ve Fevzi Aktaş Kemençesi eşliğinde..

AÇIK ALANLARDA HİZMET VEREN “MOBİL MANTI KEYFİ” İSTANBUL 2010 KAPSAMINDA “HIDRELLEZ ŞENLİKLERİ VE İSTANBUL 2010 LEZZET FESTİVALİNE”, İSTANBUL 2010 AJANSINA SPONSOR OLDU..
2007 yılında İstanbul 2010 Ajansı’na sunduğumuz Mobil Mantı Keyfi projemiz “Yemek İstanbul’u temsil eden kültürel bir değer değildir” yazılı gerekçesi ile reddedilmişti..Buna rağmen inandığımız konuda ısrar ettik bize sponsor olmayan İstanbul Ajansı’na sponsor olduK Kendi gücümüz ve paramızla ürünlerimizi katılımcılarla buluşturduk..

HER YIL İÇİN KURUMSAL BİR HEDEF HAZIRLADIK VE GEREĞİNİ YAPARAK BAŞARILI OLDUK.
2009’da “Kriz yok Mantı Keyfi var” dedik. Global Kriz’den %300 büyüyerek çıktık.
2010 da “Mantı Keyfi 100 Yıllık Büyüme Planlarını Uyguluyor” dedik.. Üretim, ofis ve lojistik kabiliyetimizi artırdık 2015 yılına kadar yeni yatırım yapmak gerekmiyor..
2011 için “Dünyada TÜRKÇE MENÜ ile Mantı Keyfi” gündemi ile çalıştık
Yılsonunda Bulgaristan’da üretim tesisi kurup AB ülkelerinde Franchise Mantı Keyfi şubeleri kurmak istiyoruz...

SONUÇ OLARAK:
Kendimize, ismimize, dilimize, kültürümüze değer vermezsek; bize kimse değer vermez.. İstersek, inanırsak, çalışırsak başarırız..
Yakın gelecekte
1 000 tane "Mantı Keyfi" şubesi olsun istiyoruz
ve bunun için çalışıyoruz..

http://www.mantikeyfi.com

Ayşen Laçinel’le Perakende Buluşmasında Mantı Keyfi Marka Başarı Öyküsü Var

2011-02-15T12:34:00.000-08:00

Perakende Sektöründe eğitim ve insan kaynakları konusunda başarılı uygulamalar yapan Ayşen Laçinel'in Arel Üniversitesi bünyesinde düzenlediği Perakende Zirvesinde Mantı Keyfi Marka Başarı öyküsü de anlatılacak..
Yurtiçi ve yurtdışı pek çok markanın faaliyet gösterdiği Perakende sektörü Sektör profesyonelleri, çalışanları, marka sahip ve yöneticileri sektörde çalışmak isteyen iş gören ve girişimci adaylarını Ayşen Laçinel öncülüğünde bir araya gelecek.Benzer organizasyonlara göre en önemli farkı katılımın ücretsiz olması ve her yıl en az bir kez tekrarlanması olacak..

Perakende Buluşması Arel Üniversitesi Sefaköy Yerleşkesinde 23 Şubat 2011 Çarşamba Günü Saat:09:30 ile 17:30 arasında gerçekleşecek.

Son yıllarda mantı konusunda gerek cafe&restaurant tarzı gerekse fast food tarzı inovatif ürün ve sunum uygulamalarıyla fark yaratarak yükselen Mantı Keyfi marka başları öyküsü Kurucu Ortaklar Yakup ve Mukadder Aksoy tarafından katılımcılarla paylaşılacak..

Ayşen Laçinel’le PERAKENDE BULUŞMASI Senede Bir Gün
Buluşmanın Amacı: Bu program ile amacımız; hızla büyüyen ve istihdam yaratan sektörle mezun olacak öğrencileri buluşturmak, köprü olmak, mağazalarda çalışan ve bu tür etkinliklere katılamayan orta kademeyi gelişmelerden haberdar etmek ve onlarla bir araya gelmek, perakende sektörü ile ilgili bilgi paylaşımı sağlamaktır.

Katılımcılardan ve stand çalışması yapacak firmalardan hiç bir ücret alınmayacaktır. Firmalar üniversitemizin kendilerine sağlayacağı stand imkanından yararlanabilirler. Standlarda öğrencilerimizin staj ve iş başvurusu yapabilmeleri için özgeçmiş formlarının bulunması gerekmektedir. Böylelikle hem öğrencilerle birebir diyalog kurularak firmanızın çalışma prensipleri, kariyer destekleri anlatılabilecek hem de öğrencilere istihdam olanağı sunulabilecektir.

Türkiye’nin önde gelen perakende markalarının yöneticilerinin bir araya geleceği, sektörün güncel konularının renkli sohbetlerle değerlendirileceği programın akışı aşağıda bilgilerinize sunulmuştur. İlgi ve desteğinize şimdiden teşekkür eder, iyi çalışmalar dileriz.

Ayşen Laçinel Perakende Sektöründe “öğrenen ve öğreten” karakteri ile başarılı uygulamalara imza atıyor.

Sektörde farklı firma ve projelerde başarılı hizmetler veren Ayşen Laçinel profesyonel iş hayatını 2010’da kurduğu AlDanışmalık firmasıyla taçlandırdı. Arel Üniversitesi’nin Perakende Kürsü yapılanma çalışmalarını sürdüren Laçinel’in 1990 yılında başlayan iş hayatı başarılarla dolu.

Ayşen Laçinel Tansaş, Migros’da Müşteri İşlemleri ve Eğitim Müdürlüğü yapmış; Goldaş, Assortie, Gold Master markalarında İnsan Kaynakları sistemlerini kurmuş 2008-2010 yıllarında Colllezione’de marka ve İnsan kaynakları genel Md. Yardımcısı Olarak profesyonel iş hayatını sonlandırmıştır.

Marmara Üniversite Halkla İlişkiler Doktora programı ve Marmara Üniversitesi Reklamcılık ve Tanıtım yüksek lisans programlarını bitirmiş olan Laçinel lisans eğitimini Mimar Sinan Üniversitesi Edebiyat Fakültesi Türkoloji bölümünde almıştır.

Çalışma hayatı paralelinde; Milliyet İş yaşamı eki, Cumhuriyet Gazetesi ve Tugiad’ın Elegans dergisinde köşe yazıları yazmış, Kent TV, ETV, Expo-Channel’da televizyon programları hazırlayıp sunmuştur. Halen Elegans dergisinde yazmakta, medya alanında çalışmalarını çeşitli projelerle sürdürmektedir.

Ayşen Laçinel’le PERAKENDE BULUŞMASI Senede Bir Gün Program Akışı:
Yer: Arel Üniversitesi Sefaköy Yerleşkesi Konferans Salonu.
Tarih: 23 Şubat 2011 Çarşamba
Kayıt 09:00 – 09 :30
09:30 Ayşen Laçinel
09:40 – 09:50 Prof.Dr. Ömer Asım SAÇLI İstanbul Arel Üniversitesi Rektörü Açılış Konuşması
09:50 – 10:30 Bir Markanın Başarı Öyküsü ( DeFacto)
10:30 – 10:45 Kahve Molası
10:45 – 11:15 Prof.Dr.Cemal Yükselen ( I. Oturum) 2011 Pazarlama Trendleri
11:15 – 12:15 Kariyer Sohbetleri ( AYD, AMPD, BMD, PERDER, Saadet UĞURLU)
12:15 - 13:15 Öğle Yemeği
13:15 – 13:30 Türk Mutfağından Markalaşma Öyküsü (Mantı Keyfi)
13:30 – 15:00 Kariyer Sohbetleri (AFM İK Direktörü Sena Aytan, KOTON İK Direktörü Cengiz Gözükara, KİĞILI İK Direktörü Baybaros Erdoğan, DARTY İK Direktörü Selda, PerAModa Platform Kurucusu Engin Yıldırım, DeFacto İK Direktörü Oğuz ERDOĞAN , Süvari İK Direktörü Ali ARZUMAN, İstanbul Arel Üniversitesi İK Müdürü Zeynep HATİPOĞLU)
15:00 – 15:15 Kahve Molası
15:15 – 15:50 Etkin İletişim ve İmaj Yönetimi Semineri (Ayşen LAÇİNEL)
15:50 - 16:20 Ödül Töreni – Fotoğraf
16:20 – 17:00 Konser - Kokteyl

PerAModa Platform katkılarıyla gerçekleşen buluşmaya sektörün kupon markaları da sponsor destek veriyor..
Sponsorlar: Sinpaş Yatırım A.Ş., Kariyernet, Perakende Tv, AlDanışmanlık,

http://www.mantikeyfi.com
http://www.yakupaksoy.blogspot.com
http://www.dailymotion.com/yakupaksoy

Sevgi Markası Mantı Keyfi’nden Sevgililer Günü ve Mevlid Kandili Sürprizi

2011-02-10T11:31:00.000-08:00

Sevgililer Günü ve sevgi dolu günlerde hep birlikte sağlık ve mutlulukla...

Mantı Keyfi gerek “Sevgililer Günü” gerekse “Mevlid Kandiline” özel etkinlik kampanya düzenleyerek “çikolatalı mantı, sevgi böreği ve irmik helvayı” gibi sevgi ürünlerini indirimli olarak müşterilerine sunuyor.. Sevgi teması ile eğlence ve ibadet etkinliğinin aynı güne rastlaması dolayısıyle “Sevgililer Günü” konser, etkinlik ve eğlenceleri iki gün öne alınarak 12 Şubat 2011’de yapılıyor..

Sevgi Markası Mantı Keyfi'nden Mevlid Kandili’ne Özel Kampanya!.. Dondurmalı İrmik Helva 5.50 TL yerine 4 TL ve İrmik Helva 3.50 TL yerine 2.50 TL’den satılacak..Çikolatalı Mantı 5 TL yerine 3 TL'ye ve Sevgi Böreği 8 TL yerine 5 TL'ye satılacak.. Sevgi Böreği ve Çikolatalı Mantı; Mantı Keyfi'nde birlikte alınınca 13 TL yerine 8 TL'ye satılacak..

İnsanlığın kurtuluşu için gönderilen son ve en büyük peygamber, İslam Aleminin Peygamberi Hz. Muhammed (s.a.s.) 571 yılında Kameri aylardan Rebiü'l-evvel ayının 12.gecesi doğmuştur. Milâdî takvime göre ise bu, 571 yılı Nisan ayının yirmisine rastlamaktadır. Bu mübarek geceye "Mevlid Kandili" denir. Miladi takvime göre 14 Şubat 2011 gününe denk gelen “Mevlid Kandili” aynı zamanda tüm dünyada kutlanan “Sevgililer Günü-Valentine’s Day” ile aynı güne isabet etti..

"İçinde sevgi olan ürünlere ihtiyaç vardı, onun için Mantı Keyfi'ni kurduk" diyen Mantı Keyfi Kurucu Ortağı Mukadder AKSOY "Aile, anne ürünü olan mantıyı Türk Mutfağı kimliği ile inovatif ürün ve uygulamalarla Mantı Keyfi’ni bir dünya markası yapmak için çalışmalarımız devam edecek" diyor..

http://www.mantikeyfi.com
http://www.yakupaksoy.blogspot.com
http://www.dailymotion.com/yakupaksoy

Sevgi Markası Mantı Keyfi'nden Sevgililer Gününe Özel "Çikolatalı Mantı ve Sevgi Böreği 13 TL Yerine 8 TL"

2011-02-10T00:33:00.000-08:00

Sevgi Markası Mantı Keyfi'nden Sevgililer Günü'ne Özel Kampanya!.. Çikolatalı Mantı 5 TL yerine 3 TL'ye ve Sevgi Böreği 8 TL yerine 5 TL'ye satılacak.. Sevgi Böreği ve Çikolatalı Mantı; Mantı Keyfi'nde birlikte alınınca 13 TL yerine 8 TL'ye satılacak..

Kültür, spor, eğlence ve benzer logal ve Global objeleri Mantı Keyfi konsept ürün, etkinlik ve sunumlarına uyguluyor. Mantı Keyfi'nin 14 Şubat 2010'da "Sevgililer Günü-Valentine's Day" için hazırladığı "Sevgi Böreği" ve "Çikolatalı Mantı" tüm restaurantlarda ilgi ve sevgiyle karşılanmıştı.. Aynı ürünler 2011 14 Şubatında bir kampanya ile daha çok sevgili ile buluşuyor..

"İçinde sevgi olan ürünlere ihtiyaç vardı, onun için Mantı Keyfi'ni kurduk" diyen Mantı Keyfi Kurucu Ortağı Mukadder AKSOY "Aile, anne ürünü olan mantıyı Türk Mutfağı kimliği ile inovatif ürün ve hareketlerle bir dünya markası yapmak için çalışma ve uygulamalarımız Mantı Keyfi markamızla birlikte devam edecek" diyor..

http://www.mantikeyfi.com
http://www.yakupaksoy.blogspot.com
http://www.dailymotion.com/yakupaksoy

Çorlu Orion AVM'de Prestige Sinema Seyircisine % 20 Mantı Keyfi İndirimi

2011-02-08T05:44:00.000-08:00

Mantı Keyfi mantı çiğbörek ve konsept ürünleri daha çok müşteri ile buluşturmak için indirim, aksiyon ve inovatif aktiviteleri her geçen gün bir yenisini ekliyor.. Çorlu Orion AVM'de hizmet veren Mantı Keyfi aynı AVM'de hizmet veren Prestige Sinemalarında film seyreden müşterilere mantılarda %20 indirim yapıyor..

Sinema bileti ekinde Mantı Keyfi indirim kuponunu veren müşteriler Mantı Keyfi'nin sağlıklı ve hızlı ürünleri olan mantıları %20 daha indirimle yiyor.. Klasik Kıymalı ve Klasik Ispanaklı Mantı 7.50 TL yerine 6 TL'ye satılacak... Kepekli Kıymalı ve Kepekli Ispanaklı mantılar 7.50 TL yerine 6 TL'den satılacak.. Dana Etli Buharlı Mantı 10 TL yerine 8 TL'den satılacak.. Kızarmış Kıymalı Mantı, Kızarmış Ispanalı Mantı 8.50 TL yerine 7.50 TL'den satılacak.. Karidesli Kızarmış Mantı 9.50 TL yerine 8.50 TL'den satılacak..

İlk kez bir sinema ile bu denli avantajlı promosyon aktivitesi uygulayan Mantı Keyfi satış departmanı sonuçları iyi olacağına inanıyor.. Kupon sayısı ile sınırlı aktivite 14 Şubat Pazartesinden itibaren Çorlu Orion AVM'de Mantı Keyfi ve Prestige Sinema Salonlarında film seyreden seyircilere uygulanacak..

Mantı Keyfi Çorlu ORION AVM Çorlu Orıon AVM Yiyecek Katı Çorlu-Tekirdağ
Tel:0282 653 37 57
http://www.mantikeyfi.com

Lahana Soslu Hamsili Mantı Keyfi Forum Trabzon'da Başlıyor

2011-01-23T03:10:00.000-08:00

Hamsi Karadeniz'den, Lahana Bahçemizden, 'Lahana Soslu Hamsili' Mantı 'Hepimize Afiyet Olsun' sloganıyla Forum Trabzon’da müşteriyle buluşuyor Mantı Keyfi'nin yeni inovatif ürünü..

Türk mutfağının en zor ve en özel anne ürünü mantı marka yolculuğuna Trabzon Forum’da açılan Mantı Keyfi ile devam ediyor.. Trabzon Forum Mantı Keyfi Şube Menüsünde çok sevilen ve bilinen klasik mantı, kızarmış mantı, kepekli mantı, karidesli kızarmış mantı, dana etli buharlı mantı’nın kıymalı ve ıspanaklı çeşitleri yanında Karadeniz Bölgesi için hazırlanan “Lahana Soslu Kızarmış Hamsili Mantı” ile de müşterilere lezzet ve heyecan yaşatılacak.. Trabzon Forum’daki Mantı Keyfi Menüsünde mantılar yanında salata, etli yaprak sarma, güveç, gözleme, çiğbörek, sevgi böreği, çikolatalı mantı, irmik helva gibi farklı özel lezzetler olacak..

Soslar hazırlandıkları bölge-ülkenin kültürel kimliği, o bölgede yetişen bitki ve mutfak ürünlerinin aynası gibidir.

Aynı iklimde yaşayan ve yetişen tarım ve hayvancılık ürünleri o bölge insanın damak tadına da hitap eder. Dünya mutfağında yemekler ve soslar incelendiğinde bu nitelik çok net anlaşılır..

Mantı Keyfi mantı ve erişteyi Türk Mutfağı kimliği ile farklı ve inovatif ürünlerle daha çok müşteriyle buluşturuyor. Markanın yeni hazırladığı 'Lahana Soslu Kızarmış Hamsili Mantı' Karadeniz bölgesinde en çok sevilen bilinen yiyecekleri trend bir ürünle tek tabakta sunuyor. Bu yeni ürün bölge ve için yeni bir simge ve kimlik belgesi niteliği taşıyor. Mantı Keyfi’nin bu yeni ürünleri sadece karın doyurmak ve lezzet sunmakla kalmayacak turistik ve kültürel anlamda da bir ihtiyaca cevap verecek..

Kızarmış Hamsili Mantı: Izgara edilmiş taze Karadeniz Hamsileri’nin ızgara edildikten sonra kılçıklarının çıkarılması ve karabiber, tuz, soğanla yoğrularak incecik Mantı Keyfi hamuruna katlanması ile hazırlanıyor. Sağlıklı ve Hızlı bir şekilde yağda kızartılıp servis ediliyor.

Lahana Sosu: İçinde lahana, yarma, mısır unu, biber, tereyağı, tuz, barbunyadan oluşan Karadeniz’in efsane yemeği “Lahana”nın mantı keyfi mutfağında şekillenmesi ile sos haline dönüşüyor.. her iki yemek bölgenin beslenme özelliği ve lezzetini aynı tabakta trend bir ürünle birleştiriyor..

Mantı Keyfi Trabzon Forum Yatırımcısı Raif Metin KANBER “Trabzon’a pek çok yerli ve yurtdışı marka ile hizmet verdim. Mantı Keyfi bunlardan çok farklı ve renkli olacak” diyor..

Trabzon ve çevresinde başta taşımacılık, gıda ve yiyecek konuları olmak üzere farklı yatırımları olan Raif Kanber Mantı Keyfi’nin hem ticari hem de nitelik anlamında Trabzon için bir ihtiyaç olduğuna inanıyor. “Açılan yeni şube gerek bölge gerekse Trabzon dışından gelenler Türk Mutfağı’nın trend Mantı Keyfi ürünleriyle ağırlanacak..” diyor.

Kurucu Ortakların Trabzon-Güneşli Köyü'nde bölgede yaşayanlarla birlikte oluşturdukları "Lahana Sosu" tadım yapan bölge insanın %100 beğendiği bir ürün oldu..

"Gücümüzü kendi kültür ve coğrafyamızdan alıyoruz." diyen Kurucu Ortak Yakup Aksoy "Anne mutfağımız, baba ocağımızın en özel yemekleri lahana ve hamsiyi bu denli özel ve lezzetli bir ürün yapmaktan dolayı çok gururluyuz. Bizden olan bizi temsil eden her şey çok değerlidir Lahana ve Hamsi bu anlamda Karadeniz insanı için hem lezzet, hem kültür hem de kimlik değeri taşır, bütün bunları bir tabak yiyecekle müşteriye sunmak vizyonumuz acısından bize heyecan veriyor" diye devam ediyor..

Mantı Keyfi Kurucu Ortağı Mukadder Aksoy "Ben Eskişehir'de annemin mutfağında Kırım-Tatar yemekleri ve daha çok hamurlu ürünlerle büyüdüm.. Mutfağımızdaki hamur, lahana ve hamsiyi "mantı" konusu ile çalışmak bana büyük keyif ve heyecan verdi" diyor..

Forum Trabzon'da Kızarmış Hamsili Mantı Keyfi Şube Adres Ve Telefonu:
Trabzon Forum AVM N0:1/4 Kalkınma Mah. 100.Yıl Parkı Yanı TRABZON
Tel: 0462 330 03 44

http://www.mantikeyfi.com
http://www.yakupaksoy.blogspot.com
http://www.dailymotion.com/yakupaksoy

Kızarmış Hamsili Mantı'nın "Lahana Sosu" Karadeniz Mutfağı'nın Turizm ve Kültür Simgesi Olacak..

2011-01-20T14:03:00.001-08:00

"Hamsi Karadeniz'den, Lahana Bahçemizden, "Lahana Soslu Hamsili Mantı" Hepimize Afiyet Olsun" sloganıyla müşteriyle buluşuyor Mantı Keyfi'nin yeni inovatif ürünü..

Mantı Keyfi mantı ve erişteyi Türk Mutfağı kimliği ile farklı ve inovatif ürünlerle daha çok müşteriyle buluşturuyor. Markanın yeni hazırladığı “Kızarmış Hamsili Mantı”nın “Lahana Sosu” Karadeniz bölgesinde en çok sevilen bilinen yiyecekleri trend bir ürünle tek tabakta sunuyor.

“Kızarmış Hamsili Mantı” ızgara edilmiş taze Karadeniz Hamsileri’nin ızgara edildikten sonra kılçıklarının çıkarılması ve karabiber, tuz, soğanla yoğrularak incecik Mantı Keyfi hamuruna katlanması ile hazırlanıyor. Sağlıklı ve Hızlı bir şekilde yağda kızartılıp servis ediliyor.

Lahana Sosu: içinde lahana, yarma, mısır unu, biber, tereyağı, tuz, barbunyadan oluşan Karadeniz’in efsane yemeği “Lahana”nın mantı keyfi mutfağında şekillenmesi ile sos haline dönüşüyor.. her iki yemek bölgenin beslenme özelliği ve lezzetini aynı tabakta trend bir ürünle birleştiriyor..

Dünya Mutfağı’ndan pek çok sosun tüketildiği günümüzde “Lahana Sosu” mutfağımıza yeni bir lezzet ve heyecan katacak. Mantı Keyfi’nin bu yeni ürünleri sadece karın doyurmak ve lezzet sunmakla kalmayacak turistik ve kültürel anlamda da bir ihtiyaca cevap verecek..

Soslar hazırlandıkları bölge-ülkenin kültürel kimliği, o bölgede yetişen bitki ve mutfak ürünlerinin aynası gibidir.
Sos, aşçılıkta bir yemeğin hazırlanmasında kullanılan veya yemeğin servisi sırasında üzerine dökülen sıvı veya yarı katı (yoğun) haldeki yardımcı yemektir. Soslar tek başına tüketilmez, ana yemeğe lezzet, su veya görsel güzellik katma amacıyla kullanılır. Genellikle soslar sıvı bileşenler içerirken, makarna türü yiyeceklere ilave edilen soslar daha çok katı bileşenler içerir.

Aynı iklimde yaşayan ve yetişen tarım ve hayvancılık ürünleri o bölge insanın damak tadına da hitap eder. Dünya mutfağında yemekler ve soslar incelendiğinde bu nitelik çok net anlaşılır.. Yemek sos ve tarifleri gezginler, gurmeler, aşçılar ve benzer yolarla başka ülkelere uzak yerlere ulaşır.

MEKSİKA MUTFAĞI/Puebla: Mexico City’nin iki saat güneyinde bulunan Puebla, Mole sosuyla ünlüdür. Bu sosun hikayesi ise şöyle; Puebla’da bir rahibe, kralın ziyareti için bir ziyafet verecektir ve çok değişik bir yemek hazırlanmasını ister. Rahibeler, içinde çeşitli otlardan acılara ve çikolataya kadar birçok şey bulunan bir karışım hazırlarlar ve bunu birkaç gün boyunca kaynatırlar. Ortaya koyu ve tatlımsı bir sos çıkar, bu sosu krala ikram edilecek hindinin üzerine dökerler. Günümüzde de tavuk yemeklerinde Meksika’da en çok kullanılan sostur.

MEKSİKA MUTFAĞI/Veracruz: Deniz kıyısı olması nedeniyle buradaki mönülerde genellikle balık ve diğer deniz ürünlerinden oluşan yemekler yer alır. Balıklar için hazırlanan soslarda bol miktarda domates, zeytin ve acı biber kullanılır. Veracruz aynı zamanda kahve ve bazı egzotik meyvelerin yetiştiği yerdir.

MEKSİKA MUTFAĞI/Yukatan: Mayalar’ın yerleşim yeri olan Yukatan’da genellikle meyveli soslar kullanılır. Örneğin tavuk yemeklerinde portakal, mantar ve karabiberden oluşan bir sos kullanılırken, et yemeklerinde muzlu sosları kullanırlar.

FRANSIZ MUTFAĞI/Beşamel Sos/Malzemeler/4-6 kişilik: 2 ½ su bardağı kaynar süt, 1 kahve fincanı un, 1 çorba kaşığı margarin, az tuz’dan oluşuyor. Beşamel sos daha çok tavuk yemeklerinde kullanılan bir Fransız Mutfağı ürünü olup Fransa dışında da farklı coğrafya ve ülkelerde kullanılmaktadır.

İTALYAN MUTFAĞI/Kapari Sos/8-10 kişilik:½ su bardağı soğuk et suyu, 2 su bardağı kaynar et suyu, 1 kahve fincanı un, 1 kahve fincanı ince kıyılmış kapari, 1 çorba kaşığı tereyağı, az tuz’dan oluşuyor. Kapari Sos’da Akdeniz’de yetişen kapari ve et suyu lezzeti daha çok hissedilir.

Kurucu Ortakların Trabzon-Güneşli Köyü'nde bölgede yaşayanlarla birlikte oluşturdukları "Lahana Sosu" tadım yapan bölge insanın %100 beğendiği bir ürün oldu..
"Güçümüzü kendi kültür ve coğrafyamızdan alıyoruz." diyen Kurucu Ortak Yakup Aksoy "Anne mutfağımız, baba ocağımızın en özel yemekleri lahana ve hamsiyi bu denli özel ve lezzetli bir ürün yapmaktan dolayı çok gururluyuz" diye devam ediyor.. "

Mantı Keyfi Kurucu Ortağı Mukadder Aksoy "Ben Eskişehir'de annemin mutfağında Kırım-Tatar yemekleri ve daha çok hamurlu ürünlerle büyüdüm.. Mutfağımızdaki hamur, lahana ve hamsiyi "mantı" konusu ile çalışmak bana büyük keyif ve heyecan verdi" diyor..

http://www.mantikeyfi.com
http://www.yakupaksoy.blogspot.com
http://www.dailymotion.com/yakupaksoy

"Anahtar Teslim Franchise Mantı Keyfi Şubeleri Kuruyoruz, Yapı Hizmet Bedeli Almıyoruz."

2011-01-06T00:22:00.000-08:00

2011 Yılnda “Dünyada Türkçe Menü ile Mantı Keyfi” Kurumsal Gündem konusu ile çalışıp hedef büyüten Mantı Keyfi ürün, sunum ve konsept uygulamalrda gösterdiği fark ve inovatif uygulamaları Franchising Sisteminde de uyguluyor.. Son 4 mantı keyfi şubesi markanın "Yapı Teknik Ekibi" tarafından inşa edildi.. Sürekli kendini yenileyen ve öğrenen Mantı Keyfi artık "Anahtar Teslim" yaptığı şubelerde "Yapı Hizmet Bedeli" tahsil etmeyecek.

Kurulacak olan mantı keyfi şubesi A'dan Z'ye "Anahtar Teslim" yatırımcıya verilecek ve yapılan bu hizmet karşılığında bir bedel tahsil edilmeyecek. En Özet haliyle Mantı Keyfi franchising bedeli karşılığında 420 kg bedelsiz ürün verecek. Mekanı anahtar teslim yaparak her hangi bir hizmet bedeli talep ve tahsil etmeden yatırımcıya hizmet verecek. Diğer tüm işletme yatırım bedelleri fatura değeri üzerinden mekan sahibi tarafından karşılanacak.

Mantı Keyfi’nden Franchise almanın en özet hali:
A - Hizmet sektöründe faaliyet gösterebilecek nitelikteyseniz,
B - 80 bin TL ile 120 bin TL civarında öz kaynak finansmanınız var ise,
C - Uygun bir yerde Mantı Keyfi kurup çalıştırarak, ayda en az 8 bin TL ve daha çok kazançla mutlu olabilecekseniz,
D - Sizi Mantı Keyfi ailesinde görmek istiyoruz.
Mantı Keyfi franchising bedeli ve franchising destekleri:
A-Mantı Keyfi girişimciden 30 000 TL franchising bedeli alır. Girişimciye (400 kg mantı=toplam 18 000 TL’lik) perakende satış değerli ürünü franchising desteği olarak verir.
B-Bununla birlikte Mantı Keyfi kurulum ve işletme ile ilgili her türlü mimari, eğitim ve yönetim “danışmalık ve uygulama hizmetini” bir bedel talep etmeden verir. Mekanla ilgili proje, ruhsat, harç ve her türlü yatırım bedelini girişimci karşılar.
C-Örnek: Girişimci 80 000 TL toplam yatırımla bir mekan açtığında bu rakamın 30 000 TL’lik kısmı franchising bedelidir. Diğer 50 000 TL’lik kısmı ise mekanın mutfak, elektrik, tabela, masa sandalye ve benzer dekorasyon bedelidir. Toplam 80 000 TL yatırım yapan girişimci Mantı Keyfi’nden 18 000 TL perakende satış değerli 400 Kg bedelsiz mantı alır. 80 000 TL toplam yatırım bedelinden 18 000 TL’lik Mantı Keyfi franchising desteği düşüldüğünde 62 000 TL net yatırım değeri ile mekan kurulmuş olur.

Mantı Keyfi’ nin emsal firmalara göre üstün özellikleri ve franchising prensipleri:
“Mantı” ve “Mantı Keyfi” niçin tercih edilmeli?.. Yatırım, Satış, Karlılık Rasyoları
1.“ Mantı ” Türk ve dünya mutfağının en zor, en bilinen, en sevilen, en sağlıklı ürünüdür.
2.“ Mantı Keyfi ” bu ürünü geliştirmiş, Türkiye ve Dünyada trend olabilecek; çok farklı lokasyonlarda rekabet edebilecek bir konuma getirmiştir. Mantı Keyfi bu gün (Ağustos 2010) 20 adet franchise şube ile Türkiye ve Dünyanın ilk ve tek zincir mantı cafe&restaurant konseptidir.
3.Mantı Keyfi 8 çeşit Mantı, 4 çeşit Gözleme, Çiğbörek, Zeytinyağlı, Salata, İrmik Helva, Çikolatalı Mantı Hakiki Kemalpaşa, Sıçak ve Soğuk içecekler, Çorba, Güveç ve Etli Yaprak Sarmayı içeren seçilmiş, sağlıklı ve hızlı bir menüsü vardır.. Menü içeriği, klasik, diyet, diyabetik, vejeteryan, diyet vejeteryandır.
4.Mantı Keyfinin en iddialı olduğu konu ürünün çeşitli ve lezzetidir. Bu konuda en iyi olma ve bunu devam ettirme iddiasındadır.
5.Mantı Keyfi ürünleri emsallerine göre çok daha hızlıdır. Ön pişirme yapılmadan geliştirdiği üretim ve sunum şekliyle 3 fritözle, 5 dakikada 36 porsiyon muhtelif ürünü pişirerek sunabilir.
6.Mantı Keyfi’nin öğünlerde tüketilme esnekliği çok yüksektir. Ürün konsepti 24 saat, her öğün iştahla yenilebilecek niteliktedir. Bu anlamda emsal işletmelere göre daha çok satış yapma imkanı vardır.
7.Mantı Keyfi çok geniş bir müşteri kitlesine hitap etmektedir. Müşteri kitlesinin %80’i hanımlardan oluşmaktadır. Bunun yanında çalışan kesim, çocuklu aile, gurmeler, turistler ve yabancı konuklar, iş adamları, gençler, çocuklar, maaile (bütün aile birlikte) ürünleri tüketmektedir. Müşteri kitlemizin bir diğer profil açıklaması: B, A, A plus’dır..
8.Mantı Keyfi ürünleri normal vasıflı personel tarafından sunulabilir. Personele bağımlılık yoktur (Usta, usta yardımcısına ihtiyaç yoktur.). Normal ücret ödeyerek yönetim ve idari anlamda kontrol ve hakimiyet daha kolaydır.
9.Ürünler de fire toktur. Tüm ürünler -18 derece dondurucu zincir ile Satış noktasına iletilir ve stoklanır. Raf ömrü 6 aydır. Müşteri sipariş verdikten sonra 4 dakikada pişirilir ve 5.dakikada servis edilir.
10.Ürünler A kalite ilk madde ve malzeme kullanılarak hazırlanmıştır. Tamamı Tarım Ve Köy İşleri Bakanlığı izniyle üretilmektedir. Kimyasal katkı maddesi içermez. Midede hazımsızlık yapmaz..Vücutta ağırlık oluşturmaz.
11.Sektördeki diğer marka olan ürün alternatifi olan bir ürün konseptidir. Rakibi yoktur.
12.Mantı Keyfi “Küçük, Elit-Sağlıklı ve Hızlı” bir Cafe-Restaurant konseptidir. 6m2 ile 60 m2’lik alanlarda; paket servis, açık alana (fast food tarzı) tepside servis, masaya servis, elde taşınan yiyecek ve içecek taşıma kabı ile servis (bu kap Mantı Keyfi’nin açık alanlardaki etkinlikleri için ihtiyaç üzerine tasarlanmıştır.) seçenekleri vardır. Fonksiyonel nitelikleri üstündür..
13.Toplam satış hasılatının % 40’ını paket servis oluşturmaktadır. Kutu tasarımı ve sunum şekliyle Mantı’yı paketle bu derece başarılı sunabilen başka bir marka yoktur..
14.Yatırım tutarı, yatırım hızı ve karlılık rasyoları emsal işletmelere göre çok avantajlıdır.
15.Mantı Keyfi Ar-Ge sürecinde oluşturduğu niteliklerle her türlü yöresel ve küresel krizlere karşı dayanaklı ve krizler için alternatiftir. kriz yok Mantı Keyfi var!..
16.Mantı Keyfi %100 bir “sosyal sorumluluk” projesidir. Çalışanlarının % 100’ü ev hanımı olup % 60’ı okur-yazar değildir. En iyi mantıyı anneler yapar, sonra biz!..
17.Mantı Keyfi ürün niteliklerini insan kaynakları ve yönetim prensiplerini kendi toplum kültürü ve değerlerinden alır. Bu değerleri sevgi, sabır ve bilgi ile yoğurarak evrensel bir
Konsept-Ürün haline getirir. Logomuz, ismimiz, ürünlerimiz, sloganlarımız “% 100 BİZ” olup; Türkiye’nin ve dünyanın her yerinde aynen değiştirilmeden kullanılabilir. Evrensel ve barışçıl bir bakış acımız vardır. Bir olguya karşı olmanın ve onu eleştirmenin en güzel yolu alternatifler üretmektir. Biz bizimle çalışan herkesin çalıştığı bölge, ülke, yörede işini doğru yaparak değer-istihdam üretmesini gerekli ve anlamlı buluyoruz. “Evimi, işimi, ülkemi seviyorum” Sloganlarımız dünyanın her yerinde söylenip uygulanabilir.
18.Mantı Keyfi kurulacak mekanda temiz su, kirli su gideri, baça havalandırma gideri olmalıdır.

Mantı Keyfi’nde Franchise Olma Yol Haritası :
1.Mantı Keyfi bayisi olmak isteğindeki aday İstanbul merkez ofis de ve yeni kurulacak Mantı Keyfi’ne örnek olacak mekanlarında ağırlanır..
2.Bayiinin önerdiği yer veya Mantı Keyfi’nin önereceği yerin fizibilitesi yapılır.. Eğer bu mekanda iş yapılabilecekse “Proforma Yatırım ve Karlılık Tablosu” çıkarılır..
3.Yatırımcının hizmet sektöründe faaliyet gösterebileceği ve Mantı Keyfi’ni finansal ve nitelik açısından gerçekleştirebileceği değerlendirilir.
4.Yer, yatırımcı, yeterli öz kaynak finansman var ise ve işi yapmak konusunda karşılıklı mutabakat sağlanmış ise “Franchising Sözleşmesi” imzalanır.. Aynı anda franchising bedeli tahsil edilir. Yapı ve Mantı Keyfi franchising destek uygulamaları başlar.
5.Mantı Keyfi Teknik Ekibi Anahtar teslim yapı uygulama işini yapar ve bu hizmet karşılığında “yapı hizmet bedelini” talep etmez.
6.Mantı Keyfi Cafe & Restaurant’ları Türkiye genelinde her nerede kurulursa kurulsun eğitim ve uygulama desteği aynı mekanda ve Mantı Keyfi merkez tarafından verilir.

Ocak 2011 Mantı Keyfi Güncel Franchising Şartları
http://www.mantikeyfi.com/mantifranchising.html

http://www.mantikeyfi.com
http://www.yakupaksoy.blogspot.com
http://www.dailymotion.com/yakupaksoy

Kurucu Ortaklar "Kızarmış Hamsili Mantı Keyfi"nin "Lahana Sosu"nu Trabzon-Güneşli Köyünde Çalışıyorlar

2011-01-05T23:17:00.000-08:00

Karadeniz'de Trabzon ve çevresinden gelen franchising taleplerini görüşüp değerlendiren Mantı Keyfi Kurucu Ortaklar Yakup ve Mukaddder Aksoy Karadeniz’de kurulacak ilk şubede lanse edilecek Hamsili Mantının Sosu'nu Lahana ve Hamsi diyarı Karadeniz'de çalışıyorlar.. Bir yıl önce hazırlanan ürün test edenler tarafından çok beğenilmesine rağmen müşteriyle buluşmak için açılacak ilk Karadeniz şubesine saklanıyor…

"Kök'lerimin olduğu Trabzon topraklarında Mantı Keyfi'mize içinde "Hamsi ve Lahana" olan mükemmel bir ürün hediye etmek için Güneşli Köyümde bu işin merkezinde çalışıyoruz."
Trabzon ve çevresinde bayilik görüşmeleri yapan Mukadder ve Yakup Aksoy Güneşli Köyü'nde baba ocağında köy sakinleriyle hem o kültürü, havayı soluyor hem de en iyi "Lahana Sos"u yerinde çalışıp deneyerek oluşturuyorlar.. Yakup Aksoy "Bu topraklarda olmak bu ülke ve bölge için yeni bir şeyler üretmek kültür ve lezzet ile birlikte istihdam yaratmak bizim bölge ve ülkemize hem borcumuz hem de işimiz olur.. Bizi anlatan bize benzeyen yeni inovatif işlerle global yiyecek Markaları'nın alternatif Mantı Keyfi markasını kendi bölge ve kültürümüzden aldığımız güçle büyütüyoruz..Onun için Kradeniz'den hamsiyi, bahçemizden lahanayı aldık Mantı Keyfi farkı ve uzmanlığı ile inovatif bir ürün daha kazandırdık Türk Mutfağı'na.." diyor.

Mukadder Aksoy "On yıl önce ailece Türkiye Seyahatimiz sırasında 35 gün Karadeniz'de kalmıştık.. Doyumsuz doğa, lezzet ve güzellikleri seyretmek ve bunlardan beslenmek çok keyif veriyor" diyor.
Mantı Keyfi mutfağında ürün geliştirme işinde devamlı yenilikler yapan Mukadder Aksoy "Izgara edilmiş, soğan ve karabiberle mix edilen hamsiyi ince ve lezzetli hamurumuzun içinde katladık çok lezzetli bir ürün yaptık.. Ama söz konusu Karadeniz ve Trabzon ise Lahana mutlaka bu işin içinde olmalı Lahana Sos'un en iyisini yapmak için daha çok çalışıyoruz.. Çünkü lahana yemeğinde lahana, barbunya, mısır unu, iç yağı, kırmızı biber, yarma var.. Bu bileşenlerle yapacağımız yeni ürün hem lezzetli hem çikolata sosu gibi akıcı hem de görsel anlamda keyif verici olmalı ayrıca herkesçe lezzetle yenilmeli.. Bu nitelikte bir sos yani hem lahana yemeği hem de çikolata sos gibi akıcı bir yemek orjinaline uygun ve fast food tarzı ile her kesimin yiyeceği bir ürün zor bir üründür.. Onun için Güneşli Köyümüzde bol bol lahanalı yemekler yapıp deneyip en iyisini bulmak için çalışıyoruz.." diyor.

"Başarı ayrıntılarda saklıdır, bizi temsil eden bizden olan her şey güzeldir. "Lahana Soslu Kızarmış Hamsili Mantı" hazır olduğunda bu yıl çalmayı öğrendiğim Kemençem eşliğinde ürünü tanıtacağım."
Yakup Aksoy "A'dan Z'ye kendi değer, malzeme ve kültürümüzle oluşturduğumuz ürünler bize keyif verdiği gibi bizim gibi düşünen ve yaşayan herkese heyecan ve lezzet sunuyor.. Daha keyifli yaşamak ve işler yapmak adına bu yıl çalmayı öğrendiğim Kemençemle bu ürünü tanıtmam bana ayrı bir heyecan veriyor. Trabzon ve çevresinde yaptığımız görüşmeler yakın zamanda bir şube açmamız ile neticelenecek.. Mantı Keyfi ürün konseptimiz ve "Lahana Soslu Kızarmış Mantı" ile bu bölgeye ayrı bir değer, lezzet ve renk katacak.." diyor..

http://www.mantikeyfi.com
http://www.yakupaksoy.blogspot.com
http://www.dailymotion.com/yakupaksoy

Sağlık, başarı, mutluluk dolu nice yıllara, 2011'e doğru..Mantı Keyfi'yle, hep birlikte...

2010-12-28T01:48:00.001-08:00

Sağlık, başarı, mutluluk dolu nice yıllara,
2011'e doğru..
Mantı Keyfi'yle, hep birlikte..
Mantı Keyfi

http://www.mantikeyfi.com
http://www.yakupaksoy.blogspot.com
http://www.dailymotion.com/yakupaksoy

BATI ATAŞEHİR 2011'E KENT AVM'DEKİ MANTI KEYFİ İLE GİRİYOR

2010-12-26T11:42:00.000-08:00

Anadolu yakasında kent yaşamında yeni trend hizmet ve mimari uygulamaların kullanıldığı konut ve ticari işletmeler bu konuda Batı Ataşehir’i çekim merkezi yapmaya devam ediyor.. Uzun süre sadece Trio Konuları’nın bulunduğu Batı Ataşehir daha sonra Ağaoğlu Myworld ile başlayıp, Uphill, incity, Varyap gibi pek çok trend inşaat firmalarının rezidans ve nitelikli konut inşasıyla yükseldi. Halen yeni emekli veya aktif çalışan nüfusun tercih ettiği daha çok B ve B+, A ve A+ müşteri segmentinin tercih ettiği Batı Ataşehir bu kitleye hizmet verecek yiyecek, gıda, hizmet ve benzer markalarında yerleştiği bir lokasyon durumunda.. Mantı Keyfi’ni kurulduğu ilk günden beri tercih eden bu bölge sakinleri artık Batı Ataşehir Kent AVM’de açılan yeni mekandan alacakları hizmetle daha çok fayda ve lezzet sağlayacaklar.

KentPlus Ataşehir yanında kurulan KENT AVM bölgede ikamet edenlerin tüm ihtiyaçlarını hem yerinde yüz yüze alışveriş hem de Paket Servis Hizmetiyle sunacak markalarla çalışıyor.

Batı Ataşehir’de kurulan KentPlus AVM yaşam kalitesini ön planda tutan ve bu gün ve yarına dair ikamet eden konut sakinlerinin beklentilerine cevap veriyor. Başta KentPlus ve bu bölgedeki diğer konut sakinlerini çarşısı niteliğindeki Kent AVM bölgede yerleşen ve yerleşeceklerin yaşamını kolaylaştıracak beklentilerine cevap verecek nitelikte.

KentPlus Ataşehir; yaşam kalitesine önem verenler için "Plus" konseptiyle inşaa edilen tercih edilen bir konsept. KentPlus AVM Batı Ataşehir'de % 100’e yakın dolulukla hizmet veriyor. Planlama aşamasında yaptırılan "müşteri beklentileri ve memnuniyeti" araştırmasından çıkan sonuçlar doğrultusunda projelendirilen KentPlus Ataşehir'de, yaşamla iç içe 2044 daire mevcut. Toplam 121.000 m² alan üzerine yayılan KentPlus Ataşehir'in 80.000 m²'si peyzaj alanına ayrılmış durumda. Aynı grup firmalarını yatırımı olan Kent AVM; KentPlus ve bu bölgede konuşlanan benzer sitelerdeki benzer müşteri karakterine hizmet verecek.

Mantı Keyfi Batı Ataşehir şubesi ürün konseptini mekanda garsonla masaya servis ve evlere paket servis hizmetiyle sunacak.

Dünyanın EN Küçük, Elit, Sağlıklı ve Hızlı Cafe & Restaurant Zinciri’ni franchisingle büyüten Mantı Keyfi Batı Ataşehir Kent AVM’de yeni ürün ve sunum farklarıyla hizmet verecek. 50 m2’lik mekanda masaya garsonla servis, paket servis ile Mantı Keyfi hizmeti verilecek. Mantı Keyfi bu bölgede 8 çeşit mantı, zeytinyağlılar, çorba, etli yaprak sarma, güveç, salata, erişte gibi Türk Mutfağının en özel ve güzel ürünlerini daha çok Batı Ataşehir’de paket Servis Hizmetiyle buluşturacak..

Mukadder Aksoy “Mantı Keyfi’nin ilk şubesi olan Kavcık’tan paket servis hizmeti verdiğimiz Batı Ataşehir’de yeni şube açmak bizi hem heyecanlandırıyor hem de sevindiriyor.” Diyor.

Batı Ataşehir kent AVM’de açılan Mantı Keyfi hakkında konuşan Kurucu Ortak Mukadder Aksoy “Biz Beykoz-Kavacık’ta açtığımız ilk Mantı Keyfi şubesinden bu bölgeye paket servis hizmeti veriyorduk.. Klasik kıymalı mantı, klasik ıspanaklı mantı, kepekli kıymalı mantı, kepekli ıspanaklı mantı, kıymalı kızarmış mantı, kıymalı ıspanaklı mantı, karidesli kızarmış mantı, dana etli buharlı mantı, içi dışı çikolatalı mantı, hayvancık şekilli mantı keyfi çocuk menüsü, sevgi böreği, çiğ börek, gözleme, paçanga böreği gibi bir birinden güzel ve lezzetli ürünleri artık bu bölgede sıcak ve buharı üstünde sunacağız.” Diyor..

Mantı Keyfi Batı Ataşehir Şube Paket Servis Adresi ve Numarası: Carrefour Expres Karşısı Batı Ataşehir-İstanbul Tel: 0216 688 04 77

http://www.mantikeyfi.com
http://www.yakupaksoy.blogspot.com
http://www.dailymotion.com/yakupaksoy

Mantı Keyfi Cafe & Restaurant Menüsü

2010-12-24T11:40:00.000-08:00

Mantı Keyfi Cafe Restauranlarında sunulan menü farklı mekan ve yolarla müşteriyle buluşyor..

1-Masaya garsonla servis ile mantı keyfi.
2-paket servis ile mantı keyfi.
3-Elde taşınan (fast food tarzı) mantı keyfi

Mantı Keyfi
Aralık 2010

Mantı Keyfi'nden inovatif "Hijyen Dolabı"

2010-12-23T13:54:00.000-08:00

Faaliyete başladığı 2005 yılından beri sürekli yeni ürün ve sunumlarla ilerleyen mantı keyfi’nin en son inovasyon ürünü “Hijyen Dolabı” sektörde büyük küçük pek çok işletmeye de fayda sağlayacak.

Muhasebe, gardırop, temizlik malzemeleri (çek pas, vileda, deterjan vb) gibi ayrı malzemeleri tek bir dolapta ve ayrı bölmelerde bulunduran “Hijyen Dolabı” ilk kez Pelican Mall AVM’de açılan 36 M2’lik Mantı Keyfi’nde kullanıldı. Bu dolap Küçük büyük pek çok mekanda kullanılma özellik ve gerekliliğine sahip olması acısından yakın zamanda pek çok yerde görüleceğe benziyor.

“Küçük farklarla büyük işler başarmak mümkün olur”
Ürünü tasarlayıp uygulayan Mantı Keyfi kurucu ortağı Yakup Aksoy “Bazı çok küçük ayrıntılar hayatımızda çok büyük üzüntü veya çok büyük mutluluklara sebep olabiliyor.. Yiyecek sektöründe hizmet verdiğimiz Mantı Keyfi markamızla ilgili A’dan Z’ye her iş ve görevi fiilen yaptık ve yapıyoruz.. Yaşadığımız ve gördüğümüz konuları yeni ürün ve çözümler olarak işimize yansıttık.. Küçük küçük farklar birleşip büyük bir fark oluşturdu. Hijyen Dolabı'da bir soruna getirilen çözüm ve fark olarak Mantı Keyfi'nin inovatif bir ürünü olarak yerini aldı.

Açtığımız 22 restaurant ve dolaştığımız başka restauranlarda pek çok ayrıntı düşünülse bile personelin üstünden çıkardığı palto, elbise, ayakkabı ve mekanın temizliğinde kullanılan çek-pas’ın ortalarda bırakılması beniz hep rahatsız etti. Küçük işletmelerde fatura fiş, ve benzer evrakların muhafazası için bir dolabın olmayışı çoğu kez aynı kirlilik ve ziyana sebep olmaktaydı.. Görsel ve hijyen anlamında kirlilik oluşturan bu durum tasarladığımız ½ m2 alan kaplayan dolap ile kökten çözülmüş oldu.." diyor

“Sektör ve sektör dışı firmalar bu dolaptan istifade etsin, aynısını kopyalasın istedik, patent almadık, haber olarak paylaştık ki gezdiğimiz gördüğümüz yerlerde bu dolabı ve hijyeni görebilelim diye.”
Yakup Aksoy “Aslında içinde yaşadığımız hem kendi mekanlarımız hem de başka mekanlarda gördüğümüz bu eksikliği hem giderdik hem de başkaları da kullansın diye basın bülteni ve videoyla duyurma ihtiyacını hissettik.. Onun için ürüne patent almadık. İşimiz için tasarlayıp uyguladığımız Mantı keyfi’nin Hijyen Dolabı başka işletmeler tarafından da kullanılınca yaptığımız hizmet-buluştan dolayı daha çok mutlu olacağız.” diyor.

“Mantıyı Fast Food yapan Marka” olarak bilinen Mantı Keyfi dünyanın EN küçük, elit, sağlıklı ve hızlı Franchising Mantı Keyfi zincirini olarak biliniyor.
Yiyecek sektöründe Mantıyı Galobal bir yiyecek markası yapma yolunda ilerleyen Mantı Keyfi “Hijyen Dolabı’ndan önce pek çok yeni ve farklı ürünler tasarlayıp müşteriyle buluşturdu.

20 çeşit mantı ile faaliyete başlayan Mantı Keyfi’nde bugün üretilip satılan 45 çeşit mantı mevcut. Tasarlanan paket servis kutusu ile satış hasılatı % 40 artırıldı, Rock’n Coke festivali gibi pek çok açık alan etkinliğinde aynı anda on binlerce kişiye hizmet verildi, Açık alanlarda içecek ve yiyeceği aynı kapta bulunduran taşıma kapı tasarladı ve kullanılıyor. Karidesli kızarmış mantı, çikolatalı mantı ve sevgi böreği hazırlanıp müşteriye sunuldu. Hayvancık şekilli Mantı Keyfi çocuk menüsü hazırlandı. Mantı en küçüğü 6 m2 ve en büyüğü 150 m2 olan farklı mekanlarda sunuldu. Global yiyecek markalarının olduğu lokasyonda tercih edilen ve aranılan bir marka oldu Mantı Keyfi.

http://www.mantikeyfi.com
http://www.yakupaksoy.blogspot.com
http://www.dailymotion.com/yakupaksoy

MANTI KEYFİ 2010 YILI FAALİYET RAPORU VE 2011 YILI HEDEFLERİ

2010-12-22T09:22:00.000-08:00

2010 Yılında Kurumsal Yapısını Güçlendiren Mantı Keyfi
2011’de “Dünyada Türkçe Menü İle Mantı Keyfi” Hedefiyle Çalışacak.
Mantı Keyfi; Mantı Keyfi 6 yıl önce 5 M2’lik mutfakta başlayan “Global Yiyecek Markası” olma faaliyetini 2010 yılında Üretim, İnsan Kaynakları, Kurumsal Kimlik oluşumunu gerçekleştirerek sürdürdü.. Dünyanın “EN küçük, elit, sağlıklı ve hızlı” yiyecek markası Mantı Keyfi geleceğe yönelik faaliyetleri yaparken bir taraftan da yeni ürünler ve yeni bayilerle Pazar ve müşteri nezdinde gelişmesine devam etti. Her gecen gün yeni ürün sunum farklılıkları oluşturan Türkiye ve Dünyanın “Franchise Mantı Keyfi Zinciri” bugün 21 Franchise şube ile 200 kişiyi istihdam ediyor.

MANTI KEYFİ’NİN 2010 YILINDA MÜŞTERİYLE BULUŞTURDUĞU YENİ ÜRÜNLERİ:
Faaliyete başladığı ilk günden Türk mutfağı ve annelerimizin ürünü mantıyı inovatif ve trend ürün ve sunumlarla müşteriyle buluşturan Mantı Keyfi 2010 yılında Türk ve Dünya kültüründe çok bilinen gün ve bayramlarla özdeşleşebilecek ürünler yapmayı planladı ve hazırladığı 4 çeşit ürün müşterilerin sevgi ve beğenisiyle Mantı Keyfi menüsüne dahil edildi.

1-14 Şubat Sevgililer Gününde “İçi dışı Çikolatalı Mantı” ve “Sevgi Böreği”:
Minik kalp şeklinde içinde peynir yada kıyma dolgulu çiğbörekler hazırlandı, Sevgi Böreği oldu.. Yanında zar gibi ince hamurun içine akıcı çikolata dolgu kondu ve kapatıldı. Yağda kızartılan mantı çikolata sos ile servis edildi, “çikolatalı mantı” oldu her iki ürün “Valentine’s day”den başlayarak sonrası günler menüde sunuldu..

2-Hayvancık Şekilli Mantı Keyfi Çocuk Menüsü:
23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı yaklaştığında çocuklarımızı Mantı Keyfi ile daha çok buluşturmak için içi kıyma ve peynir dolgulu hayvancık şekilli mantılar yaptık.. Fil, deve, ayı, ,inek, tavşan gibi en çok bilinen ve sevilen 9 çeşit hayvancık şekilli mantı, klasik mantı, mantı hamurundan kıtır, ve çikolatalı ve yoğurt ile aynı kapta çocuklarımıza sunduk.. Bu üründe çok beğenildi ve menümüze eklendi.

3-Remziye Ana Ev Tarhanası:
Müşterilerden gelen yoğun talep sonrasında iyi bir Tarhana Üretmemiz gerektiğine inandık.. Bildiğimiz en iyi tarhanayı Yapan Mantı Keyfi’nin Kurucu Ortağı Mukadder Aksoy annesiyle mutfağa indi. Yapılan çalışma sonunda en iyi malzemeler kullanılarak en iyi karışım yapıldı Mantı Keyfi’nin “Remziye Ana Ev Tarhanası” doğdu.. Ürünü hazırlayan Remziye hanımın ismi ve resmi ile tarhana müşteriyle buluştu, buluşmaya devam ediyor.

MANTI KEYFİNİN 2010 YILI ETKİNLİK, FESTİVAL VE SPONSORLUKLARI:
Kurulduğu günden beri farklı sunumlarla ve farklı mekanlarda Mantı ile Müşteriyi buluşturma faaliyetini sürdüren Mantı Keyfi açık alan etkinlikleri ve festivallerde on binlerce kişiyle buluştu.

1-Festivallerde Mantı Keyfi: Mobil Mantı Keyfi 2010 yılında Koç Üniversitesi Öğrenci Şenliklerinde 8 000 kişi, Kocaeli Üniversitesi öğrenci Şenliklerinde 6 000 Kişi, Chill Out Rock festivalinde 1o bin kişi ile buluştu. KG&CC'de Horse Show'da, ve Capitol Cup' Kupası-Kalamış'ta binlerce kişiyle buluştu. Marka Danışmanı Engin Yıldırım’ın Mavi-Beyaz evinde de 60 davetliye hizmet verdi.

2-Mantı Keyfi İstanbul 2010 AJANSI’na sponsor oldu.
Bono ve Opera'ya sponsor olan İSTANBUL 2010’un sponsoru Mantı Keyfi’ydi: Mantı Keyfi İSTANBUL 2010 AJANSI’na 2007 yılında sunduğu “Mobil Mantı Keyfi Projesi” ajans tarafından “Yemek İstanbul’u temsil eden kültürel bir değer değildir” gerekçesi ile ret edilmişti.. Aynı Ajans 2010 yılında Yaptığı İstanbul 2010 etkinliklerinde OPERAYI İstanbul sokaklarına indirmiş BONO’nun Olimpiyat konserini daha çok kişi izlesin diye milyon dolarlık bütçe desteği vermişti. Daha sonra yemeğinde İstanbul’u temsil eden kültürel bir değer olduğunu anlayan İstanbul Ajansı “İstanbul 2010 Ahırkapı Hıdrellez Şenlikleri” ve “İstanbul 2010’da 2010 Çeşit Lezzet Festivali”ne katılmıştı.. Mantı Keyfi ret edilmesine rağmen her iki etkinliğe de kendi maddi imkanları ve gayretleri ile katıldı. Böylece Mantı Keyfi İstanbul 2010 AJANSI’na sponsor oldu

Mantı Keyfi vizyonu gereği bu ve benzer etkinliklerde geçmişte olduğu sonraki yıllarda da olmaya çalışacak.

MANTI KEYFİNİN “100 YILLIK BÜYÜME PLANLARI”NIN İLK 30 YILLIK KISMININ ALTYAPISI TAMAMLANDI:
Marka 2010 yılına girerken “Mantı Keyfi Yüz Yıllık Büyüme Planlarını Uyguluyor” sloganını kullanmıştı.. Bunu gereği olarak Beykoz Kavacık’ta farklı noktalarda olan üretim, yönetim, depo ve benze departmanları tekbir çatı adlında topladı. Yine Beykoz’da iki katlı müstakil bir bina ve yanındaki depo tefriş edildi. Mantı keyfi’nin ilk 5 yıllık üretim ve yönetim üssü oluştu. Beş yıl sonunda da sonraki 25 yıllık planların taslak planı çıkarıldı..

İlk 18 şubeyi ofis kullanmadan oluşturan Kurucu Ortaklar Yakup ve Mukadder Aksoy artık Mantı Keyfi’ni Franchising, İnsan Kaynakları, eğitim, denetim, lojistik ve Muhasebe Departmanı ve kadronsun bulunduğu ofisten yönetiyor..

Mantı ve Mantı Keyfi’nin daha çok müşteriyle buluşması için danışman kadro güçlendirildi. PR-Reklam Ajansı, Marka Danışmanı, Hukuk Danışmanı, Danışman Şefler-Aşçılar, İnsan Kaynakları Danışmanı, Yatırım ve Ticaret Danışmanı hizmetlerini almak için konusunda en iyi kişi ve kurumlarla var olan çalışmalar güçlendirildi.

Oluşturulan “Teknik Ekip”le anahtar teslim franchise Mantı Keyfi şubeleri hizmeti verilmeye başlandı.

2010’DA 11 TANE YENİ MANTI KEYFİ ŞUBESİ EKLENDİ:
Mantı Keyfi 2010 yılında Kurumsal Kinlik ve üretim-lojistik altyapı oluşturma önceliğiyle çalıştı. Yiyecek sektöründe “Mantıyı fast food yapan marka” olarak bilinen Mantı Keyfi şubeleşme faaliyetini 2010 yılında katlayarak artırdı. Çorlu Orion AVM, Bursa FSM Bulvarı, Denizli, Batı Ataşehir, Sarıyer, Çekmeköy, Gayrettepe, Balmumcu, Profilo AVM, Evcılar Pelikan AVM, Antalya Tera City Mantı Keyfi Şube anlaşmaları yapıldı. 2011 yılında Mantı Keyfi 60 Franchise şubeye ulaşmayı hedefliyor.

2011’DE “DÜNYADA TÜRKÇE MENÜ İLE MANTI KEYFİ” ÇALIŞMASI UYGULANIYOR.
Mantı Keyfi yurtdışından gelen talepleri karşılamak için “Dünyada TÜRKÇE MENÜ ile Mantı Keyfi” çalışmasını yapıyor. Yurdiçinde 60 franchise şubeye ulaşmayaı hedefleyen Mantı Keyfi Bulgaristan'da kuracağı üretim tesisi ile AB ülkerlerinde franchise şubeler açmayı planlıyor.Nasıl ki farklı yurt dışı firmalar kendi isimleri ve kendi dilinde menüleriyle Türkiye’de hizmet verebiliyorsa yurt dışında da ürün ve kültürümüzü Türkçe olarak sunma hedefi koyduk ve çalışıyoruz.
http://www.mantikeyfi.com
http://www.yakupaksoy.blogspot.com
http://www.dailymotion.com/yakupaksoy

Avcılar Pelican Mall AVM Mantı Keyfi İle Açılıyor

2010-12-16T12:58:00.000-08:00

Dünyanın EN Küçük, Elit, Sağlıklı ve Hızlı Cafe & Restaurant Zinciri’ni franchisingle büyüten Mantı Keyfi Pelican Mall AVM’de yeni ürün ve sunum farklarıyla hizmet verecek. 36 m2’lik mekanda masaya garsonla servis, paket servis ile Mantı Keyfi hizmeti verilecek. Farklı ve ferah mimarı yapısıyla seçkin markaları bünyesinde bulunduran Pelican Mall AVM Mantı Keyfi’yle bölgede “AVM&ÇARŞI” kültür ve farkını yaşatacak.

Pelican Mall AVM 34 500 m2 kiralanabilir alan ve 106 mağazasıyla 3 Milyon Kişiye Hitap Edecek
Keleşoğlu, Kameroğlu, Gül İnşaat (KKG Group) ortak girişimi tarafından Avcılar'da 100milyon dolara inşa edilen Pelican Mall alışveriş merkezi, tüm gelir gruplarına hitap eden 106 mağazasıyla açılıyor.

Arsa alanı 22 bin, inşat alanı 100 bin ve kiralanabilir alanı 34 bin 500 metrekare olan alışveriş merkezi, 1650 araçlık otoparkıyla hizmet verecek 3.000.000 kişiye hitap edecek..

Avcılar'ın en büyük metrekareli hipermarketi, 5 bin 300 metrekarelik Carrefour faaliyet gösterecek. Bunun yanında genç nüfus, öğrenciler ve ailelerin eğlenceli vakit geçirmelerini temin edecek 9 sinema salonu ile çeşitli oyun alanları olacak. Avcılar'da E-5 üstünde yer alan alışveriş merkezi, İstanbul Üniversitesi Kampüsü ve Borusan fabrikasının hemen yanında konumlanıyor.

Tabanlıoğlu Mimarlık tarafından tasarlanan Pelican Mall AVM, gün ışığını azami ölçüde içeri yansıtan çatısıyla geniş ve aydınlık iç mekan farkıyla; AVM kültürünü ÇARŞI fonksiyonuyla birleştiriyor.
Tekstil, Gıda, Yiyecek ve Diğer sektörlerdeki seçkin markaların yer aldığ AVM ferah ve aydınlık iç hacmi ve kolay ulaşılabilir niteliğiyle yakın çevreden olduğu gibi daha uzak bölgelerden gelecek ziyaretçilere de hizmet verecek gibi görünüyor.

Pelican Mall genel müdürlüğüne 212 İstanbul Power Outlet Center, Palladium, Astoria gibi birçok alışveriş merkezinde yöneticilik deneyimine sahip olan Berna Yüksel yürütecek.

Avcılar Pelican Mall AVM Ulaşım İmkanları ile Daha geniş Bir Kitleye Hitap Edecek
Araba ile ulaşım: Alışveriş Merkezi’ne E-5’den rahatlıkla ulaşılabilmektedir. Aynı zamanda arka bölümden de araçla ulaşım imkanı yer almaktadır.Firuzköy-Üniversite Kavşağı AVM’ye ulaşım için kilit rol oynuyor.

Yaya olarak ulaşım: Alışveriş ve Yaşam Merkezine, çevre bölgede yer alan iş merkezleri ve konutlardan yaya olarak ulaşmak mümkündür. E5 üzerinde yer alan 2 yaya geçitlerinin arasında bulunan Pelican Mall Alışveriş ve Yaşam Merkezi’ne caddenin karşı tarafından da rahatlıkla gelinmektedir.

Toplu Taşıma Araçları İle Ulaşım: Pelican Mall Alışveriş ve Yaşam Merkezi’nin ön kısmı E-5 ten 19 hat otobüs geçmektedir, ayrıca İstanbul trafiğine önemli katkısı bulunan metrobüs ilk durağı alışveriş ve yaşam merkezinin yakında yer almaktadır. Pelican Mall Alışveriş ve Yaşam Merkezinin arka kısmından ise minibüs hattı geçmektedir.

http://www.mantikeyfi.com
http://www.yakupaksoy.blogspot.com
http://www.dailymotion.com/yakupaksoy

Perakende Sektörü PerAModa Platform'un Eğlençeli İş Partisiyle Yeni Yıla Giriyor.

2010-12-16T10:37:00.000-08:00

Perakende sektöründe yeni bir sinerji yaratmak sektörde çalışanlar, lojistik hizmet sağlayanlar, başta marka sahipleri ve profesyonel yöneticileri buluşturmayı hedefleyen PerAModa Platform ilk buluşmasını yapıyor.. Astoria AVM Cafe Clementine'de yapılacak olan Yeni Yıla Merhaba Partisi'ne katılanlar heyecan ve sinerjisiyle; markalar ürün ve hizmet destekleriyle değer katıyor.Parti 17 Aralık 2010 Cuma Saat 19:00 'da başlıyor..

Perakende sektöründe uzun yıllar profesyonel yöneticilik ve marka danışmanlığı hizmeti veren Engin Yıldırım'ın öncülüğünde kurulan PerAModa Platform ilk buluşmasında soponsor firmalar ve sosyal sorumluluk proje uygulamalarıyla da fark yaratacak.

PerAModa Platform, Zihinsel özürlüler okulu (www.neksav.com) yararına "İstanbul Hatırası" fotoğraf çektirme etkinliğiyle dikkat çekiyor.

PerAModa Platform ilk buluşmasından başlayarak farklı sosyal sorumluluk aktiviteleri de gerçekleştirecek.Yeni Yıla Merhaba Partisinde Zihinsel özürlüler okulu (www.neksav.com) yararına 17 Aralık akşamı Coco Clemetine'de "İstanbul Hatırası" isimli kampanyayı yapılacak. Davete gelen misafirler sektörün değerli temsilcilerinden arzu edenler "İstanbul Hatırası" fonu önünde fotoğraf çektirecek ve vakfın bağış makbuzu mukabilinde minimum 10 TL'sı veya gönlünden kopan bir rakamı bağış olarak verecekler.

PerAModa buluşmasında Marka ve Çalışanları ürün, hizmet ve sosyal sorumluluk uygulamaları ile eğlence, network, sinerji yaratacak.

PerAModa'nın ilk PerAModa buluşmasını Destekleyenler: MallArt AVM ve Perakende Danışmanlık, Kromozom İletişim, Mantı Keyfi, Shorba, Şölen, İdeaS Danışmanlık.

Ürün Sponsorları: Tabuu, secretcv.com, SANDE Kozmetik, ZENBİ Giyim, Corner Health&Fitness, Biscolata, Gümüş group (Masaj aletleri),Sunucu Nur Onur'un Kıyafeti Gülen Yalçın Tasarım Evi'nden..

Sunucu Nur Onur'un Kıyafeti Gülen Yalçın'dan, Çikolata Şölen'den, parfüm Sande Kozmetikten, Büyük Beden Markası Zembi'den hediye çeki, Corner Health&Fitness'tan SPA üyeliği, Gümüş Grup'tan Masaj Aleti, Tabuu'dan hediye çeki, secretcv.com'dan sürpriz hediyeler, Engin Yıldırım'dan davete gelen ilk 100 kişiye 'Alışverişin mARKA Bahçesi' isimli kitap verilecek.

Mantı Keyfi Şb Adres Ve Telefonları

2010-12-14T06:59:00.000-08:00

Mantı Keyfi Cafe&Restaurant Zinciri'nin Şube Adres ve Telefonları:Mantı Keyfi'nin İstanbul’daki Şubeleri:

İSTANBUL'DAKİ MANTI KEYFİ ŞUBELERİ:

Mantı Keyfi Ömerli Kütük Ev - Hüseyinli Köyü Çıkışı.
No:193 Alemdar-İstanbul Tel: 0216 434 55 96

Mantı Keyfi Sarıyer Maden Zekeriyaköy Yolu.
Sarıyer Market Karşısı Tel: 0212 342 42 23

Mantı Keyfi Batı Ataşehir Kent AVM. Carrefour Expres Karşısı
Batı Ataşehir-İstanbul Tel: 0216 688 04 77

Mantı Keyfi 212 İstanbul AVM Merkez Mah. Taşocağı Cad. No:5
Bağcılar 34217 Mahmutbey- İstanbul Tel: 0212 602 32 22- 0212 602 32 23

Mantı Keyfi Kale Center AVM Güven Mah. Eski Londra Asfaltı
No:89 Kat:3 Güngören Tel: 0212 644 42 71-0212 644 42 76

Mantı Keyfi Ömür Plaza AVM Bakırköy / Bahçelievler Sapağı Ömür Plaza AVM
Giriş Kat. Tel: 0212 553 25 11

Mantı Keyfi Pelikan Mall AVM-Avcılar Pelikan Mall AVM. E-5
Firuzköy Kavşağı Avcılar-İstanbul Tel: 0212 699 09 70

Mantı keyfi Profilo AVM Mecidiyeköy/İstanbul Tel: 0212 266 80 81

Mantı Keyfi Bahçeşehir-Loca Şb. Avni Akyol İş Merkezi Loca İş Merkezi
A Blok No:14Bahçeşehir/ İstanbul Tel: 669 27 49

ANADOLU'DAKİ MANTI KEYFİ ŞUBELERİ:

Mantı Keyfi Çorlu ORION AVM Çorlu Orıon AVM Yiyecek Katı
Çorlu-Tekirdağ Tel: Tel:0282 653 37 57

Mantı Keyfi Bursa FSM Cumhuriyet Mah. Nilüfer Hatun Cad. No: 2/B
Nilüfer Bursa Tel: 0224 452 55 65

Mantı Keyfi Aksaray Efor AVM Aksaray Tel: 0382 201 01 19

Mantı Keyfi Tera City AVM Lara-Antalya Tel: 0242 323 80 35

Forum Trabzon'da Kızarmış Hamsili Mantı Keyfi Şube Adres Ve Telefonu:
Trabzon Forum AVM N0:1/4 Kalkınma Mah. 100.Yıl Parkı Yanı TRABZON
Tel: 0462 330 03 44

Mantı Keyfi Gazipaşa Bulvarı Adana Şb. Tel: 0322 457 50 10

Mantı Keyfi Merkez Ofis
Çiğdem Mah. Tepeköy Cami Sok.
No:6 34800 Paşabahçe / Beykoz İSTANBUL
Tel : 0216 425 51 78
Fax: 0216 425 51 78

İyi bayramlar dileriz..

2010-11-15T11:15:00.000-08:00

Kurban bayramınızı tebrik eder sağlık mutluluk dolu günler dileriz..

Hediye veren çoğu kez alandan daha çok mutlu olur..
Mantı Keyfi=En iyi mantıyı anneler yapar, sonra biz.

Yakup Aksoy
Kurucu Ortak & Yönetim Danışmanı

Mukadder Aksoy
Kurucu Ortak & SMMM

En iyi mantıyı anneler yapar, sonra biz..
Mantı Keyfi=bilgi ve haber linkleri

Maya Gıda San. Tic. ve Paz. Ltd.Şti.
Çiğdem Mah. Tepeköy Cami Sok. No:6 34800 Paşabahçe-Beykoz İstanbul

http://www.mantikeyfi.com
http://www.yakupaksoy.blogspot.com

Kemençe = Kültür, Spor, Eğlenceyi Birlikte Sunan Emsalsiz Enstruman

2010-11-11T02:00:00.000-08:00

Yakup Aksoy Kemençe Öğrencisi-Karikatürist Kasım/2010
Şubat 2010'da başlayan kemençe öğrenme sevdam sayesinde her geçen gün kendimi ve kemençeyi daha iyi tanıyor ve keyif alıyorum.. İlerleyen zamanda notalar sese, sesler gaydeye dönüşmeye başlayınca Kemençe öğretmenimin "Artık ayaklarınla da ritim yapman lazım, gayde ve ritim beraber ve paralel olmalı." dedi. Ben bir taraftan gayde çalarken diğer taraftan ayaklarımla ritim atmaya başladım.. Öğretmenimin dediği çok mantıklı ve gerekliydi. Anladım ki sesin ritmi ve ahenki daha da güzelleşti böylece ama başka bir durum çıktı ortaya.. Yeterli kondisyonum olmadığı için diz ve ayaklarım arasındaki kaslar yorulmaya, ağırmaya başladı.. Bu durum Kemençenin aynı zamanda bir spor aleti olduğu gerçeğini gösteriyordu..

Kemençe öğrenme konusunda daha çok yol alabilmek için öncelikle ayak, diz bileklerini, kaslarını çalıştırmak parmak ve kolların egsersiz yaptırmak yoluyla kemençe çalar duruma hazır olması gerekiyordu.. Eksik olduğum bu konularda düzenli ve amaca uygun spor yapmaya başladım.

"Fa", "Si", "Mi" notalarını basan sol elimin işaret parmağı bir süre sonra yoruldu, ağrıdı ve kas gevşetici krem kullanarak çalışmaya devam edebildim.
Çalışmalarım sırasında sol elimin işaret parmağının ilk boğumu şişti, ağırmaya başladı. Nota basamayacak kadar yoruldu ve deforme oldu.. Kas gevşetici krem kullanarak ve düzenli alıştırma yaparak daha iyi performans ve kondisyon sağladım. Sonraki çalışmalarım düzenli antremanlarımla devam edebildi.

Kemençe çalan, dinleyen, horon oynayan kişiler toplum olur aynı ritimle hem spor yapar hem de bir kültürel ve sosyal etkinlik içinde eğlenir.
Kemençe dışında hiçbir alet bu nitelik ve kabiliyete sahip değildir. Yolda, izde, derede, tepede, vapurda, trende kemençe ve Karadeniz’linin olduğu her yerde ses ve horon birlikte yükselir "kemençeyle sosyal, kültürel, spor ve eğlence" zirve yapar..

Kemençe hem müzik hem de spor aleti gibi çalışıyor.. Kemençe çalarken sağ el ve bilek kaslar ve kol birlikte çalışıyor.. Sol el hem bilek hem de kol hareketleriyle ayak ve gövde ritimleriyle vücudun her yeri ve organı müzik eşliğinde hareket ediyor. Düzenli kemençe çalan bir icracı düzenli spor yapan bir niteliğe de kavuşuyor.. Kemençeyi çalan, dinleyen ve horon oynayanlar toplu bir “sosyal, kültürel sportif bir eğlence şöleni”nde birleşiyor..

Günümüzün en önemli Kemençe üstatlarından Katip Şadi "-8 Saat kemençe çalıp türkü söyleyerek yaylaya varırdık; horon kurar 4 saat'da öyle çalar oynardık.." diyor..
Karadeniz’de iz bırakan eski ve yeni Kemençe Üstatlarını incelerken kemençe ve sportmenliğin bir toplum karakteri olduğu gerçeğini öğreniyoruz. Başta Piçoğlu Osman, Bahattin Camurali, Fahrettin Dilaver, Katip Şadi, Yusuf Cemal Keskin, Mehmet Sırrı Öztürk ve bu sanatçılar gibi başarılı olan diğer üstatların hepsinin bedenen sportmen bir yapıya sahip oldukları görünüyor.. Hem üstat hem de çok kilolu bir Kemençe Sanatçısına rastlamadık araştırmalarımızda..

İyi kemençe çalmak için iyide sporcu olmak lazım.. İyi horon oynamak için sportmen bir beden ve gerekli kondisyona sahip olmak lazım.. Takım Oyununu bilmek lazım.. Horona uymayanı horondan çıkarırlar cünki.

Yine gerek video gerekse resimlerden gördüğümüz ve günlük hayatımızdan öğrendiğimiz bir başka durum da Kemençe Sanatçılarının özellikle horonu idare ederken hem kemençe çalıp, hem söyleyip hem koşup oynayarak performans gerçekleştirdikleri biliniyor..

Kemençe Karadeniz Bölgesinin bir enstrumanıdır.. Gerek çoğrafi şartlar, gerek kültürel ve sosyal birliktelikler bu enstrumanla bölgede olan kaynaşması ve bütünleşmesi bunu kanıtlamaktadır.
Zaman zaman Kemençenin dünü bugünü ve yarını hakkında farklı fikir ve söylemler ile kime ve hangi bölgeye ait olduğu tartışmaları devam ededursun.. Ama Kemençe hem geçmiş hem de günümüzde Karadeniz bölgesinde A'dan Z'ye her kişi olay ve objeyle bütünleşmiş o bölgenin ağzı, dili, kulağı, gözü, azığı, ekmeği, sevdası her şeyi olmuş.. Yaylada, köyde, şehirde, gurbette, düğünde ağıtta Karadenizli'nin olduğu her durum ve yerde o bölgenin coğrafyası, kültürü ve insanı ile bütünleşmiş şimdiki kimliğini bulmuştur.. Böylesine yamaç engebeli dere-tepe bir coğrafyada ancak Kemençe ve Karadenizli bir ve birlikte yaşar büyür.. Kemençenin Karadeniz dışında bir bölge ve kültüre ait olduğu görüş ve tartışması anlamsız ve gereksizdir. Sadece bir şekilde Karadenizde bulunan, yaşayan kişi ve toplulukların bu enstruman ve kültürden etkilenip sahiplenmesi, yaşatması hali vardır ki bu durum çok doğaldır.

Kemençenin sürprizleri ve karizması öğrendikçe; içine daha çok girdikçe artarak çoğalıyor.. Öğrenmek önü ve sonu olmayan bir derya.. Bu deryada yüzmek, eğlenmek, dinlenmek öbür kıyıya çıkmak kadar keyif verici bir şey..

"Ayhan Kaya-BEYKOZ KEMENÇE ATÖLYESİ=Yapım, Tamir ve Kurs Hizmetleri" Kemençe Ustası Ayhan Kaya, Kemençe Öğretmenleri Rıza Can Özel ve Yunus Emre Kurt'a teşekkür ederim..
Kemençe öğrenmekte öğretmekde sabır ve sevgi işi.. Öğrenirken gördümki bu sihirli alete dokunan her el sabır, hoşgörü ve çalışkanlığa da sahip oluyor.. Öğretmen ve ustalarım zaman ve durumları her ne olursa olsun bu konuda ilerlemem için çok gayret gösterdiler..Kemençe ile ilgili bir kaç yazı, çizi ve söz ettiğimde bu hizmetide anmak hakkını vermek lazım diyorum..

Yakup Aksoy Kemençe Öğrencisi-Karikatürist Kasım/2010

Alışverişin mARKA Bahçesi'nde Mantı Keyfi

2010-10-27T15:22:00.000-07:00

Alışverişin mARKA Bahçesi, Türkiye'nin en önemli kişisel markalarından biri olan üniversiteden Engin YILDIRIM’ın sınıf arkadaşı, unutulmaz sinema ve tiyatro sanatçısı rahmetli Kemal SUNAL'ın anısına yayınladı.

Kitap YILDIRIM’ın 15 yıllık tecrübesinin yanı sıra ve 1 yıl boyunca yurt içi ve yurt dışında konuyla ilgili yayınlanmış birçok kitap, dergi, gazete, internet sitesi vb. kaynaklardan alıntılar yapılarak yazılmıştır. Ayrıca bazı avm veya perakende markalarının değerli yetkililerinden markalarının ilk günden bugüne, A’dan Z’ye markalaşma stratejileri ve yönetimine dair yaptıkları çalışmalar hakkında bilgi, belge ve görseller eklendi.

Engin Yıldırım, Türkiye’de alışveriş merkezleri üzerine ilk kitap çalışması olan 'Alışveriş Merkezi Yönetim Sırları' ile önemli bir adım atmıştı. AVM yönetimi alanında kariyer planlayan yöneticiler için el kitabı olan bu kitap, üniversitelerde de referans kaynak olarak kullanıldı. Bu girişimin devamı niteliğindeki 'Alışverişin mARKA Bahçesi' ise, markalaşmayı öne çıkararak bir anlamda AVM’leri ve perakende markalarını buluşturuyor. Yalnızca marka olmanın değil, ayrıca marka kalmanın da yollarının anlatıldığı bu çalışma, sektöre yeni bir başucu kitabı olmaya aday.

Yiyecek sektöründe renkli, farklı ve trend uygulamalarıyla yükselen Mantı Keyfi markası ile ilgili bölüm kitabın en ilgi çekici bölümlerinin başında geliyor.

Konusunda en iyi olmayı hedefleyen Mantı Keyfi en iyilerle çalışarak birlikte yükseliyor..
Mantı Keyfi; mantı’yı Türk Mutfağı kimliği ile yeni ve farklı uygulamalarla Türkiye ve Dünyada “global marka” yapmak hedefiyle ilerliyor. Mantı Keyfi Cafe&Restaurant konsept ürünleri mantıyı; garsonla masaya servis, paket servis, yürürken elde yenebilen servis kapları ile geniş bir lokasyonda çok farklı müşteri kitlesiyle her öğün buluşturuyor. Anne ve ev ürünü olan mantıyı öncelikle seçici kesim, gençler, çocuklar, çalışan kesim, maaile’ye “En iyi mantıyı anneler yapar, sonra biz” sloganıyla sevdiriyoruz, yediriyoruz.

Mantı Keyfi Pazarlama ve Marketing faaliyetlerini daha çok interaktif kanallar, fuar festival-etkinlik ve ürün tatımı ile sürdürüyor.
Mantı Keyfi’nin hedef kitleyle buluşması için daha çok interaktif kanalları kullanıyoruz. http://www.mantikeyfi.com sitemiz farklı tasarımı ile mantı keyfi’nin çok hızlı tanınmasını sağlıyor. Bununla birlikte http://www.yakupaksoy.blogspot.com bloğumuz; Mantı Keyfi ile ilgili aktivite haberleri, karikatür, makale ve günlük hayat’a dair magazin haberlerini ilişkilendiriyor. Ayrıca twitter ve facebook’da yapılan paylaşımlarla geniş bir kitleye ulaşılıyor. Franchising konusunda ise bu konuda lider olan pek çok web portalı ile çalışıyoruz. Ulusal basından gelen haber nitelikli talepler değerlendiriliyor. Mantı Keyfi ile ilgili haber, aktivite videoları http://www.dailymotion.com/yakupaksoy ‘a devamlı ekleniyor.

Gençlik ve Müzik Festivalleri, Yarışlar, spor etkinliklerinde “Mobil Mantı Keyfi” yüz binlerce kişiyle buluşuyor. Sektörel fuarlar ve TV programları ile daha çok kişi ile buluşma sağlanıyor.

Farklı, renkli, eğlenceli ve sıradışı uygulamalar Mantı Keyfi'nin hızlı tanınmasını sağlıyor..
Mantı Keyfi Türkiye ve Dünyada franchisingle büyüyen “küçük, elit, sağlıklı ve hızlı” bir cafe&restaurant konsepti olduğunu vurguladık. Sıra dışı farklı ve yeni uygulamalar yaptık. Mantı’nın alışılmış ezberini bozduk. Hizmet ve ürün kalitesini en üst seviyede tutup satış fiyatını “hesaplı ve tercih edilen” bir düzeyde tuttuk. Satış noktası kadar bizimle çalışanlarında marka kimliğimize uygun nitelikte olmasını seçerek sağladık.

Anadolu’da açtığımız Mantı Keyfi noktalarında fiyatı İstanbul’a göre bir miktar düşük tutuyoruz. Marka logosu, ürün fotoğrafı, açık mutfak ve ürün tattırma yoluyla daha çabuk fark ediliyoruz.

Mantı Keyfi Türkiye’deki en büyük gençlik ve müzik festivalleri’nden (Rock’n Coke, Chill Out İstanbul, İstanbul 2010 Ahırkapı Hıdrellez Şenlikleri’nde) en küçük ev ve iş partilerine kadar (Engin Yıldırım’ın mavi-beyaz evindeki perakende zirvesi vb.) görev yapıyor.

Dünya ve Anadolu kültürü ile Mantı Keyfi ürünlerini ilişkilendirerek yeni ürünler tasarlıyor ve başka kitlelere ulaşıyoruz. 2010 yılında sevgililer günü için “içi dışı çikolatalı mantı ve sevgi böreği” ürettik ve çok tutuldu devamlı her şubede satılıyor.. 23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı haftasında “hayvancık şekilli mantı keyfi çocuk menüsünü” ürettik ve çok sevildi. ‘Lahana soslu kızarmış hamsili mantı’ hazır: Karadeniz’de açılacak ilk franchise Mantı Keyfi’nde tanıtılacak. Bu ve benzer pek çok ürün ve uygulama yapılacak zamanı bekliyor.

Mantı Keyfi’nin mantı konusunda rakibi yok. Mantı dışındaki markaların rakibi değil tamamlayıcısı ve vagonu gibidir Mantı Keyfi. Logal ve Global yiyecek markalarının bulunduğu alanlarda müşteriler “-ah birde farlı bir yiyecek veya iyi mantı olsa da yesek.” deyince Mantı Keyfi’nin bir ihtiyaç olduğu görülür.

Mantı Keyfi dünyada anti pati doğuran “ fast food” beslenme biçimine; “ sağlıklı ve hızlı” niteliğiyle alternatif olmuştur. Klasik, diyet, diyabetik, vejeteryan mantı çeşitleri salata, zeytinyağlı, çorba, etli yaprak sarma,, güveç gibi ürünleri “küçük ve elit “ alanlarda sunabilmektedir.

Mantı Keyfi ürünlerinde ön pişirme olmaz, sipariş sonrası hızlı şekilde pişirilir, fire yoktur. Normal vasıflı personel ile faaliyet göstermek mümkündür. Mantı Keyfi bu gün 20 franchise şube ile Türkiye ve Dünya’da hizmet veren ilk ve tek “zincir mantı” restaurantı’dır. Mantıyı ilk kez açık alanlarda elde taşınan “içecek ve mantı kabı” ile sunarak yüz binlerce kişi ile buluşturmuştur. Karidesli kızarmış mantı, içi dışı çikolatalı mantı, sevgi böreği, lahana soslu kızarmış hamsili mantı, kıtırlı sos tabağı Mantı Keyfi’nin icadı olan ürünlerdir. Bu ürünler mantı satış hasılatının %25’i seviyesinde olup; bu oranın % 50 seviyelerine ulaşması planlanmaktadır.

“Mobil Mantı Keyfi” ile en az 20 kişi ile başlayıp en çok 50 bin kişinin katıldığı (Rock’n Coke) açık alanlarda hizmet verebilmektedir.

Mantı Keyfi çalışan, tanışan, danışman ve müşterileriyle aynı lezzet, heyecan ve vizyonu paylaşıyor.
Markamızda sadece çalışan değil bizimle iş yapan herkes, Mantı Keyfi’nin farkı, vizyonu ve hedeflerini bilir. Başlangıçtan beri ilgili kişiler yazı, resim, video, ürün tadımı gibi yollarla bu vizyon ve heyecanı anlar ve uygular. Web sayfamızı hazırlayan Çağrı Cilara ve Korhan Ondoğan franchising fuarı ve Rock’n Coke festivallerinde bir eleman gibi görev almıştır. Ticaret ve Yatırım Danışmanımız Can Doğu, Marka Danışmanımız Engin Yıldırım pek çok Mantı Keyfi aktivitesinde hazır bulunmuştur..

Mantı keyfi müşterileri markaya duygusal bağla bağlıdır. Ürün ve hizmet konusunda gördükleri aksaklıkları telefon ve e-mail yoluyla Mantı Keyfi’ne bildirmekte ve anında geri dönüş ve çözüm uygulamalarını görmekteler. Çok kaliteli ve görsel anlamda iyi tasarlana Mantı Keyfi’nin paket servis kutusu pek çok müşteri tarafından bir kenarda bekletilir ve Mantı Keyfi’ne iade edilir. “Çok iyi ürün ve hizmet aldığımız Mantı Keyfi’ni daha güçlü görmek istiyoruz onun için bu kutu ziyan olmasın tekrar kullanın” diye iade ederler çoğu kez.. Bunun gibi pek çok örnekle Mantı Keyfi ile müşteri arasındaki duygusal bağ her geçen gün kuvvetlenmektedir.

Mantı Keyfi 2011 ve sonrasında "Dünyada TÜRKÇE MENÜ ile Mantı Keyfi" Cafe& Restauranları kurmak istiyor.
Mantı Keyfi 2011 sonu ve 2012 başı gibi AB ülkelerine hizmet vermek için Balkanlarda üretim tesisi kurmayı planlıyor. Mantı Keyfi Türk ve Dünya mutfağını en zor ve en özel ürünü mantıyı Türk Mutfağı kimliği ve “Türkçe Menü” ile dünyada yükseltmeyi hedefliyor. Başta Avrupa olmak üzere Dünya’nın pek çok yerinden talep almaktayız. Zamanla tüm talepleri karşılamayı hedefliyoruz. Bu amaca ulaşmak için 2010 yılı çalışma konusu olarak “Mantı Keyfi 100 Yıllık büyüme Planlarını Uyguluyor” konusunu seçtik ve uyguluyoruz. İlk 6 ayda bu konuda çok güzel çalışmalar yaptık ve yol aldık, almaya da devam ediyoruz..

"-Mekanımıza gelen dilenci bizim için potansiyel bir müşteridir."
Kurucu Ortak Yakup Aksoy anlatıyor:”Mantı Keyfi kuruluş, yapılanma, ve 18 franchise şube oluncaya kadar sabit ofis kullanmadı.. Kavacık Merkez Mantı Keyfi hem müşteriye hizmet verdi hem de bu gelişme sürecinde ofis görevi yaptı.. Personel, müşteriyle, alıcıyla, satıcıyla ve hatta ayakaltı bir yerde olduğumuz için dilencilerle iç içe, yüz yüze olduk. Her durumu avantaj olarak kullanmayı ve yararlanmayı bildik. Biz öğrenen, gelişen ve kendini yenileyen bir markayız.. Bir gün saat 11 gibi bir dilenci içeriye girdi ve “-Allah rızası için bir sadaka, Allah ne muradınız varsa versin.” Dedi ve para dilendi.. Ben dilenciyi ayağa kalkarak karşıladım. “Allah seninde ne muradın varsa versin, Allah senden razı olsun, dükkana gelen ilk müşteri sensin, siftah yapmadık .. at bir siftah!..” dedim.. “-Sen bir siftah at, ne kadar atarsan akşam saatinde gel 10 mislini sana sadaka vereceğim” dedim. Karşılıklı dilenme (!) sonunda ben kazandım. 1 TL siftah parasını şöyle eliyle yere doğru yuvarladı, gurur, keyif ve mutlu bir yüzle mekanı terk etti.. Arkasından yürüdüm yolcu ettim: “-Allah razı olsun, Allah gönlüne göre versin, akşama gel her zaman gel, bu mekan senin” dedim ve dış kapıya kadar yolcu ettim.

Bu alışverişi baştan sona kadar izleyen garson, aşçı ve diğer personele: “-Arkadaşlar olayı gördünüz. Şunu çok iyi anlamalısınız ki bu kapıdan içeri giren herkes potansiyel bir alıcıdır ve biz ona bir şeyler satmalıyız. Hem satıp hem de mutlu etmeliyiz. Bu dilenci bizden 1 TL alsa bu kadar çok sevinmezdi. Onun hem parasını aldık hem de mutlu ettik. Her gün bunun gibi 100 dilenci kapıdan girse ne kadar para kazanırdık bir hesaplayın.” dedim.

Yakup Aksoy: “-Kemençe Öğreniyorum”

2010-10-13T14:45:00.000-07:00

Bu makaleyi yazmak için 7 ay uygulamalı çalışma-araştırma yaptım.
Trabzon Köprübaşı Güneşli Köyü-Yüksek sıra mevkiinde duyduğum ve içime işleyip kalan; beni hep heyecanlandıran nağmeler o sırada omuzlarında oturduğum Fevzi Kara'nın Kemençesinden yayılıyordu.. Geçen zaman içinde belki her türlü müzik beni etkiledi keyiflendirdi...Ama kemençenin yeri bambaşka.. Bu keyfi daha fazla yaşamak için kemençe öğreniyorum...
Kendimi mutlu etmek için bana göre zor ama imkansız olmayan bir hedef koydum: 2010 yılında Kemençe çalmayı öğrenip yıl bitiminde kendim için ve kemençe sevenler için mini bir konser vereceğim.. Ne kadar başarabileceğimi doğrusu bende çok merak ediyorum..
Kemençe öğretmenini bulmam ve bir kemençe satın alarak kursa başlamam 20 şubat 2010 ile 20 Eylül 2010 arasında “Kemençe Öğrenirken” ve eğlenirken yaşadıklarım ve öğrendiklerimi bu konu ile ilgisi ve sevgisi olanlarla paylaşmak istedim.

210 günlük Kemençe öğrenme programımda kesintisiz 10 gün durmadan kemençe çalmışım...
Bir yıl önce koyduğum hedef, verdiğim söz gereği...gaydeler çıkıp yürümeye başladı..
20 Şubat-15 Ekim 2010 Kemençe Öğrenirken Oluşan İstatistik Notları:
Kemençe öğretmenlerim:1-Ordu'lu Rıza Can Özel, 2-Giresun'lu Yunus Emre Kurt
Toplam Kurs Süresi.(20.02.10-20.09.10).(210 gün).......
Toplam Kurs..................(27 gün X 1 Saat)..27 Saat
Ders çalışma (alıştırma-antrenman)..............225 Saat
Toplam Çalışma Süresi.................(10 gün)=252 Saat
Kemençemin Tamir ve bakımını Ayhan Kaya yaptı..
Üç kez "mi" telini kopardım..
Bir kez "re" telini kopardım..
Bir kez "kemençemin kapağı" kırıldı..
Bazen ben evi terk ettim..bazen evdekiler terk etti evi..kemençemin sesinden..dolayı..
Şimdi 4 yıllık okulun ilk yıl yarım dönemlik kısmını birtirmiş kadar kendimi "kemençe öğrenmiş" sayıyorum..
Daha önümde (Allah sağlık verirse) 4 yıl=3 bucuk sömestre kadar bir eğitim süresi var..en az..ilk etapta..
Bakalım ortaya neler çıkacak..
Kemençe ve yay elimdeyken çıkan her nota yada gayde bana aynı hazzı veriyor..
Negatif enerjimi alıyor..masaj yapar gibi dinlendiriyor.. pozitif enerji yüklüyor..
Yorgunluğumu alıp rahatlatıyor..
Bir senfoni orkestrası kadar zengin ses ve sürprizlerle dolu kemençeyi anlamak, dinlemek, öğrenmek..çalmak harika bir duygu..

KEMENÇE ÖĞRENİRKEN NEREDEN BAŞLANMALI, NASIL DEVAM EDİLMELİ?..
Kemençe öğrenme işlemi için önce pratik ve nota bilgisi olan bir öğretici ve yapım, ses ve akort kalitesi yüksek bir kemençeye sahip olmak lazım.. Seçilen kemençe ve öğretici öğrencinin yöresine uygun ve yakın olmalı.. İyi bir kemençe iyi bir öğretici yanında kemençenin tamir bakımını yapabilecek bir Kemençe Ustası’na da ihtiyaç vardır. Eğer kemençenin bakımı yapılamaz akort verilemezse öğrenme ve uygulama yapmak mümkün olmaz..
Öğrenme süreci başlamadan önce kemençe akort aleti, kemençe muhafaza kılıfı-kabı, reçine, at kılı yay, defter, kalem hazır olmalı..
Kemençenin muhafazası, taşınması, korunması, anatomisi konusunda öğrenci eğitilmeli. Kemençe çok zarif ve nazik bir alet. Güneş, yağmur, nem ve farklı hava koşullarından çok çabuk etkilenen ve ses rengi değişen bir enstruman.. Çarpma ve düşmeler kemençenin yapısını sesini bozabilir..
Kemençe öğrenirken bir futbolcunun antreman kondisyon çalışması gibi düzenli her gün alıştırmalar yapılmalı.. Günde sabah akşam en az 2 saat çalışılmalı..
İstekli olanların hemen başlamasını öneririm..
Ayhan Kaya= BEYKOZ KEMENÇE ATÖLYESİ ve benzer yerler bu aktivite için en uygun yer olduğunu biliyorum..

Kemençe sadece sesi, duruşu, kimliği ile değil etki alanı, karizması ve liderliği ile de kültür, keyif ve eğlenceli birliktelikler sağlıyor.
Kemençe öğrenme aktivitem Ordu’lu Rıza Can Özel’in bana aldığı Sürmene tarzı tok ve kalın sesli kemençeme yayın dokunması ile başladı.İlerleyen zamanda kemençenin anatomik yapısı, ses düzeni, temel nota bilgilerini öğrendim. Daha sonra "Kemençe Sevdalısı" eski yeni pek çok sanatçı ve insanla tanışma ve arkadaş olma imkanı sağladı bana Kemençem...
Beşiktaş’ta Trabzon Kültür ve Yardımlaşma Derneği, Göreleli Mehmet Gündoğdu, Kemençe öğretmenim Yunus Emre Kurt, Karadeniz’in efsane Kemençe Üstadları Piçoğlu Osman, Bahattin Çamurali, Hüseyin Dilaver, Fahrettin Dilaver, Durkaya Kemal İpşir, Katip Şadi, Mehmet Sırrı Öztürk, Şevket Köroğlu, Yusuf Cemal Keskin ve günümüzde yaşayan birbirinden değerli pek çok sanatçı…
Anlatım ki Kemençenin sesi kadar karizması ve liderlik vasfı da var.. Yoksa etrafında bu kadar çok seven ve ondan faydalanan kitle nasıl oluşabilirdi ki..

Kemençemin yayı tele dokunduğunda çıkan titreşim ve ses her yerimi dolaşıyor masaj yapan iki uzman el gibi vücudumu ve ruhumu rahatlatıyor..
Kemençe ve yay elimdeyken çıkan her nota yada gayde bana aynı hazzı veriyor..
Negatif enerjimi alıyor..masaj yapar gibi dinlendiriyor.. Pozitif enerji yüklüyor..
Yorgunluğumu alıp rahatlatıyor..
Bir senfoni orkestrası kadar zengin ses ve sürprizlerle dolu kemençeyi anlamak, dinlemek, öğrenmek..çalmak harika bir duygu..
Kemençe beni olduğum yerden alıp uzaklara, okyanusta ıssız bir adaya, dağın zirvelerine, denizlerin ücra koylarına getiriyor.. Yoğun ve yorgun çalıştığım rutin işimden belki evim ve semtimden beni alıp tatil yapan dinlenen bir turistin dinlenmişliği gibi tekrar aynı yere daha kuvvetli enerjiyle döndürüyor.

KEMENÇENİN BUGÜNÜ VE YARINI HAKKINDA
Karadeniz bölgesinin simge müzik enstrumanı Kemençe bugün ehil olmayan "köşe dönücü" bazı eller tarafından tükedilip zarar verilsede bir başka oluşum Kemençe'yi Türkiye ve Dünyada yükseltmek için amatör ruhla akademik formasyonla ilerleyen çalışmalar yapıyor..
Kaynağında yetişen, o bölgeden beslenen, Karadeniz'in Kemençe Üstadlarının kültür ve heyecanını başarıyla sürdüren Yöresel Sanatçılarımız bölgeye ve Karadeniz Müziğine önemli katkı sağlıyorlar...
Kemençe dün olduğu gibi yarınlarda da Karadeniz Kültürü'nü temsil eden yaşatan, yükselen bir değer olarak ilerlemeye devam edecek..

Günümüzde Kemençe bir kısım müzik adamının "arabesk-pop tarzı" gayde icra etmelerinden dolayı değer kaybına uğruyor..
Elektro ritim ve benzer alet ve ekipmanla birlikte "piyasa tarzı" kemençe sanatçı ve gaydeleri TV'lerde boy gösteriyor ve "başkan obama", "kapsama alanı" besteleri disko-pop tarzı söylemlerle "Karadeniz Müziği" diye her yeri kaplıyor.. Daha çok "kısa yoldan para kazanma sevdası" maalesef "kemençe sevdasını" yok ediyor, zarara uğratıyor..

Karadeniz'in değişik yörelerinde doğup büyüyen alaylı gençler "akademik eğitim"le Kemençenin dünü ile yarını arasında sağlam köprüler kuruyor..
Karadeniz coğrafyasında doğup büyüyen ve o bölgenin zenginliklerini içinde üzerinde taşıyan yeni nesil Kemençe sanatçıları akademik eğitim sonrasında "otantik kemençe" ile yaptıkları çalışma ve sunumlar ile Kemençenin sevilmesi ve sonraki kuşaklara taşınması için başarılı çalışmalar yapıyor. Bu konuda çalışma yapan Tirebolu'lu Mehmet Gündoğdu ve Ordu'lu Rıza Can Özel bu tarz çalışma için örnek isim olarak gösterilebilir.. İcra, sunum, imaj, pazarlama vizyon anlamında bilinçli ve planlı hareket eden "hem alaylı-hem mektepli" bu akademisyenlere Kemençe'nin sesini yükseltmek için büyük sorumluluk düşüyor..

Günümüzde Picoğlu Osman, Bahattin Çamurali'nin yolundan giden sanatçılar en az akademisyenler kadar Karadeniz Müziğine katkı sağlıyor..
Karadeniz'de Usta-Çırak ilşkisiyle yetişen ve günümüzde Üstadların gelenek ve kültürünü yaşatan Karadeniz sanatçıları hem bölge insanı hem de Karadeniz Müziğine büyük katkı sağlıyor.. Mehmet Sırrı Öztürk, Yusuf Cemal Keskin, Katip Şadi ve aynı çizgideki sanatçılar bu çalışma ve oluşuma en iyi örnek olarak gösterilebilir.

Komşumuz Yunanistan'ın Eurovizyon Yarışmasına "Karadeniz Kemençesi" ile katıldığı günümüzde bu sihirli alete öz yurdunda halen "Gıy Gıy" muamelesi yapılması boş vermişlik ve acizliğimizin bir göstergesidir.
Kemençemizin ana yurdunda hak ettiği değer verilmeyişi; bizim daha çok çalışmamız için önemli bir neden olmalıdır.. Kemençeyi seven ve bu enstruman ve kültürü özüne sadık kalarak akademik bir formasyonla işler yorumlarsak Türkiye ve Dünyada "Kemençe Starları" çıkarmamız mümkün olur.. Kültürümüze ismimize sahip çıkmazsak, inanmazsak bize kimse inanmaz..
Doğru olan bu sihirli sesin emin ellerde yükselmesi bölgeyi, ülkeyi, dünyayı sarmasıdır.. Bu güzelliğin olacağına inanıyor, bu amaca yönelik çalışan yürekleri gönülden destekliyoruz..

KEMENÇE'NİN HAKKINDA: ANATOMİSİ, NEDİR, NASILDIR, SESİ NASIL VERİR?..
Kemençe, Güneydoğu Karadeniz bölgesinde yaygın olan ve rebap, keman türü yaylı çalgılarla akraba olduğu sanılan, bir yay yardımıyla çalınan üç telli geleneksel halk çalgısının adı olup, klasik kemençe ile karıştırılmasını önlemek amacıyla Karadeniz kemençesi ya da Laz kemençesi olarak da adlandırılmaktadır.

Coğrafi dağılım
Karadeniz kemençesi temel müzik aleti olduğu Giresun, Ordu ile Trabzon'un yanı sıra Kuzey Gümüşhane ve Batı Rize'de, kısmen Samsun sahilinde, Cumhuriyet döneminde Karadenizlilerin topluca göç ettiği Adapazarı, İzmit köylerinde ve büyük şehirlerde, 1923 mübadelesiyle Yunanistan'a giden Rumlar tarafından başta Selanik olmak üzere Kuzey Yunanistan'da yer alan göçmen köylerinde kullanılmaktadır.

Akort
Karadeniz kemençesi genellikle 4'lü aralık sitemine göre akort yapılır: E [mi] –A [la] –D [re)formunda akort edilmekle birlikte, nadiren de olsa tulum ezgileri genelde zilden çalınır; (özellikle Trabzon Maçka ve Kuzey Gümüşhane'de) da (A [la] – D [re] – D [re]) formu kullanılırki zil ve orta tel aynı akortta olur..

Yapım
Kemençenin gövdesi dut, karadut, akçaağaç, ardıç, ladin veya erik ağacından tamamen elde oyularak tip ve özelliklerine göre 3-15 gün içerisinde yapılmaktadır. Özellikle Görele,Vona (Perşembe), Ordu, Fatsa, Ünye, Eynesil, Mesudiye, Akyazı, Vakfıkebir, Akçaabat, Tonya, Maçka, Sürmene'de süreklilik arz eden kemençe yapımcılığı genellikle babadan oğula geçmekte ve yapımcılar hiçbir resmi eğitim kurumunun formasyonundan geçmemektedirler. 19. yüzyıla dek bağırsak olan teller yerini metal olanlara bırakmıştır. Teller inceden kalına doğru zil, sağır ve bom olarak adlandırılmaktadır.

Kemençenin bölümleri, anatomisi:
Kemençe başlangıç ile bitiş arasında 51 santimlik bir çalgıdır. Sesin oluştuğu tekne kısmının boyu : 41.5 cm’dir. Kemençenin ön yüksekliği : 5 .5 cm,Tutma yeri (sap)ın taban arka yükseklik : 5 cm’dir. Klavye: 8 cm, Klavye genişlik : 2.5 cm,
İki kaş arası mesafe : 3 cm’dir. Telin alt bağlantı kuyruğu : 10 cm, Zil ( ince-re sesi )tel : 0.25-028 mm, Orta tel (la sesi): 0.28-0.30 mm, Kalın tel (mi sesi) : 2 numara, sarma tel ( keman teli ). Yay boyu : 50 cm, Eşik yükseklik : 2 cm
Genişlik : 4.5 cm—2.5 cm, Kapak kalınlığı : 2 mm’dir.
Kemençe çoğunlukla sandalyede rahat oturularak çalınır..Hareketli horon gaydelerinde Kemençe icracısı gaydeyi ayakta icra edebilir..

Kemençede sesin oluşması yayın tele sürtünmesi ile oluşan titreşimin kemençenin eşiği ile kapağına inmesiyle başlar.
Ses eşikten sonra kapak ile tekne arasındaki direk vasıtasıyla gövdeye iner..Tel vasıtasıyla sap ve kuyruk kısmına doğru ilerler..Her iki yönden dolaşan ses kemençenin teknesinde buluşur çoğalır ve basılan nota ahenkine göre yükselir, dağılır..
Kemençe Karadeniz bölgesinde Giresun (Görele)’den başlayarak (Ağasar Bölgesi) Şalpazarı'na kadar inceden başlayarak kalına doğru sesi yükselir.. Sürmene’ye geldiğinde Kemençenin sesi daha tok ve keman tadına yakın olur..

Yakup Aksoy: Mantı Keyfi/ Kurucu Ortak, Karikatürist, Yönetim Danışmanı
13 Ekim 2010 Beykoz-İstanbul
http://yakupaksoy.blogspot.com

İSTANBUL 2010 ÇEŞİT LEZZET FESTİVALİ'nde Murat Yalçıntaş Sevgi Böreğini, Hayati Yazıcı Çikolatalı Mantı Keyfi'ni Sevdi

2010-10-10T01:21:00.000-07:00

"2.LEZZET İSTANBUL 2010 ÇEŞİT LEZZET YEMEK FESTİVALİ" mutfak kültürlerimizi Feshane’de başta Devlet Bakanı Hayati Yazıcı ve İTO Başkanı Murat Yalçıntaş'ın da katılımıyla ziyretçilerle buluşturdu. Türk Mutfağı'nın en iyi ustaları ve mekanlarının hazırladığı 2010 çeşit yemeği sergilenip ziyaretçilere ikram edildi. Feshane'de yapılan etkinliğe Anadolu'dan Corum ve Elazığ Valiliği Mutfak Kültürleriyle iştirak ettiler..
Mantı Keyfi'nin 2007 yılında İstanbul Ajansına sunulan "Mobil Mantı Keyfi" projesi ret edilmiş olmasına rağmen firma kendi imkan ve gayretleri ile İstanbul 2010'da 2010 çeşit lezzetin 16 çeşidini ziyaretçilere sundu.

İTO Başkanı Murat Yalçıntaş Mantı Keyfi'nin "Dünyada TÜRKÇE MENÜ İle Mantı Keyfi" projesine büyük ilgi gösterdi. 16 çeşit Mantı'nın pek çoğunu test eden Murat Yalçıntaş en çok "Mantı Keyfi'nin Sevgi Böreği"ni beğendi.

Devlet Bakanı Hayati Mantı Keyfi'nin ürünlerini inceledi test etti ve en çok Çikolatalı Mantı Keyfi'ni beğendi. Karadeniz’de açılacak ilk Mantı Keyfi şubesinde sunulacak "Lahana Soslu Kızarmış Hamsili Mantı Keyfi" haberini ilgi ve tebessümle karşıladı.

Mantı Keyfi'nin ürünlerine ilgi gösterenler arasında ses sanatçısı Serap Sapaz ve İTÜ-Türk Müziği Devlet Konservatuarı-Öğretim Üyesi Prof. Nermin Kaygusuz'da vardı.. 2010 yılında Karadeniz Kemençesi çalmayı öğrenen Mantı Keyfi Kurucu Ortağı Yakup Aksoy'la ayaküstü sanat ve müzik sohbeti yaptılar.

Monad İletişim Hizmetleri, TÜRES (Tüm Restoranlar, Lokantalar ve Tedarikçiler Derneği), İstanbul 2010 Avrupa Kültür Başkenti Ajansı, Kültür A.Ş., İstanbul İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü ve Esenler Belediyesi’nin işbirliği ile organize edilen 2. Lezzet İstanbul Festivali’nde konuşan TÜRES Başkanı Ramazan Bingöl "İstanbul'un 2011 çeşit lezzet festivalini 2011 yılında Sultan Ahmet’te yapmayı planlıyoruz.." dedi..Feshande'de yapılan organizasyonun güvenlik, donanım, tasarım ve etki anlamında başarılı olduğu gözlendi..
http://www.mantikeyfi.com
http://www.yakupaksoy.blogspot.com
http://www.dailymotion.com/yakupaksoy

GIDA SEKTÖRÜNDE SON 20 YILIN EN BAŞARILI MARKASI “DOĞANAY ŞALGAM” DESTEKLENMELİ VE ÖRNEK ALINMALI!..

2010-09-30T22:03:00.000-07:00

Gıda sektöründe son 20 yılın en başarılı Türk Markası Doğanay Şalgam Suyu. Adana ve o bölgeye ait logal bir ürünü bu derece başarılı üretip aynı başarıyla pazarlayan DOĞANAY firmasının kurucusu ve yöneticilerini kutluyorum..Gıda sektöründe “Pazarcılıktan Genel Müdürlüğe” kadar her pozisyonda iş yapan bir insan olarak çalışma hayatımda DOĞANAY ŞALGAMI hem içtim hem de sattım, para kazandım. İşletmeci kimliğimle DOĞANAY ŞALGAM’ın markalaşma yolundaki başarılı yükselişini keyif ve gururla izledim..
DOĞANAY ŞALGAM'ın Türkiye ve Dünyadaki yükselişini başka girişimciler de örnek almalı ve bu benzer ürünleri çalışarak GIDA KONUSUNDA DÜNYADA TÜRK MARKALARI oluşturmalıdır.. İşsizlik ve rekabetin bu kadar zor olduğu günümüzde kendi kültürel ve doğal zenginliklerimizi kullanmanın ne kadar önemli ve gerekli olduğunu gösteriyor bu ürün ve marka..
Bilgisi, sermayesi, becerisi, sevgisi, sabrı ve yüreği olan bu konuda çalışsın hepimiz birlikte lezzetli paralar kazanalım, üretip paylaşalım, istihdam sağlayalım..

Yakup AKSOY
Mantı Keyfi-Kurucu Ortak
http://www.yakupaksoy.blogspot.com

MORFİKİRLER HABERİ:Doğanay gıda 21 ülkeye şalgam suyu içiriyor
http://www.morfikirler.com/yazi/doganay-gida-21-ulkeye-salgam-suyu-iciriyor

8.Franchising'10 Fuarında Mantı Keyfi'nin "TÜRKÇE MENÜ" ve "REMZİYE ANA EV TARHANASI"na Girişimciler Büyük İlgi Gösterdi

2010-09-30T11:58:00.000-07:00

Mantı Keyfi; BAYİM OLUR MUSUN 8. FRANCHISING VE MARKALI BAYİLİK FUARI'NDA "Dünyada TÜRKÇE MENÜ İle Mantı Keyfi" Gündemi ile girişimcilerle buluştu.Fuar 30 Eylül-3 Ekim 2010 Tarihlerinde CNR Expo Fuar Alanı/Yeşilköy-İSTANBUL'da girişimcilerin ziyaretine açık kaldı. UFRAD Başkanı Dr. Mustafa Aydın Fuar Açılış konuşmasında "Logal objeleri kullanarak global markalar yapmak mümkündür, ayrıca başka ülkelerin bölgesel kültür ve zenginliklerini de markanın içine dahil etmek lazım" dedi.

UFRAD Başkanı Dr. Mustafa AYDIN ve Ekibi Mantı Keyfi'nde .. Ulusal Franchise Derneği (UFRAD)Başkanı Dr. Mustafa Aydın konukları ve Yönetim Kurulu Üyeleri ile Mantı Keyfi standını ziyaret ederek hem klasik ve yeni ürünleri test ettiler.Dr. Mustafa Aydın ve ekibi Mantı Keyfi'nin lezzet, vizyon, heyecanını paylaşarak geleceğe dair firma ortakları Yakup ve Mukadder Aksoy'la ilerleme plan ve görüşmeleri yaptılar.

Mantı Keyfi Kurucu Ortaklar ve Franchising Ekibi fuarda yurtiçi ve yurt dışı girişimcilerle görüşmeler yaptı. 2011 yılında öncelikle AB ülkelerinde Mantı Keyfi franchising şubeleri kurmayı planlayan Mantı Keyfi fuara ziyaret için gelen hem girişimci hem de franchising dünyasının lider kurum ve profesyonelleriyle bu amaca yönelik bağlantılar yaptı..

8.Franchising Fuarında Yatırımcı ve Girişimcilerin "Dünyada TÜRKÇE MENÜ İle Mantı Keyfi"ne ilgisi sürüyor. Mantı Keyfi standını ziyaret eden Bulgaristan Franchise Derneği Başkanı Dr.Eng Lubka Kolarova ile Mantı Keyfi'nin Bulgaristan'da üretim ve lojistik yapması konularında görüşmeler yaptı.

Romanya Franchise Derneği Başkanı Mr Constantin Anton Mantı Keyfi'nin ürünlerini test ederek bu ürünlerin Romanya'da üretimi ve AB ülkelerine sevkiyatının mümkün ve gerekli olabileceğini belirtti.

Mantı Keyfi'nin yeni ürünü "Remziye Ana Ev Tarhanası" fuarda girişimcilerden tam not aldı..Fuarla birlikte Mantı Keyfi'nin tarhanası hem Mantı Keyfi şubeleri hem de Kurumsal Toptan Satış Yoluyla tüketicilerle buluşuyor..

8.Franchising Fuarı bitiminde açıklama yapan Mantı Keyfi Kurucu Ortağı Yakup Aksoy: "Her fuar gibi bu fuarda bizim için çok verimli geçti. Hem girişimciler hem de sektöre hizmet veren profesyonel kurum ve kişilerle görüşme ve bağlantılar yaptık.. Kısa zamanda netice alabileceğimiz görüşmelerimizde oldu.. 2011 ve sonraki yıllarda Mantı Keyfi'nin yeni ürün ve sunum farkları artarak devam edecek; sektör yaptığımız çalışmalarla renkli ve farklı şekiller alacak." diyor.
Mantı Keyfi İletişim Bilgileri :
Mukadder AKSOY GSM: 0532 447 69 22
Yakup AKSOY GSM : 0532 462 26 59
Tel : 0216 425 51 78
Fax : 0216 425 51 79
http://www.mantikeyfi.com
http://www.yakupaksoy.blogspot.com
http://www.dailymotion.com/yakupaksoy

Mantı Keyfi'ne Türkiye'den Sonra En Çok ABD, Almanya, Birleşik Krallık (UK) ve Fransa'dan İlgi Var.

2010-09-25T06:27:00.000-07:00

Mantı Keyfi faaliyet konusu ile ilgili her türlü haber aktivite ve aksiyonları interaktif ortamda çok farklı yer ve yöntemlerle paylaşıp duyuruyor. "Mantı Keyfi Blogu" markanın en etkin kullandığı haber-tanıtım kanallarından birisi..Blog'un belli bir dönemle ilgili 3 187 ziyaretci üzerinde yapılan değerlendirmeye göre istatistik rakamlarının firmanın büyüme hedeflerinin paralel yürüdüğünü görüldü ve firma yetkililerince teyit etildi.

Mantı Keyfi Blog'unu görüntüleyenlerin büyük kısmını % 81 ile Türkiye oluşturuyor. Yurt dışından gelen taleplerin toplam talebe oranı % 19.Mantı Keyfi Blog'unu görüntüleyenlerin büyük kısmını % 71 ile Google Arama motoru üzerinden geliyor.. Bu tarayıcıdan sonra % 11'le FireFox geliyor. Arama yapanların % 95'i Windows, % 3'ü Macintosh işletim sistemi üzerinden Mantı Keyfi Blogunu görüntülüyor.

Yiyecek sektörünün yükselen markası Mantı Keyfi 21 Franchising şubeyle Türkiye'de faaliyet gösterirken 2011 ve sonraki yılında Yurtdışında da şube açmak için çalışmalara hız verdi.Mantı Keyfi; BAYİM OLUR MUSUN 8. FRANCHISING VE MARKALI BAYİLİK FUARI'NDA "Dünyada TÜRKÇE MENÜ İle Mantı Keyfi" Gündemi ile girişimcilerle buluşacak.Fuar 30 Eylül-3 Ekim 2010 Tarihlerinde CNR Expo Fuar Alanı/Yeşilköy-İSTANBUL'da girişimcilerin ziyaretine açık olacak.
İnteraktif ortamlardan Mantı Keyfi'ne gelen talep ve ilgi firma yetkililerinin yeni ürün yapmak ve strateji uygulaması ilham ve kaynak oluşturuyor.

Ülkelere Göre "Mantı Keyfi Blogu" Sayfa Görüntülemeleri
Mantı Keyfi Blog'unu görüntüleyenlerin büyük kısmını % 81 ile Türkiye oluşturuyor. Yurt dışından gelen taleplerin toplam talebe oranı % 19. Türkiye'den sonra % 10'la ABD, hemen ardından %2 oran ile Almanya geliyor. Birleşik Krallık (UK) % 1 ile geliyor. Türkiye dışından Mantı Keyfi'ne ilgi duyan diğer ülkeler: Fransa, Kanada, İtalya,Rusya Federasyonu, Hollanda,Kuveyt geliyor..
Ülke Adı..............Arama/Kişi...%'si
Türkiye..............2.611..Kişi..%81
ABD....................335..Kişi..%10
Almanya.................75..Kişi...%2
Birleşik Krallık (UK)...40..Kişi...%1
Fransa..................29..Kişi...%1
Kanada..................26..Kişi...%1
İtalya..................23..Kişi...%1
Rusya Federasyonu.......23..Kişi...%1
Hollanda................15..Kişi...%1
Kuveyt..................10..Kişi...%1
TOPLAM:..............3.187..Kişi.%100

Tarayıcılara Göre "Mantı Keyfi Blogu" Sayfa Görüntülemeleri
Mantı Keyfi Blog'unu görüntüleyenlerin büyük kısmını % 71 ile Google Arama motoru üzerinden geliyor.. Bu tarayıcıdan sonra % 11'le FireFox hemen ardından %6 Oran ile Chorme geliyor. Opera % 5 ve Safari %2 ile takip ediyor.
Tarayıcı Adı............Arayan/Kişi...%'si
Internet Explorer.......2.297..Kişi...%71
Firefox...................398..Kişi...%12
Chrome....................194..Kişi....%6
Opera.....................161..Kişi....%3
Safari.....................96..Kişi....%2
Java.......................27..Kişi....%1
OneRiot....................22..Kişi....%1
Jakarta Commons-HttpClient.11..Kişi....%1
Mobile......................1..Kişi....%1
chromeframe.................1..Kişi....%1
TOPLAM:.................3.187..Kişi..%100

İşletim Sistemlerine Göre "Mantı Keyfi Blogu" Sayfa Görüntülemeleri
Mantı Keyfi Blog'unu görüntüleyenlerin büyük kısmını % 95 lik bir oranla Windows işletim sistemi üzerinden geliyor.. Bu işletim sisteminden sonra % 3'le Macintosch, hemen ardından %1 Oran ile Other Unix geliyor. BlackBerry % 1 ve iPhone %1 ile izliyor.
İşletim Sistemi Adı..........Arama/Kişi...%'si
Windows.....................3.050..Kişi...%95
Macintosh.....................106..Kişi....%3
Other Unix.....................19..Kişi....%1
BlackBerry.....................13..Kişi....%1
iPhone..........................7..Kişi....%0
Nokia...........................5..Kişi....%0
iPod............................1..Kişi....%0
TOPLAM:.....................3.187..Kişi..%100

Mantı Keyfi İletişim Bilgileri :
Mukadder AKSOY GSM: 0532 447 69 22
Yakup AKSOY GSM : 0532 462 26 59
Tel : 0216 425 51 78
Fax : 0216 425 51 79
http://www.mantikeyfi.com
http://www.yakupaksoy.blogspot.com
http://www.dailymotion.com/yakupaksoy

İSTANBUL 2010'da "2010 ÇEŞİT LEZZET"in 16'sı Mantı Keyfi'nden..

2010-09-21T13:51:00.001-07:00

Monad İletişim Hizmetleri, TÜRES (Tüm Restoranlar, Lokantalar ve Tedarikçiler Derneği), İstanbul 2010 Avrupa Kültür Başkenti Ajansı, Kültür A.Ş., İstanbul İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü ve Esenler Belediyesi’nin işbirliği ile organize edilen 2. Lezzet İstanbul Festivali’nde mutfak kültürlerimiz Feshane’de hazırlanacak özel platformlarda sergilenecek. 2.Lezzet İstanbul Festivali, 9 Ekim 2010 Cumartesi günü Feshane'de lezzet severlerle buluşacak.

İstanbul’un mutfak kültürleri anlatılıyor
Festival kapsamında düzenlenecek panellerde İstanbul mutfak kültürleri bir kez daha gündeme getirilecek. Festivalde “Türk Mutfak Kültürü Dünü, Bugünü, Yarını / Günümüzde Modern Türk Mutfağı” ve “İstanbul Mutfak Tarihine Yolculuk: Bizans, Selçuklu, Türk ve Osmanlı Mutfak Kültürleri” başlıklı panellerde mutfak kültürleri üzerine uzman akademisyenler ve Türk mutfağının usta şefleri bir araya gelecek.

2007 yılında Mantı Keyfi'nin İstanbul 2010 Etkinliklerinde açık ve kapalı alanlarda hizmet vermek için hazırladığı "Mobil Mantı Keyfi" projesi ret edilmişti. Ajans yetkilileri "YEMEK İSTANBUL'U TEMSİL EDEN KÜLTÜREL BİR DEĞER DEĞİLDİR" yazılı gerekçesi ile projeyi reddetmiş olmasına rağmen Mantı Keyfi bu etkinliğe kendi imkan ve gayretleri ile 16 çeşit Mantı ve Çiğbörek lezzetini sunarak katılıyor.

Yakup Aksoy "Geç de olsa İstanbul 2010 Ajansı'nın Yemeğin İstanbul'u Temsil Eden Kültürel Bir Değer Olduğunu Anlaması Sevindirici Bir Gelişme" Diyor.
"İstanbul 2010 ve benzer etkinliklerin hem şehir-ülke kültürünü tanıtmak hem de bu sektörde faaliyet gösteren firmaların gelişmesini sağlamak için çok önemli fırsatlardır" diyen Mantı Keyfi Kurucu Ortağı Yakup Aksoy sözüne devam ediyor: "İstanbul 2010 Ajansı'nı U2-Bono ve Müziği ile Operaya duyduğu ilgi ve verdiği desteği az da olsa kendi yemek kültürümüze de göstermiş olmasını ilgiyle karşılıyoruz ve devamını bekliyoruz."

Ev partilerinden açık alan etkinliklerine kadar istenen her yerde 10 kişiden 100 bin kişiye kadar her kalabalığa yerinde kurulan “Mobil Mantı Keyfi” hizmet verir.
2005 yılında kurulan ve sektörde yenilik ve trend uygulamalarıyla bilinen Mantı Keyfi’nin ilk müşterileri yemek yedikten sonra “Mantılar çok lezzetli başka yerde şubeniz var mı” diye sorarlardı. Bu müşterilerin talebini karşılamak için daha ilk yıldan itibaren “20 porsiyon ve daha çok siparişlerinizde dilediğiniz mekana gelelim, orada mantıyı pişirip, yetirip restaurant fiyatıyla size hizmet verelim” prensibiyle Mobil Mantı Keyfi çalışmaya başladı.. Bu uygulama bir yıl kadar Yemek Sepeti’nde net ortamında müşterilere de hizmet verdi. Mobil Mantı Keyfi İstanbul 2010’a gelinceye kadar hizmet verdiği bazı etkinlikler, Rock’n Coke 2007 Hazerfan Celebi Havaalanı ve 2009’da Formula1 Pisti, Ramazan’da Sultan Ahmet Şenlikleri, İstanbul Yat Yarışları, İstanbul caz festivali, Üniversite Şenlikleri, Boğazlar Komutanlığı Yat Yarışları, KG&CC’da Horse Show, Chill Out İstanbul Festivalleri, Ev ve iş yeri partileri başta olmak üzere yüz binlerce insanın bulunduğu yere gidip mantı mutfağı kurup satarak bu lezzet ve kültürle tanışmasını sağladı. Mantı Keyfi, İstanbul 2010 ajansının mantıyı ve yemek kültürü konusundaki bu negatif tavrına rağmen ısrarla işi takip etmiş ve kıt kaynaklarıyla “İstanbul 2010 Ahırkapı Şenliklerinde Mantı Keyfi Var” sloganıyla bulunmuş binlerce kişiyi Mantı Keyfi ile tanıştırmıştı. Açık alanlarda daha iyi hizmet vermek için mantı ve içeceği bir karton tava ile tek elde taşınan “mantı ve içecek taşıma kabı” tasarlandı ve çok beğenildi, kullanılıyor

2.LEZZET İSTANBUL 2010 ÇEŞİT YEMEK FESTİVALİ'ne Mantı Keyfi 10 Çeşit Mantı ve 6 Çeşit Çiğbörekle Katılıyor
MANTILAR (10 Çeşit):Kıymalı Mantı, Ispanaklı Mantı, Kepekli Kıymalı Mantı, Kepekli Ispanaklı Mantı, Kıymalı Kızarmış Mantı, Ispanaklı Kızarmış Mantı, Karidesli Kızarmış Mantı, Dana Etli Buharlı Mantı, İçi Dışı Çikolatalı Mantı, Hayvancık Şekilli Mantı.
ÇİĞBÖREKLER(6 Çeşit):Peynirli Sevgi Böreği,Kıymalı Sevgi Böreği, Kıymalı Mini Çiğbörek, Peynirli Mini Çiğbörek, Patatesli Mini Çiğbörek, Ispanaklı Mini Çiğbörek.

2.LEZZET İSTANBUL 2010 ÇEŞİT YEMEK FESTİVALİ
TARİH/SAAT:9 Ekim 2010 SAAT: 12:00-19:00 Arası.
YER:Feshane Uluslararası Fuar Kongre ve Kültür Merkezi Eyüp-İSTANBUL

http://www.mantikeyfi.com
http://www.yakupaksoy.blogspot.com
http://www.dailymotion.com/yakupaksoy

BAYİM OLUR MUSUN 8. FRANCHISING VE MARKALI BAYİLİK FUARI'NDA "Dünyada TÜRKÇE MENÜ İle Mantı Keyfi" Gündemi Var

2010-09-21T10:44:00.000-07:00

Media Force Fuarcılık, Türkiye Franchising Derneği (UFRAD) işbirliği, Bayim Olur musun? Gazetesi ve Expochannel Tv sponsorluğu ile CNR Expo Center'da gerçekleşecek olan fuar,
Türkiye'den ve yurtdışından bayilik/franchising vermek isteyen firmalarla bu yönde iş kurmak/geliştirmek isteyen Fuar girişimcileri bir araya getiriyor. Fuar 30 Eylül-3 Ekim 2010 Tarihlerinde CNR Expo Fuar Alanı/Yeşilköy-İSTANBUL'da girişimcilerin ziyaretine açık olacak.
8.Bayim Olur musun? Franchising ve Markalı Bayilik Fuarı’nı yaklaşık 30 bin girişimcinin ziyaret etmesi hedefleniyor.
Türkiye ve Dünyada 21 franchising şube ile yükselen Mantı Keyfi; "Dünyada TÜRKÇE MENÜ İle Mantı Keyfi" sloganı ile 2011 yılına yeni vizyon ve heyecanı ile Fuarda yerini alıyor.Mantı keyfi 2011 yılında Türkiye'de 60 franchising şube kurmayı hedefliyor. Mantı Keyfi Türkiye'de 40 franchise şubeye ulaştığında Avrupa'da "TÜRKÇE MENÜ İLE MANTI KEYFİ" şubeleri açmayı planlıyor.

Mantı Keyfi'nden Bir Anne Ürünü Daha:"Remziye Ana Ev Tarhanası"
Mantı Keyfi Türk Mutfağı ürünlerinden hem saray hem de halk mutfağının en çok sevilen lezzetlerini kalite ve sunum şekillerini de artırarak daha çok müşteri ile buluşturuyor. A Plus Bir Restaurant Yetkilisinin "Mantının en iyisini yapıyorsunuz, o zaman tarhananın da en iyisini yapabilirsiniz.. Sizin yapacağınız tarhanayı menümüzde kullanmak istiyoruz." talebi üzerine Mantı Keyfi mutfağında Anne ve Anneanne birlikte çalıştı.. Mantı Keyfi Kurucu Ortağı Mukadder Aksoy annesi Remziye Hanımla birlikte Mantı Keyfi tarhanasını çalıştılar. Remziye Ana kendi evinde yaptığı tarhanayı Mantı Keyfi mutfağında daha da zenginleştirdi. Domates ve Biber salçasının en iyisi Gaziantep’ten; Süzme Yoğurtun en iyisi Denizli’den, gerekli baharatların en iyileri menbağından bulundu, alındı. En uygun karışım yapıldı ve "Remziye Ana Ev Tarhanası" hazırlandı.. Ramazan ayında çıkarılan tarhana çok beğenildi.. Fuarda bu yeni ürünün tanıtımı da yapılacak..
"İçinde sevgi olan ürünlere ihtiyaç vardı. Onun için mantı keyfi markasını kurduk." sözüyle ürünler geliştiren Mantı Keyfi 2010 yılında Sevgi Böreği, Çikolatalı Mantı, Lahana Soslu Kızarmış Hamsili Mantı, Hayvancık Şekilli Çocuk Menüsü gibi yeni ürünleri müşteri ile buluşturmuştu..

Mantı Keyfi:"Amacımız para kazanmak, kazandırmak ve dünya markası olmak" Diyor
Mantı Keyfi daha önce denenmemiş her yönüyle yeni ve farklı olan; Türkiye ve
Dünyada trend olabilecek bir konsept çalışmayı geliştiriyor..Yükselen bu faaliyette
üretmek ve paylaşmak karakter ve heyecanına sahip girişimcilerle faaliyetini sürdürmek istiyor.
Mantı Keyfi’nden Franchise almanın en özet hali:
A-Hizmet sektöründe faaliyet gösterebilecek nitelikteyseniz,
B-80 bin TL ile 120 bin TL civarında öz kaynak finansmanınız var ise,
C-Uygun bir yerde Mantı Keyfi kurup çalıştırarak, ayda en az 8 bin TL ve daha çok kazançla mutlu olabilecekseniz,
D-Sizi Mantı Keyfi ailesinde görmek istiyoruz.
Mantı Keyfi Güncel Franchising Şartları Haber Linki (Morfikirler):
http://www.morfikirler.com/yazi/manti-keyfi-franchising-hedefleri-ve-sartlari

BAYİM OLUR MUSUN 8. FRANCHISING VE MARKALI BAYİLİK FUARI İLETİŞİM BİLGİLERİ:
YER : CNR Expo Fuar Alanı Yeşilköy-İstanbul/TÜRKİYE
TARİH: 30 Eylül-3 Ekim 2010

Mantı Keyfi İletişim Bilgileri :
Mukadder AKSOY GSM: 0532 447 69 22
Yakup AKSOY GSM : 0532 462 26 59
Tel : 0216 425 51 78
Fax : 0216 425 51 79
http://www.mantikeyfi.com
http://www.yakupaksoy.blogspot.com

Karasu'da Zaman 2010=Bir iyi, birkaç kötü haber var.

2010-09-11T23:00:00.000-07:00

11 Eylül 2010'da Karasu'da neler oluyor?..Bayramlaşıp gezip tozarken gördüklerimi belki birilerinin dikkatini çeker ve care olur diye paylaşıyorum..
1-Seyit Usta 4X4 Forklift Yapıyor..
2-Maden Deresi Garip, terkedilmiş ve kurtarılmayı Bekliyor..
3.Tuzla yükseliyor..
4-Karasu Merkezde yıllardır mezar gibi duran metruk bina neyi bekliyor?..
5-Turistik Karasu Plajı ve Kumsalı Bitti Şimdi Liman, Müzikhol zenginliği var..Karasu Çarşısından denize girme ayrıcalığı zamanı..yaklaşıyor..

SEYİT USTA: ”4X4 FORKLİFT YAPIYORUM..KARASU’NUN ÇOĞRAFİ KOŞULLARINDA KUMDA VE HERTÜRLÜ ARAZİDE İLERLEYEREK GÖREV YAPACAK FORKLİFT PROJEM BİTMEK ÜZERE” DİYOR.
Bu gidişimde yine her gidişimde sorduğum soruyu sordum Seyit Usta’ya: “Seyit Usta yeni bir şey var mı?..” Hemen cevap verdi.”Olmaz mı gülüm.. 4 ÇEKER FORKLİFT yapıyorum.. Karasu’da hem denizde kumda, hem de yolda arazide seyir edecek işini görevini yapıp geri gelecek forklift’in yapımı son aşamaya geldi..” “Peki ne zaman biter dedim” “Belli olmaz, 2000 TL noksanım var..onu kazanıp malzeme almam lazım ki forklift bitsin.”

SEYİT USTA=KARASU'DA İCAT, BULUŞ GİRİŞİMCİLİĞİN ÖRNEK İSMİ.
Karasu’ya her geldiğimde ailemi, arkadaşlarımı, kaybolan kumsalımızı dolaşırım ama bir kişi, bir yer var ki orayı özel olarak ziyaret ederim Karasu’da ters giden, tükenen doğa ve kaynakların aksine burada yeni fikirler, makineler, buluşlar yapılır, iş üretilir aş üretilir.. Bir başına ailesi, çocuklarıyla kendini beynini ve sevgisini işine veren Seyit Usta’yı ne zaman gitsem yerinde bulurum ve hep çalışır, hep üretir Karasu ve memleketi için.. Bu bayram ziyaretinde yine SEYİT USTA’yı mekanında ziyaret ettim ve “DÜN DEĞİL; BUGÜN VE YARIN”a dair projeleri konuştuk görüştük.. Seyit Usta’nın mucit-buluşçu tarafını ve proje, beklenti ve isteklerini anlatmak heyecanına ortak olarak birlikte bir şeyler üretebilmek amacıyla paylaşmak istedim.
Seyit Usta duvar taşı üretimi esnasında ihtiyaç duydukça ürettiği makinelerin başında mıcır kırma makinesi geliyor. Devamında 4 ay gibi kısa bir sürede şu anda kullanmakta olduğu büyük forklifit üretmiş. Bu forklift’in emsallerine göre üstün özelliği her hangi bir oto yol vasıtası gibi görev yerine kendi marifetiyle gitmesidir. Kamyon üstünde taşınmayacak kadar çevik ve kullanışlıdır. Site içlerinde yaptığı yapı ve duvarlarda kullanmak amacıyla kamyonet kasasına sığabilecek büyüklükte kepçeyi daha sonra icat etmiş ve hem kendisi hem de ihtiyacı olan diğer işletmecilere kiralamaktadır. Karadağlı Ahmet Tural’ın atölye ihtiyacı için “otomotik sap soyma tornası” ve bunu gibi pek çok makine yapmış ve yapmaktadır Seyit Usta..
KARADENİZ VE KARASU KUMSALI İNTİKAM ALIYOR..ÖNÜNE GELENİ YIKIP YUTUYOR.

ŞUBAT 2009=KAYBOLAN KUMSAL ÜZERİNDEKİ İSKELEDEN ÖZ-SU GÖRÜNÜMÜ:
iki ay önce gelmiştim KARASU'ya..durum o zamana göre daha perişan.. ortalık ABD'nin terkettiği IRAK'a benziyor.. Plajımız 10 km lik bitik-yitik kumsalımız ve göğe yükselen dalgalarıyla (savaş zamanı hali ile) BEYRUT ve DENİZİNİ andırıyor.. Güzelim Turistik Karasu'muzu yeyip bitirenlerDE ortalarda itibarlı adam gibi gezip dolaşıyor, zamanı gelince oy istemek tekrar seçilmek ve yönetmek için.
BÖYLE GİDERSE YAKIN BİR GELECEKTE KARASU MERKEZ ÇARŞIDAN DENİZE GİRERİZ.

EYLÜL 2010=KAYBOLAN KUMSAL ÜZERİNDEKİ İSKELEDE KAYBOLMUŞ..ÖZ-SU'DA KAYBOLUYOR..
Karasu plajının tam orta yerine mezar taşı gibi dikilen Liman eko dengeyi bozup kumsalı alıp götürünce şimdide hemen yanındaki ev va barakaların yıkılma mecburiyeti doğdu.. Yanına Tersaneyi yaslamak için Liman yapmak gerekiyordu..Kumsal kaybolunca yeni kumsal oluşturmak içinde ev ve barakalrı yıkmak ve düzenlemek yapmak zorunlu hale geldi.. Korkarım bu gidişle Karadeniz Karasu merkez çarşıya kadar gelir marifetli İdarecilerimizin gayret ve çalışmalarıyla..

EYLÜL 2010=KARASU'NUN KAYBOLAN KUMSALI VE ÜZERİNDE KURULAN SONRADA YUTULAN İSKELESİ, YIKILAN ÖZ-SU'NUN EN SON RESMİ

KARASU-TUZLA'DA GÜZEL ŞEYLER OLUYOR..KARANLIKDEREYE DOĞRU KANO TURU, CAFE&RESTAURAN, BUNGALOV VE SAKARYA NEHRİ İLE KARANLIK DERENİN KESİŞTİĞİ TUZLA MUHTEŞEM..İNŞALLAH ÖYLE KALIR..

Karasu şehir girişindeki Tuzla mevkii yeni yeni, keşfedilmeye başlamış.. Sakarya nehrinin Karadeniz'le kyçaklaşmak için aceleyle aktığı yatakda kurulmuş Tuzla.. Verimli tarım arazileri ve fındık bahçelerii göğe yükselen ormanları ile cennetten bir köşe burası.. İşte Tuzla'da yakın zamanda yapılan düzenlemeler turizm ve Ddğa adına iyi gelişmler. Kano, cafe%restaurant, ve küçük satış noktaları oluşmaya başlamış. Daha kontrollu ve bilinçli yapılabilirse Tuzla; Acarlar Longozu, Maden Deresi gibi önemli bir çekim merkezi olabilir.

KARASU'NUN EN ÖZEL VE GÜZEL YERİ MADEN DERESİ GARİP VE KADERİNE TERKEDİLMİŞ DURUMDA..

Maden Derseini ilk kez 1978 yılında bir grup arkadaşla dere içlerinden zar zor ilerleyerek görmüştüm.. Patika yol bile yoktu ama şelaleye vardığımızda orada bir balık lokantası vardı.. Çay içtik karnımız doyurduk ve ben çok şaşırdım.."Bu adam burada niçin ve nasıl bu lokantayı kurmuş" diye..
O lokanta bir yıl sonra sele kapıldı ve gitti.. daha sonra 1992'de Kuyumcullu Köyü'nden Şeref İskender daha aşağılarda başka bir alabalık lokantası açtı.. İşler iyiyidi ama onuda sel aldı götürdü.. 3-4 yıl oaralara yol yapılamadı. Sonraları Komşu Köy'den başka bir yatırımcının ilgisini çekti Maden Deresi ve orada otel, kamp ve mesire yeri olarak yatırım başlatıldı.. Fakat tamalanamadı. Şimdi o tesisler mezbelelik ve perişan durumda..
Ve ben aracımla asfalt yoldan şelaleye kadar bu bayram gününde gittim ve hiç kimseye rastlamdım..bir bardak çay bile içemedim.. tam 32 yıl sonra bu gün..
200 yıl önce Fransız'ların maden ocağı işlettiği ve bugün dereden göğe yükselen ormanları olan Maden Deresi kurtarılmalı, Karasu've Turizm'e kazandırılmalı:

MADEN DERESİ'Nİ KURTARMA SORUMLULUĞU KARASU KAYMAKAMI VE BELEDİYE BAŞKANINA AİTTİR.
Bir yerde mahalli yada mülki amirseniz o bölgenin kaynaklarını doğru kullandırmak mecburiyetindesiniz.. YAPILMASI GEREKENLER (ÖNERİ):
1-Maden Deresi'nde başlayan inşaatın sahipleri ya inşaatı tamamlamalı ya da yıkıp eski durumuna getirmelidir.. Doğa ve cevreye verilen zarar ve kirlilik önlenmelidir.
2-Eğer bu olamıyorsa tesisler uzun süreli bir kontrat ve teşvikle başka bir iletmeciye ya satılmalı, yada kiralanmalıdır.
3-Bu işin çözümlenmesi için Kaymakamlık, Belediye, Özel İdare, Mal Müsürlüğü ve ilgili birimler bir araya gelmeli ve mutlak bir çözüm bulunmalı..
4-Mevcut tesislerle birlikte Bungalov, cadır, yürüyüş ve gençlik kampı ile ilgili projeler hazırlanmalı..
KARASU ŞEHİR MERKEZİ'NDE YILLARDIR BİR MEZAR TAŞI GİBİ DURAN BU METRUK YER; PEKÇOK ALMANCI VE GURBETCİNİN EMEK, BİRİKİM VE HAYALLERİNİN GÖMÜLÜ OLDUĞU BİR MEZAR GİBİDİR.

Nedendir bilinmez "Hak-Hukuk" diye nutuk atan idreciler, politikacı ve yöneticiler bu binanın etrafında seçim turları atar, bir güzel iktidar olur düğün bayram ile gelir giderler..
Ne olacak bu binanın hali, yöneten ve yönetilenlerin dikkat eksikliği, durum ve ahvalı.
veeEEEE FİNAL FOTOĞRAFI!..=KARASU 2010 İMAJ=

LİMAN!...
RESTAURANT!..
MÜZİKHOL!..
TERSANE!...
VE DE...
KAYBOLAN KUMSAL!!!...

Yakup Aksoy
Mantı Keyfi-Kurucu Ortak
11 EYLÜL 2010 Cumartesi Karasu-Sakarya
http://www.yakupaksoy.blogspot.com

Seyit Usta=Karasu'da İyi Şeyler'de Oluyor

2010-09-11T11:49:00.001-07:00

Yakup Aksoy/Mantı Keyfi-Kurucu Ortak
Karasu’ya her geldiğimde ailemi, arkadaşlarımı, kaybolan kumsalımızı dolaşırım ama bir kişi, bir yer var ki orayı özel olarak ziyaret ederim Karasu’da ters giden, tükenen doğa ve kaynakların aksine burada yeni fikirler, makineler, buluşlar yapılır, iş üretilir aş üretilir.. Bir başına ailesi, çocuklarıyla kendini beynini ve sevgisini işine veren Seyit Usta’yı ne zaman gitsem yerinde bulurum ve hep çalışır, hep üretir Karasu ve memleketi için.. Bu bayram ziyaretinde yine SEYİT USTA’yı mekanında ziyaret ettim ve “DÜN DEĞİL; BUGÜN VE YARIN”a dair projeleri konuştuk görüştük.. Seyit Usta’nın mucit-buluşçu tarafını ve proje, beklenti ve isteklerini anlatmak heyecanına ortak olarak birlikte bir şeyler üretebilmek amacıyla paylaşmak istedim.

SEYİT USTA (Muhammet Uzun) TARABZON’DA GÜNEŞLİ KÖYÜNDE DOĞMUŞ İLK OKULU ZAR ZOR BİTİRTİKDEN SONRA GURBETE ÇIKMIŞ, BUGÜN KENDİ İCADI OLAN PEK ÇOK İŞ MAKİNESİNİN SAHİBİDİR.
Seyit Usta (Muhammet Uzun) Kimdir?..Seyir Usta Trabzon Köprübaşı Güneşli Köyü’nde doğmuş, ilkokulu zar zor bitirdikten sonra pek çok Karadenizli gibi oda gurbete Adapazarı-Karasu’ya bir başına göç etmiş.. Karasu’da Kereste Atölyesi, sap imalatı, pazarcılık, alabalık yetiştiriciliği gibi farklı işler yaptıktan sonra yer ve duvar taşı imalatı işine girmiş.. Bu işi yaparken iş için kullanması gereken her türlü alet ve edavatı biraz imkansızlık birazda icat-buluş karakterinden dolayı kendisi tasarlayıp yapmaya başlamış ve şu an bir taraftan asıl işini yaparken diğer taraftan da “SEYİT USTA MAKİNE SANAYİ” markası oluşmuştur.
Seyit Usta duvar taşı üretimi esnasında ihtiyaç duydukça ürettiği makinelerin başında mıcır kırma makinesi geliyor. Devamında 4 ay gibi kısa bir sürede şu anda kullanmakta olduğu büyük forklifit üretmiş. Bu forklift’in emsallerine göre üstün özelliği her hangi bir oto yol vasıtası gibi görev yerine kendi marifetiyle gitmesidir. Kamyon üstünde taşınmayacak kadar çevik ve kullanışlıdır. Site içlerinde yaptığı yapı ve duvarlarda kullanmak amacıyla kamyonet kasasına sığabilecek büyüklükte kepçeyi daha sonra icat etmiş ve hem kendisi hem de ihtiyacı olan diğer işletmecilere kiralamaktadır. Karadağlı Ahmet Tural’ın atölye ihtiyacı için “otomotik sap soyma tornası” ve bunu gibi pek çok makine yapmış ve yapmaktadır Seyit Usta..

SEYİT USTA: ”4X4 FORKLİFT YAPIYORUM..KARASU’NUN ÇOĞRAFİ KOŞULLARINDA KUMDA VE HERTÜRLÜ ARAZİDE İLERLEYEREK GÖREV YAPACAK FORKLİFT PROJEM BİTMEK ÜZERE” DİYOR.
Bu gidişimde yine her gidişimde sorduğum soruyu sordum Seyit Usta’ya: “Seyit Usta yeni bir şey var mı?..” Hemen cevap verdi.”Olmaz mı gülüm.. 4 ÇEKER FORKLİFT yapıyorum.. Karasu’da hem denizde kumda, hem de yolda arazide seyir edecek işini görevini yapıp geri gelecek forklift’in yapımı son aşamaya geldi..” “Peki ne zaman biter dedim” “Belli olmaz, 2000 TL noksanım var..onu kazanıp malzeme almam lazım ki forklift bitsin.”
İşte bu imkansızlıklara rağmen tükenen ve tüketilen Karasu’da Seyit Usta bir başına üç çocuğu ve çalışanlarıyla iş üretiyor, aş üretiyor memleket için değer üretiyor, durmadan çalışıyor.

“DAHA ÖNCE BİR KAYMAKAM GELDİ BENİ ZİYARET ETTİ..DESTEK OLACAĞINI SÖYLEDİ, AMA TAYİN OLDU GİTTİ FAYDA SAĞLAYAMADIK”
Seyit Usta’ya “Burada yaptığın çalışmalarla kamu ve mahalli idareciler ilgileniyor mu?.Sana destek veriyorlar mı” diye sordum..Cevabı:
“-Bir zaman bir kaymakam ilgi gösterdi ama görev süresi kısa oldu. Devamı olmadı.. Bunun dışında bir yardım ilgi görmedik. Maddi bir şey beklemiyorum bana iş versinler sipariş versinler oda yeter” diyor.
Seyit Usta’yı mahalli ve kamu idarecileri destekler mi bilmem ama gücü ve gönlü olan kişi-kurumların bu adama ve heyecanına destek vermesi lazım.. İyileri ve iyilikleri yaşatmak lazım..

RAMAZAN BAYRAMI KUTLAMASINI KARASU’DAKİ BİR GRUP “BİZ GÖNEŞARALILAR” SEYİT USTANIN MEKANINDA YAPTIK..GEÇMİŞTE SEYİT USTANIN İCRA MEURUNDAN NASIL KURTULDUĞUNU DİNLEYİP GÜLDÜK EĞLENDİK.
Karadenizli olmak her şeye rağmen hayata neşeyle bakmak demektir.. “Musaoğlu Muhammet” adıyla Karasu’ya gelen “Muhammet Uzun” burada “Seyit Usta” lakabını almış.. Muhammet Uzun karasu’da “Seyit Usta” diye bilinir. Gurbette defalarca iflas eden Seyit Usta kendisini hacze gelen icra memuru Müjdat Lahna’yı nasıl atladığını anlatıyor:
“-Kaç defa iflas ettiğimi bilmiyorum.. sıfırla başladığım için iflaslar beni fazla derinden etkilemezdi..Yine bir iflas zamanımda İcra Memuru Müjdat Lahna kahvede beni buldu ve “Seyit Usta şu senin hemşerin Muhammet Uzun nerdedir, evine hacze gideceğiz ama bir türlü bulamıyoruz onu” dedi.. Müjdat Lahna beni haczedecekti ona: “Muhammet Uzun Köprübaşı Göneşara dağlarına çıktı, onu bulman imkansız, bırak peşini boşuna zaman kaybetme dedim” inandı ve durumu kurtardım..
"Seyit Usta Makine Sanayi" tesislerindeki bayramlaşmma ve sohbet esnasında ikramlar vardı: "en tazesinden Çay ve Fındık" masamızdan eksik olmadı.

KARASU’DA GÜZEL ŞEYLERDE OLUYOR..BUNLARDAN BİRİDE “SEYİT USTA MAKİNE SANAYİ” ONU DESTEKLEYELİM.
Bu haber-makaleyi yazmamın nedeni bu konuya dikkat çekmek.. Seyit Usta’ya bir nebze olsun fayda sağlayabilmek isteğinden kaynaklanıyor.. Aklımızın bilgimizin yettiğince faydalı olmaya çalışacağız ama bu konuya katkı sağlayabilecek birileri varsa duysun, bilsin sağlasın diye duyurduk..
Birlikte iyi bayramlar, işli, aşlı, sağlıklı mutlu yarınlar olsun..

Yakup Aksoy/Mantı Keyfi-Kurucu Ortak
11 Eylül 2010 Cumartesi Karasu-Sakarya

http://www.yakupaksoy.blogspot.com

“İçinde sevgi olan ürünlere ihtiyaç vardı. Onun için Mantı Keyfi markasını kurduk.”

2010-09-01T22:03:00.001-07:00

İYİ BAYRAMLAR DİLERİZ..

Mantı Keyfi Kurucu Ortaklar Yakup & Mukadder Aksoy SHOW MAX /HAYAT BİR ŞANS Programı'nda Nilgün Bakkaloğlu'nun Canlı Yayın Konuğuydu. Kurucu Ortaklar Mantı, Mantı Keyfi ve yiyecek sektörünün gündemiyle ilgili konuları konuştular. Yaklaşan Ramazan Bayramında Mantı Keyfi’nin icadı olan “İçi Dışı Çikolatalı Mantı”nın bayram sofralarını şenlendireceğini söylediler.

Canlı Yayından Satır Başlıkları:
"İçinde sevgi olan ürünlere ihtiyaç vardı. Onun için mantı keyfi markasını kurduk."
"Mantı Keyfi 100 yıllık Büyüme Planlarını Uyguluyor" konusunda yapılan ve yapılmakta olan faaliyetlerle ilgili olarak 2010 yılı ve sonraki 5 yıldaki büyüme planlarıyla ilgili üretim, lojistik ve kurumsal altyapıyı tamamladık.
*Amacımız para kazanmak, kazandırmak ve dünya markası olmak
*Dünyada "Türkçe Menü" ile Mantı Keyfi.
*Mantı Keyfi'nin 2010 yılındaki yeni ürün ve sunum başarıları (Sevgi Böreği, Çikolatalı Mantı, Lahana Soslu Kızarmış Hamsili Mantı, Hayvancık Şekilli Çocuk Menüsü.)
*Mantı Keyfi yeni ürünleri: "Remziye Ana Ev Tarhanası",
*Mantı Keyfi’nde Franchise olmanın özet hali.
*Mantı Keyfi markanın heyecan ve vizyonuna inanan çok önemli bir danışman kadronun birlikte çalışması ile büyüyor.

Soralarımızın yeni lezzeti "içi dışı çikoltalı mantı" ile" iyi bayramlar dileriz.

Yakup & Mukadder Aksoy
Mantı Keyfi
İYİ BAYRAMLAR DİLERİZ!.=Mantı Keyfi & Showmax-Hayat 1 Şans (CANLI YAYIN VİDEOSU)=
http://www.dailymotion.com/video/xeq27e_yyy-bayramlar-dyleryz-manty-keyfi-s_news

http://www.mantikeyfi.com
http://www.yakupaksoy.blogspot.com
http://www.dailymotion.com/yakupaksoy

“Yemek İstanbul’u Temsil Eden Kültürel Bir Değer Değildir” Diyen “İSTANBUL 2010” Etkinliklerinde “Mobil Mantı Keyfi” Hizmet Veriyor.

2010-08-30T21:37:00.000-07:00

Mantı Keyfi Kurucu Ortağı Yakup Aksoy “Bizim gündemimiz ve yol haritamızı belirlemişiz, ve ilerlemeye devam ediyoruz.. Onun için İstanbul 2010’un yemek kültürü konusundaki negatif tavrına rağmen etkinliklerinde yer almaya devam ediyoruz. Çünki İstanbul’u, evimizi, işimizi, ülkemizi karşılık beklemeden çok seviyoruz.” Diyor.

Mantı’yı Türk Mutfağı kimliği ile marka yapmak faaliyetini farklı renkli ve sıra dışı uygulamalarla yürüten Mantı Keyfi bu konudaki her fırsatı en iyi şekilde değerlendirmekle de biliniyor. Bu karakterinden dolayı firma İstanbul 2010’da hem iyi hizmet verecek hem de bu sayede mantı’nın yerli ve yabancı çok geniş kitlelerce tanınmasını ve “İstanbul, Türk Mutfağı, Saray ve Halk Mutfağının” en özel ürünü olduğunu göstermeyi planlıyordu.. İstanbul 2010’a 3 yıl kala 2007’de “Mobil Mantı Keyfi” projesi hazırlandı ve 2010 ajansına sunuldu. Mantı Keyfi’nin denenmiş uygulanmış ve hem İstanbul 2010, hem de Türk Mutfağına değer katacak bu projesi “Yemek İstanbul’u temsil eden kültürel bir değer değildir” yazılı gerekçesiyle reddedildi.

Ev partilerinden açık alan etkinliklerine kadar istenen her yerde 10 kişiden 100 bin kişiye kadar her kalabalığa yerinde kurulan “Mobil Mantı Keyfi” hizmet verir.
2005 yılında kurulan ve sektörde yenilik ve trend uygulamalarıyla bilinen Mantı Keyfi’nin ilk müşterileri yemek yedikten sonra “Mantılar çok lezzetli başka yerde şubeniz var mı” diye sorarlardı. Bu müşterilerin talebini karşılamak için daha ilk yıldan itibaren “20 porsiyon ve daha çok siparişlerinizde dilediğiniz mekana gelelim, orada mantıyı pişirip, yetirip restaurant fiyatıyla size hizmet verelim” prensibiyle Mobil Mantı Keyfi çalışmaya başladı.. Bu uygulama bir yıl kadar Yemek Sepeti’nde net ortamında müşterilere de hizmet verdi. Mobil Mantı Keyfi İstanbul 2010’a gelinceye kadar hizmet verdiği bazı etkinlikler, Rock’n Coke 2007 Hazerfan Celebi Havaalanı ve 2009’da Formula1 Pisti, Ramazan’da Sultan Ahmet Şenlikleri, İstanbul Yat Yarışları, İstanbul caz festivali, Üniversite Şenlikleri, Boğazlar Komutanlığı Yat Yarışları, KG&CC’da Horse Show, Chill Out İstanbul Festivalleri, Ev ve iş yeri partileri başta olmak üzere yüz binlerce insanın bulunduğu yere gidip mantı mutfağı kurup satarak bu lezzet ve kültürle tanışmasını sağladı. Mantı Keyfi, İstanbul 2010 ajansının mantıyı ve yemek kültürü konusundaki bu negatif tavrına rağmen ısrarla işi takip etmiş ve kıt kaynaklarıyla “İstanbul 2010 Ahırkapı Şenliklerinde Mantı Keyfi Var” sloganıyla bulunmuş binlerce kişiyi Mantı Keyfi ile tanıştırmıştı. Açık alanlarda daha iyi hizmet vermek için mantı ve içeceği bir karton tava ile tek elde taşınan “mantı ve içecek taşıma kabı” tasarlandı ve çok beğenildi, kullanılıyor. Aynı süreçte ev ve işyerleri için “Paket Servis İle Mantı Keyfi” kutusu tasarlandı ve bu kutu ile emsal ürün ve mantının yarışması sağlandı.

İşte Mantı Keyfi; İstanbul silüetinin olduğu bir aracı “Mobil Mantı Keyfi”ne dönüştürüp bu araçla İstanbul 2010 etkinliklerinin olduğu yerlerde hizmet vermeyi planlamıştı. Yapılacak bu çalışma hem İstanbul 2010’renk katacak, mantı ve Türk mutfağı kültürümüzü tanıtacak hem de Mantı Keyfi’nin global bir yiyecek markası olmak yolunda ivme kazanmasını sağlayacaktı.

Aşağıda İstanbul 2010 Ajansı’nın Reddettiği “Mobil Mantı Keyfi” ve diğer projelerle ilgili (21 ağustos 2010 Cumartesi tarihli Zaman Gazatesi) haberini aynen veriyoruz:
http://www.zaman.com.tr/haber.do?haberno=1018096&title=2010un-reddettigi-muthis-projeler&haberSayfa=1

2010'un reddettiği müthiş projeler!

İstanbul'un Avrupa Kültür Başkenti yolculuğu devam ediyor. Proje başvuruları ise 2009 Nisan'ında sona ermişti. 2 bin 433 projeden sadece 614'ü İstanbul'a layık görüldü.

Oysa kıymeti anlaşılamayan daha birçok fikir vardı. Burhan Öçal'lı davul şov ve 'İstanbul'da Evlenelim' projesi ve Mobil Mantı Keyfi bunlardan bazıları. İstanbul'da 2010 çiftin evlendiği bir düğün hayal edin. 4 bin 20 insanın 'evet' diye haykıracağı, 3 gün 3 gece sürecek masallara layık bir düğünden bahsediyoruz. 'Gelini damadı geçtim, konu komşu akraba bunca insan nereye sığar, yeterli nikâh memuru var mı, acaba kaç gelin aynı gelinliği giyerek pişti olur' sorularının aklınıza gelmesi normal. Rakamın 2010 olması da dikkatinizi çekmiş olmalı. Çünkü 'İstanbul'da Evlenelim' adlı proje, İstanbul'un tanıtımına destek vermek amacıyla 2010 Avrupa Kültür Başkenti Ajansı'na sunulmuş projelerden sadece biri. İstanbul'un başarılı bir kültür başkenti olması için projesini kapan 2 bin 433 kişi, 2010 Ajansı'nın kapısını çaldı. Çaldı çalmasına ama sadece 614 proje kabul edildi. Ajansta koordinasyon kurulu, danışma kurulu, yürütme kurulu derken birçok insan projeler üzerinde kafa yordu. 'İstanbul'da Evlenelim' gibi birbirinden ilginç fikirler ise sınavı geçemedi. Sınavı geçemeyen enteresan projelerden biri de 'Nazar Değmesin İstanbul' projesi. Galata Kulesi, Kız Kulesi, Ayasofya Müzesi, Topkapı Sarayı, Yerebatan Sarnıcı gibi tarihi mekanlara devasa nazarlıklar yerleştirilmesini içeren proje kabul edilseydi tarihi mekânlarda el emeği dev nazarlıklar karşılayacaktı bizi.
Nazarlıklarla da iş bitmiyor üstelik. 'Dilek Ağaçları' projesi de onaylansa İstanbul'un dört bir yanında sadece nazarlık değil, çul çaput bağlanmış ağaçlar da görecektik. Bu projede İstanbul halkının dileklerini bağlayacağı ağaçlar tasarlanmış. 2010 başkentleri olan Essen ve Pecs şehirlerindeki meydanlara da bu ağaçlardan konulacak ve onların İstanbul ile ilgili dilekleri öğrenilecekti. Böylece kültürlerin kaynaşması sağlanacaktı. İstanbul'u bu şekilde tanıtmanın ne kadar doğru olduğu ya da halkın bu ağaçlara ne kadar ilgi göstereceği tartışılır tabii. Ağaçlardan bahsetmişken İstanbul'daki binaların yeşillendirilmesi fikrine değinmemek olmaz. Doğaseverler kültür başkentine renk vermek istemiş olmalı ki, binaların cam önlerinin canlı çiçeklerle süslenmesini önermiş. Çiçek bakımı zor iş. Bu proje de kabul görmemiş.

2010'da tek telefonla mantı kapınızda!
Dünyaya İstanbul'u tanıtmaktan bahsediyoruz. Sadece tarihi ve kültürel yapısını değil, Türk kızlarının güzelliğini de duyurmalıyız diyen de olmuş. Buradan yola çıkarak 'Dünya Medeniyetler Kraliçesi Yarışması planlanmış. İstanbul, sadece İstanbullular için değil, tüm dünya için bir cazibe merkezi ne de olsa. Medeniyetler beşiği Türkiye'nin tanıtılması amacıyla dünyanın dört bir yanından kızların katılmasıyla yapılacak bir yarışma düşünülmüş. Bu fikir de ajans tarafından kabul görmemiş.
Türk mutfağı dillere destan olunca yemek konusunda proje gelmemesi mümkün değil. Hele ki hazırlaması zahmet isteyen mantı söz konusuysa... 2010 Ajansı'na gelen 'Mobil Mantı Keyfi' projesi, İstanbul'un dört bir yanına kurulacak mantı merkezleri sayesinde bir telefonla mantınızı kapınıza kadar getirecekti. Mutfak konusunda reddedilen tek proje bu değil. 'Gizli Tatlıların Göçü' projesinde İstanbul'a göç edenlerin yöresel tatlılarının araştırılması planlanmış. Böylelikle kültürler arası etkileşimin mutfak kültürüne yansıması tespit edilecekmiş. 'İstanbul mutfağı' temalı yemek davetinde ise İstanbul'un 4 büyük üniversitesinde yöresel mutfağa ait yemekler öğrencilerin beğenisine sunulacakmış. Bu fikir, arkadaşlarını düşünen bir öğrenciye ait olsa gerek. Mantılar, tatlılar bir kenara Osmanlı şerbetleri de unutulmamış. Şerbetlerin, tarihi eşyalarla dekore edilmiş mekânlarda sunulması düşünülmüş. Ama nafile o da reddedilmiş.

Boğaz Köprüsü, piyano şeklinde boyansın
2 bin 433 başvurunun içerisinde sanata dair işler de var. Örneğin, Boğaziçi Köprüsü'nün piyano şeklinde boyanması ve köprüde konserler verilmesi gibi. Ancak bu konser, İstanbul'un 7 tepe olmasından dolayı 7 tepede dev ekranlarda verilecekmiş. Sanatla ilgili bir başka projeye yöneliyoruz. Tüm İstanbullulara davul dağıtılması fikriyle karşılaşıyoruz bu kez. Müzisyen Burhan Öçal eşliğinde İstanbul'un ritim atölyesine çevrilmesi planlanmış. Binlerce insanın davul çaldığı bir İstanbul'u hayal etmek ilginç doğrusu. Zira davulun sesi uzaktan hoş geliyor. Bunca gürültüden sonra daha renkli bir projeye geçiyoruz. '2010 Işıldağı' projesi, İstanbul'u ışıklara boğacakmış neredeyse. Konserlerde kullanılan ışıl ışıl oyuncaklar İstanbul'u tanıtma aracı olarak kullanılabilir mi merak ederken bu fosforların çok farklı olduğunu öğreniyoruz. Çok farklıdan kastettiğimiz ise üzerlerinde 2010 logosu olması sadece. Avrupa'nın Kültür Başkenti'ni dünyaya tanıtmada yetersiz görülmüş ki bu fikir de reddedilmiş.
'İstanbul Jonglörlerle Şenleniyor, Eğlenerek Öğreniyor' adlı proje ise sanat, spor, bilim, müzik, dans, koreografi, tiyatro, akrobasi gibi konuları birbirine bağlayan çok yönlü bir disiplin olan jonglörlüğün sokaklarda gerçekleştirilmesini içeriyor.
İstanbul'un tanıtımı bu özgün projelerle sınırlı değil elbette. Sirk festivalinin yapılmasından tutun da akrobasi uçuşlarına varıncaya dek birçok proje 2010 Ajansı tarafından uygun görülmemiş.

http://www.mantikeyfi.com
http://www.yakupaksoy.blogspot.com
http://www.dailymotion.com/yakupaksoy

20 Plakalı Denizli’de 20. Mantı Keyfi Şubesi Başlıyor

2010-08-25T22:29:00.000-07:00

Mantı Keyfi 20.Franchise Şubesini Denizli’de Kıbrıs Şehitleri Caddesinde acıyor. Anadolu’nun her yanından gelen taleplere cevap veren firma mantı’yı Mantı Keyfi markası ile Anadolu’da Kök’leriyle buluşturuyor. Merhum Vali Recep Yazıcıoğlu’nun son görev yeri olan Denizli’de değer yaratma ve yönetim konusunda benzer vizyonu üstlenen Mantı Keyfi Kıbrıs Şehitleri Caddesinde Türk Mutfağı’nın yeni, farklı ve renkli lezzetlerini trend uygulamalarla sunacak.. Daha çok sebze ve zeytin yağlı yemekleri ile ünlü Denizli Mutfağı Mantı Keyfi ile daha da renklenecek.

Gülsüm ve Alpay Soyateş çifti Ege Mutfağı'nın hizmet ve ürünlerini Mantı Keyfi'nde müşteriyle buluşturacak.
Endüstir Mühendisi Alpay Soyateş ve eşi Biyolog Gülsüm Soyateş ev ürünü Mantı Keyfi konsept ürünlerini ev sıcaklığı ve ege mutfağının zeytinyağlı ve salata çeşitleriyle müşteriyle buluşturacak. Mantı Keyfi Denizli Şubesi Adresi:Kıbrıs Şehitleri Cad. No:137/A Tel:0258 212 64 66

Denizli’de yemek kültürü ve Mantı Keyfi menüsü
Denizli’de yemek kültürü daha çok sebzeli ve sonrada tandır başta olmak üzere etli yemeklerle çoğalmaktadır. Kedi börülcesi çorbası,Mercimek çorbası,Domates çorbası, kuru börülce çorbası, Tarhana çorbası, ovmaç çorbası gibi yöreye özgü çorba türleridir. Et yemeklerinin başlıçaları tas kapaması, kumbar dolması, sirkeli et, nohutlu et, Tandır,kol dolması, ciğer sarma, saçta işkembedir.

Özellikle patlıcan yemek çeşitleri çoktur. Kuru patlıcan dolması, patlıcan gözlemesi gibi vb. Taratorlu börülce salatası, ebe gümeci salatası, filiz salatası Yöreye özgün salata türleridir. Börek ve tatlı türlerinde Ege Bölgesi özellikleri görülür. Yufka, şipit, bazdırma evlerde yapılan ekmekledir. Yöredeki beslenme alışkanlıklarından biri de yatmadan önce yenen "yat geber ekmeği"dir. Kışın darı, kavurga, ceviz, kestane; yazın türlü meyveler, salatalık, kavun, karpuz yenir.

Mantı Keyfi yeni trend uygulamalarıyla Denizlide olmayan ve çok sevilecek ürün konseptini hizmete sunuyor.. Denizli’deki Mantı Keyfi Cafe & Restaurant konseptinde 8 çeşit Mantı (Klasik mantı, kepekli mantı, ıspanaklı mantı, kızarmış mantı, karidesli kızarmış mantı, dana etli buharlı mantı,, 4 çeşit Gözleme, Çiğbörek, Zeytinyağlı, Salata, İrmik Helva, Çikolatalı Mantı Hakiki Kemalpaşa, Sıçak ve Soğuk içecekler, Çorba, Güveç ve Etli Yaprak Sarmayı içeren seçilmiş,sağlıklı ve hızlı bir menüsü ile hizmet verecek. Menü içeriği, klasik, diyet, diyabetik, vejeteryan, diyet vejeteryan çeşitliliğindedir.

Mantı Keyfi Kurucu Ortağı Yakup Aksoy “Denizli’ye sıra dışı uygulamalarıyla değer katan merhum Vali Recep Yazıcıoğlu’nun vizyon, heyecan ve hatırasını Mantı Keyfi markamızın sıra dışı lezzet ve sunum farklarıyla da yaşatmak istiyoruz.” Diyor.
Merhum Vali Recep Yazıcıoğlu gibi Trabzon-Köprübaşı’nda doğan Yakup Aksoy açılış ile ilgili olarak: “Merhum Vali Recep Yazıcıoğlu’nun en etkin ve sıra dışı uygulamalarını yaptığı Denizli’de bulunmak, benzer uygulamaları yapmak bana ayrı bir heyecan ve gurur veriyor.. Aynı bölge ve ilçenin iki insanı olmamızdan dolayı ve sağlığında yüz yüze görüşmüş heyecan ve sıcaklığını hissettiğimiz Vali’nin Kamu İdaresi’nde yaptığını bizde Mantı Keyfi markamızla yiyecek sektöründe global marka olma yolunda yapıyoruz.. O'nun vizyonu, heyecanı ve çalışkanlığı önünde saygı ve sevgiyle eğildiğimizi ve örnek aldığımızı belirtmeyi bu aşamada görev sayıyoruz” diyor..

Vali Recep Yazıcıoğlu Denizli'de görev yaparken yeni açılacak ticari işletmelere Türkçe dışında isim verilmesini yasaklamıştı.. 2007 yılında Denizli Belediye Meclisinde kabul edilen bir karar ve çoğunluk oyuyla; "İlan, Reklam ve Tanıtım Yönetmeliği ile her türlü pano, levha, tabela ve afişlerde Türkçe kelime kullanılması zorunluluğu" getirilmişti.
Mantı Keyfi Anadolu ve Türk Mutfağı ürünü olmayan hiçbir yiyeceği menüsüne koymuyor, Türkiye ve Dünya'da “Türkçe Menü” ile büyümeyi hedefliyor..

Merhum Vali Recep Yazıcıoğlu’nun Denizli'deki sıra dışı uygulamaları hakkında birkaç kısa not.
Merhum Vali Yazıcıoğlu, Denizli-Sarayköy'de bir okul açılışında da çevresindekileri şaşırtmıştı. Törenin başlamasının hemen ardından, ayakta bekleyen öğrencilere, yerini vermek için ayağa kalkınca, diğer protokol üyeleri de mecburen kendisini izlemek zorunda kalmıştı. Yazıcıoğlu, boşalan koltuklara öğrencileri oturtmuştu. Böylece öğrenciler töreni, protokol koltuklarından izlemişti.

İşte Yazıcıoğlu uygulamalarından bir demet daha :
Vilayette ve vali konağında polis nöbet tutmayacak.
* Yazın kravat takma mecburiyetleri bulunan müze memurları isterlerse takmayacak.
* Geçtiğim yol güzergahlarında polis eskortu olmayacak.
* Ehliyet alımı sırasında vatandaştan bağış alınmayacak.
* Tüm kahvehanelere en az iki gazete girecek.

Turizmin önemi ve bu konudaki uygulamalar:
Denizli ve Pamukkale'ye gelen turistlerin yüzde 90'dan fazlasının günübirlikçi olduğu gerçeğinden hareketle, turistleri bu bölgede eğleyecek tesislerin önemini kavrayan Yazıcıoğlu, kentin tüm değerlerini sergileyecek adımlar atmış sonraki yıllarda bölge bu anlamda gelişmeyi sürdürmüştü..

Merhum Vali Denizli’deki sanayi hakkında şunları söylüyordu:
"Denizli burada sağlanan gelişmeden çok büyük heyecan duyuyorum. Buna öncülük yapan, sanayii bu noktaya götüren insanlara da teşekkür ediyorum. Milliyetçilik de budur zaten. Yani üretmek, katma değer yaratmak, ihracat yapmak, Bunların hepsi burada var. Denizli bu yönüyle örnek bir model."
Yazıcıoğlu, Denizli'de kaldığı kısa süre içinde, kentin gelişmesi bir ufuk hattı da çizmişti.

Mantı Keyfi Denizli Şubesi: Kıbrıs Şehitleri Cad. No:137/A Tel:0258 212 64 66 Denizli
http://www.mantikeyfi.com
http://www.yakupaksoy.blogspot.com
http://www.dailymotion.com/yakupaksoy